LIV. IV. CHAP. V
moitié de la garnison tuée ou blessée, tient
une moitié est morte, et l'autre moitié à guérir
dans les hôpitaux. Ce sera donc ici 1 175 malades
on blessés , à la fin dn siège , dans quoi nous
comprenons les officiers ; ce qui porte le nombre
moyen des malades, pendant tonte la durée du
siège 9 y compris toujours le blocus pour moitié
de sa durée , ou pour un mois , à â3d pendant
trois mois ; ce qui fait par jour moyen de chacun
de ces trois mois. • . 588 mtions.
Et pour 90 jours 62920 r^^onf .
Dont moitié en boeufs ou vaches , comptés sur le
pied de ^00 liyres pesant de TÏande pure, et
Pautre moitié en montons , chaque mouton
compté pour 3o livres de viande.
Ce sera donc 66 boeufs ou vaches.
^** ....-•• 88a moutons.
Veaucc et volailles^ pour les maladcs.et blessés-, lout ce qu'on en
pourra nourrir cViez les particuliers, dans le» tusses et au dehors
de la place y cours, jardins, etc.
S\ l'on s'était procipré plus de viande fraicbe qu'il n'en est
heaoin pour Vhdpit^i, on en ferait d'abord aux troupes des clis-
tributionsy jusqu'à ce qu'on Jcs eût réduites ii ce qu^en exige la
seule consommation de Phôpital ; ù moins qu'on n'eût assez de
fourrages pour les nourrir tontes y auquel cas dn en ferait une
distribution ou deux par semaine à Ja troupe, jusqu'à la lin du
siège.
y ivres en maigre*
Les préceptes d'une religion qui est celle de la plupart des peuples de l'Europe, l'habitude chez ces peuples de cette nourriture deux jours de la semaine, l'avantage de varier par là son régime, la facilité de faire quelquefois une partie de ses approvisionneinens de vivres en ce genre de comestibles, tout nous a persuadés que nous ferions bien de donner un exempie d'approvisionnement en vivres de cette espèce pour deux jours de 1h sfiuiainc, lequel pourra s'appliquer ù un plus grand nombre , si la laciliié locale do se procurer ce genre de comestibles faisait désirer d'en composer une partie plus considérable de rapprovisionnement de quelque place.
56 ESSAI cànÉBAL DK FORTIVICATION.
Morue sèche ou stockfisch , un jour de la semaine, à raison de cinq demi-quarterons la ration ; cela fait pour i3 semaines ou 3 mois. . 5o4
Morue verte y pour l'autre jour mAigre de la semaine 5o4.
Harengs saurets , j en caques , de ce qu'il y a de quintaux de morue 168
Harengs blancs , de même 168
Beurre salé ou fondu, ^.quarteron par ration, les deux jours maigres de la semaine soa
Fnoma^ , un quarteron par ration , les deux mêmes jours de la semaine 4^4
Huile de noix ou de navette^ pour éclairer et faire la soupe les jours maigres, ~ en pipes, de ce qu'il y a de quintaux de beurre , c'est le même poids et volume que celui du beurre. . . so
^ui/é <i'o/if/&r, moitié de la précéilente. * 10
Vinaigre , à une potée par chambrée de 6 liom^ mes par jour ; la potée est le seizième de la pinte , ai
quintaux.
quintaux.
caques, caques.
quintaux.
quintaux.
pipes, pipes.
muids.
Fruits secs*
A distribuer tous les jours aitx malades et convalescens.
Pruneaux , ^ en pipes , de ce qu'il y a de jours de distribution, ci
Noix, autant de sctiers, que de jours de distribution
23 'pipes ^.
6 setiers.
Boisson».
Cet article et ceux qui suivent doivent être réservés uniquement pour le temps du siège; ainsi nous n'en compterons la consommation que pour 60 jours.
yin d'une bonne qualité , à raison d'une chopine, mesure de Paris, par chaque soldat, par jour de distribution , c'est-à-dire trois jours par semaine, sur le pied de 9 semaines, le muid estimé seulement à a8o pintes , au. lieu de 988.
iiv. iT. chapI V. 5-
pinres* jl cause dn déchet. Ce sera par jonr de
distribu don 3i03 pintes.
Et poar les 217 jours de distribution 3oo mnids.
Bière (1), à une pinte par homme, quatre jours de la semaine y cela £ût pour 9 semaines. . . . 3^3,444 pûites.
ou 797 muids.
JE(MU'de-vie y distribuée tons les jours , à une potée ou ji de pinte par homme j c'est pour 60 jours de siège. 83 muids.
Différens mriicUs indispcruabUi de eofuommatian.
Takac à fumer , à raison de quatre pipes par jour, par homme y k 100 pipes à la liTre^ fiût pour 60
jours de siège 14S quintaui.
Tabac rdpé, une Uttc \ par homme , par mens ,
faÂt pour deux mois 186 quiniaoz.
Pipes y à raison de quatre par homnte , fchiit a4Bi6
pipes^ à 5ooo au moîd font 5 muîds.
Chandelles de S à la Iwre, à distribuer aux corps-de-garde de la place , moitié autant de Ixrres par jo'ir qu'il y a de fronts à la place y et pour Jes 60 {ours
de siège. . • • 180 liy. } ..
Moitié pour le blocus 90 )
A l'hôpital autant qu'aux corps-de—
garde 370 Vi^bSUt.
Aux mineurs, ^ de liTre par mineur, par
jour , pendant les 60 jours de siège. . 63o I ic Moitié pour le blocus 3i5 1^^
(1) On m'ûssun qu'an* saraison «llemaiide, m ia tirate aoire amtiom da Jfurà, aimerait mienx a'être abrearée qu'en bière, mais en demanderait a pinice par joor, par boxnm«; cala ferait ponr Co jours de distribution, 744,5ao pinte* ou aôSg mnids. Or ooas Terrous , à l'ariide des emplaetmens , combien ««ue quantité serait embamasanta à mettre à conTcrt. Je proposerai donc k cette ganùatm une composâtioa qai serait de r«diiiTe à moitié sa ration de bièra , quitte à faii aofmenter de quelque choae se ration d'eau.de.Tie , laquelle, «tant néeessairenienl de petit Tolnme , n'eacombierait pas coaune iine forte ration de hièn les cmplacemeus de sûrtté de la place.
