LE COMMERCE DES VINS D'ALGÉRIE

En second lieu, les vins d'Algérie, dont le degré alcoolique est plus élevé que celui des vins ordinaires du Midi, supportent un mouillage intensif de 25,30 0/0 et même plus, ce qui fail que leur introduction peut porter indirectement les quantités disponibles à 12 ou 13 millions d'hectolitres : la production de l'Hérault en bonne année !

Il n'en faudrait pas tant pour déprimer les cours.

Mais il y a autre chose : les frais de production en Algérie sont sensiblement inférieurs à ceux de la grande culture du Midi. De telle sorte qu'il y a encore là pour la colonie une raison de supériorité.

La concurrence de l'Algérie est d'autant plus dangereuse que, en raison de son climat privilégié, elle voit müûrir ses fruits un mois plus tôt que ceux de la métropole et que les vins d'Algérie arrivent à Cette, La

368 TROISIÈME PARTIE Nouvelle, Port-Vendres, Bordeaux avant que Îles récoltes soient commencées en France.

Or, dans ces dernières années, la production algénienne représentait à peu près la quantité nécessaire au commerce pour faire ses coupages el rajeunir ses vins

vieux.