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192 DEUXIÈME PARTIE cerlains déparlements sont particulièrement éprouvés, la Gironde entre autres, en 1824 et 1825:

Années Hectolitres À lee RTS EU 2.700.000 LSUL PASSANTE 2.439.780 BOSS PPEEMRERERSN 2E 2.616.989 180 Fee à 1.560.751 LEONE Re NRA er 2.670.623 Ge OR 1.846.947 IR Se TOR. 752.827 à FO MAN MR tre 939.325 à Ke PO CE 1.174.807 LETTRE MR 4.691.230 É RS pe RE en HE 1.666.668 ORNE USE a 2.042.583 1890 er ee : 1.694.990 AOL RC MINES 1.645.210 AO MO RE 2.596.498 1890 SRE TERRES 2:997-713 ASSET Eu Er 1.441.991 SECAM PE FE 4.155.752 IR CR es 2.336.072 LACE P'ÉNADPETS Se D 2.243.624 ARS RS ere 1.084.349 AC OR AR PE RER 1.340.558 12409 ER ee 2.163.381 LA RENNES 2.097.716

Pour 35 à 36 millions d’hectolitres, la production est ainsi réparlie en 1847 (1) :

(1) MorEAU DE JonNËs, Op. cit., 170. Voyez note 1, infra, p. 204.

Hectolitres Pour 100

Nord oriental ...... 8.068.210 22 o/o Midi oriental ...... 12.051.635 33 0/0 France orientale. 20.119.845 85 0/0 Nord occidental .... 3.940:3143 "11 o/o Midi occidental .... 12.553.632 3% 0/0 France occidentale. 16.493.945 45 0/0

En groupant les départements du Midi entre eux on voit que l’on a déjà :

Midi oriental .. ..... 12.051.635 33 0/0 Midi occidental. .... 12.553.632 34 0/0 TOTAL nee 24.606.267 67 0/0

Les deux tiers de la production sont déjà localisés dans les départements du Midi.

La concentration, résullat des conditions climatériques et géologiques, se poursuit peu à peu. C'est la division territoriale de la production, résultat du progrès économique qui aboutira"à la monoculture.