PRIX DU VIN DANS LES CHARENTES

(La barrique de 205 litres) (1)

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Les prix des vins sont très élevés pendant la période révolutionnaire puis, peu à peu, 1lsreviennent à un cours plus normal. En 1849 ils sont le double du prix moyen par toute la France, mais ils suivent le mouvement général de baisse.

À Aimargues (Gard), les prix relevés dans les archives de la ville par M. Vidal sont les suivants (2) :

ETATS RENE Rte 0.145 le litre (ÉULGR IL ee 0.25 10 GRADE EE 0.12 18062 SARL RO

(1) BÉRAULD, Op. cil.

(2) Vinar, Monographie de La ville d'Aimargues.

Dans l'Hérault, de 1811 à 1816 les récoltes sont abondantes et les prix rémunérateurs. La faible récolte de 1817 éleva le prix de l'hectolitre à 40 fr. De 1815 à 1825 les bons vins de l'Hérault valent en movenne de 9 à läfr., ceux du Gard de 10 à 15 fr.

De 1817 à 1828 les prix indiqués dans l'Enquête agricole pour l'Hérault et le Gard sont assez concordants.

Au tableau des prix établi pour l'Hérault (1), d'après les données du PBullelin de la Société centrale d'Agriculture de l'Hérault, on peul emprunter quelques considérations qui ne sont pas dénuées d'intérêt.

Il est intéressant tout d'abord de noter que d’après ce tableau, les cours des vins se relèvent au moment des vendanges en seplembre et oclobre pour redescendre ensuite.

Pendant la période quinquennale considérée, les prix des vins dans l'Hérault dénotent une tendance à la hausse. Les vins ordinaires qui avaient débulé en janvier 1824 au prix de 80 fr. les G hectolitres 84° litres, atteignent successivement 85, 90, 95, 100 fr., puis 135 fr. en 1827-28.

Il est important de constater les varialions des prix du Frontignan, dont la valeur passe en quelques mois du simple au double sans raison apparente el probablement sous l'impulsion des simples caprices du commerce.

(1) Voir pages 200 et 201.