DE L'HORTICULTURE
Depuis une cinquantaine d'années le goût du jardinage a fait des progrès étonnans. Riches , pauvres , oisifs , gens occupés , tout le monde veut avoir un jardin ; le pauvre y cultive quel-
ques plantes potagères , du thim , de la lavande , et quelquefois une modeste vigne cache les murailles délabrées de sa chaumière. Le riche fait dessiner de vastes jardins anglais dont les mouticules sont couverts d'arbrisseaux des deux mondes qui marient d'une manière pittoresque leurs rameaux divers.
Dès le milieu du XVII e . siècle , M. d'Ozeville , conseiller à la Cour des Aydes de Rouen , avait rassemblé dans son jardin de Ver beaucoup de plantes rares. M. Petite ^ dans sa carte du diocèse de Bayeux publiée en i6yo , place ce jardin au nombre des merveilles du Bessin. Marcel , curé de Basly , en chanta les beautés dans un petit poème latin peu connu intitulé : Sœva hiemis crimen , sive veriensiwn hortorum calamitas (i). Il y déplore la rigueur de l'hiver qui avait fait périr beaucoup de plantes rares , et indique les noms d'une partie de celles qu'on y cultivait. On y remarque la tubéreuse , les cyclamens des quatre saisons 3 la fleur de la passion 9 la sensitive , le myrte à fleurs doubles , Cagnus cas tus , Valoès , le petit palmier y la canne à sucre , V arbre décaria te , la camarine de Portugal à fruit transparent,
(i) In-4«. de S page*, tant date.
V épine sainte, le bois de couleuvre , V acacia d? Egypte, V acacia d'Amérique , etc.
En 1778, M. Moisson de Vaux , botaniste et cultivateur distingue* , qui toute sa vie s'occupa de contribuer au bien-ôtre de ses concitoyens, forma à Vaux et ensuite à Bayeux des jardins de Botanique où il cultiva des plantes rares , et acclimata des vége'taux utiles et agréables tels que le laurus sassafras et des magnoliers qui faisaient encore , il y a quelques années T l'ornement de la terre de Vaux. C'est à lui qu'on doit particulièrement l'introduction et la multiplication dans notre arrondissement du platane ( 1 ) , de l'acacia , du sycomore , du thuya , du cyprès , etc. On cultive maintenant à Bayeux une grande quantité' dé variétés de roses. M. Stassin , marchand plein de loyauté et amateur distingué , se livre particulièrement à ce genre de culture.
Le jardin de M. Dufondray , situé à Saint-Flo xel dans une position charmante sur les bords de l'Àure ,a été décrit avec beaucoup de détail dans un bel ouvrage intitulé : Tour through part of France par madame S tothard publié en 1 8 1 i8.Ce
(1) Le beau platane qui se voit dans la cour du ci derant cvCché y Tut planté comme arbre de la liberté en 1792.
jardi» et ceux de MM. de Roy ville à Saiat^Patrice et de VernetàSaint-Exupère , sont les plus beaux, de Bayeux.Le propriétaire de ce dernier , membre de la société torticulturale de Londres , cultive beaucoup de plantes rares tant en serre qu'en pleine terre.
Tous les terrains voisins de la cite sont convertis en jardins $ tes fossés de la ville , les glacis théâtre des exploits de nos ancêtres , sont depuis long - temps transforme'* en vergers délicieux où Flore et Pomone étalent leurs richesses. Dans les campagnes on remarque ce même gput pour le jardinage , que la division des propriétés a $ingu>lièrement favorise', La culture des jardins adoucit les moeurs , la main qui cultive des fleurs est rarement criminelle , et l'amateur de jardins est presque toujours sobre. Cette culture a arae'liore' le sort des pauyres 7 en leur procurant une nourriture plus saine. Les légumes sont une ressource assurée dans tous les temps , et il est constant que les ehom , les carottes , les naveis , les pommes de terre , les / fèves oui sauvé la vie à des milliers d'infortunés pendant les disettes réelles ou factices que noug avons éprouvées depuis quarante ans ; ainsi répétons avec Candide : Il faut cultiver notre jqrclin.
