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Troyes : celebrantur ibi nundinae in quibus diversas congesserant opes qui de diversis partibus confluxerant inslilores (1). .- Les foires de la province de Champagne ont été très nombreuses (2).1t en exista une à Bar-sur-Seine(3)(1139); plusieurs à Châlons-sur-Marne, où l'industrie de la draperie était très florissante (4) ; une à Château-Thierry (OL une à Nogent-sur- Seine, très ancienne (6) ; plusieurs à "Reims (foire de Pâques (7) ; foire aux Chélifs, etc...) ; d’autres encore à Provins, à Vitry, à Tonnerre, à Sézanne, à St-Florentin, à La Ferté Gaucher, à Ervy, à Méry-sur-Seine, à Ramerupt. Des foires de moindre importanée avaient lieu à Rilly-Sie-Cyre, à Lhuitre, à St-Lié (8). |

. Mais parmi les foires champenoises, il y en avait six qui jouissaient de priviièges plus élendus que toutes les autres, et qui avaient une portée exceptionnelle au point de vue commercial. C’étaient ces foires seulement que l’on désignait, dans l’usage courant, sous le nom de foires de Champagne et de Brie (nundinae, feriae Campaniae et Briae) (9). Ces six foires duraient chacune à peu près six semaines, el, comme elles étaient établies les. unes à la suite des autres, elles remplissaient le cours entier de l’année, les intervalles étant

(1) Camusat, Promptuarium antiquitatum, fol. 92 cité par Bourquelot, IE, p. 74.

(2) Bourquelot, I, p. 9% et-suiv,

(3) Bourquelot, I, p. 96.

" (4) Garlulaire de Châlons, éd. Barthélemy, P. 51 ; Bourquelot, I, p. 97-

:(6) Bourquelot, I, p. 99, et, en outre, Bull. de la Société historique et archéologique de Château-Thierry, 1873, p. 236-240 (charte inédite de Henri de Navarre). |

‘ (6) Bourquelot, 1, p. 101. L

(7) L. Pâris, Recherches historiques sur la foire de Pâques. “ourqne lot, I, p. 105.

(8) Lalore, op. cit., p. 26-28. Voy. aussi Guignard, Choix de pièces pour servir à l’histoire de la Ferté-sur-Aube. Annuaire administratif el statistique du département de l'Aube, 1850, p. 59.

(9) Bourquelot, I, p. 75. Il est d’ailleurs impossible des savoir noie comment ces foires se sont ainsi différenciées des autres. Toujours est-il que la distinction dont il s’agit ne date que des commencements du’ XIIIe siècle. Bourquelot, I, p. 76 et note 1.

occupés par les déplacements, les transports de marchandises, ele. On avait donc, par ce roulement, une sorte de marché presque continu (1): les foires de Champagne ontété, au moyen âge, le premier centre d’un grand commerce permanent. Mais ce n’est là qu'une continuité de fail; car la forme en est bien toujours la forme du commerce périodique.

De ces six foires, deux se tenaient à Provins, deux à Troyes, une à Bar-sur-Aube, et une à Lagny-sur-Marne. Les époques

auxquelles elles se tenaient ont beaucoup varié avec le temps.

Au XIIe siècle, la foire de Lagny commençait peut-être le + janvier (2). La foire de Bar commençait le mardi avant la mi-carême (3), c’est-à-dire, suivant les années, du 24 févrierau 30 mars. La foire de mai de Provins commençait le 1° mai, fête de St-Quiriace (4). La première foire de Troyes, dite foire chaude (6), commençait le 4 juin, jour de la St-Jean (6), el

(1) Cette continuité se retrouve d’ailleurs dans tous les groupes de foires importants, Nous la rencontrerons par exemple dans les foires allemandes. Voy. Berlichius, Conclusiones, Part. I, concl. 77, 8 9, p. 528 et 524 : « Vix absolutis nundinis Francofurdensibus vernalibus, iter suscipiunt in nundinas Lipsienses Paschales ; a nundinis Lipsiensibus Paschalibus, ad nundinas Naumburgenses et Francofurdenses ad Oderam ; ab his, iterum ad nundinss Francofurdenses ad Moenum ; ab illis ad Lipsienses, et sic deinceps ; : et sic fere totum annum sunt oceupatl i in itinere. »

(2) Telle est la date que donne Pegolotti, Practica della mercatura dans le livre de Paguini, Della Decima, t. III, p.238. Mais le livre de Pegolotti a été composé vers 1335, et l'on ne voit pas quelles raisons Bourquelot a d'admettre aussi péremptoirement qu'il le fait que cette date était aussi celle du XIIe siècle. Bourquelot, I, p. 80, note 8.

(3) D’Arbois de Jubainville, Hist. de Bar-sur-Aube, p. 37. Hist. des comtes de Champagne, XII, p. 232. Bourquelot, I, p. 81, note 1. |

(4) Bourquelot, I, p. 81, note 2.

(5) Les dénominations de foire froide ou- foire chaude données à diverses foires selon qu’elles se tiennent en été ou en hiver paraissent avoir été assez fréquentes au moyen âge. Ainsi, en 1398, Thierry d’Hireçon, agriculteur artésien, note « pour une jument acatée à la froide feste à Ypre pour Ja maison de Roquestor xij livres ». C’était la foire de la chaire. de St-Pierre, qui se tenait au mois de janvier. Bibliothèque de l'Ecole des chartes, 1892, p. 571. De même, à Châlon-sur-Saône, il existait une foire froide et une foire chaude. Léonard Bertaud, L’illustre Orbandale, Histoire. de Chä- .Jon-sur-Suôûne, Privilèges de la ville et cité de Chälon, 1, p. 4% (Privilège de Philippe IIT, duc de Bourgogne, 1465).

(6) Bourquelot, op. cit., I, p. 82, note 2.

porlait aussi, pour cette raison, le nom de foire St-Jean. Puis venait la foire de septembre de Provins, qui commencait le 3 septembre (foire St-Ayoul), et enfin, pour clore l'année, la foire froide de Troyes, dite aussi foire de Sl-Rémi, qui commencçait le {°° octobre (1). Chacune de ces foires devait durer six semaines, sauf toujours celle de Bar, dont la durée n'était que de deux semaines (2).

C'est sans doute lorsque ces foires eurent recu leurs privilèges exceptionnels que la foire de Bar put resler ouverte pendant six semaines, el que, pour que les foires n’empiétassent pas les unes sur les autres, leurs dates furent quelque peu modifiées.C'est d’après un lexte du XIII<siècle, dont nous possédons plusieurs copies d’époques différentes (3), que nous pouvons fixer les dates des foires à cette époque. Ce texte, fort important, comprend deux parties ; l’une, qui nous intéresse direclement, a trait aux dates des six foires de Champagne et de Brie ; la deuxième, qui nous occupera par la suite, parle des « devisions » (divisions) des foires. D'après lui (4) : « la foire de laigni (Lagny) est livree landemain de lanrenuef. La foire de bar est livree le mardi devant là mikaresme. La foire de Provins en mai est livree le mardi -devant lascension.La foire de la saint jehan a troies est livree

le mardi en XI jors apres la feste saint jehan, et se la feste saint jehan est au mardi, si sera la foire as IIT semainnes.La foire saint aioul a provins est livree le jor de la sainte croiz

(1) Bourquelot, I, p. 82, note 6.

(2) D'Arbois deJubainville, Histoire de Bar-sur-Aube, p. 87; Histoire des comtes de Champagne, III, p. 232.

(3) Déjà citées ot imprimées en partie dans Frémery, Etudes de droit ‘commercial, p. 14-15; dans Warnkœnig, Histoire de Flandre, Il, p. 500- 508 ; dans Bourquelot, I, p. 84-85. L'étude de ce texte a été magistralement faite par Goldschmidt, Die Geschaeftsoperationen auf deh Messen der ‘Champagne, dans la Zeitschrift fuer das gesammte Handelsrecht, XL (1892), p.1-33, qui a publié la principale copie,avec les variantes fournies par les autres, Nous avons réuni pour la première fois in extenso les six copies qui se trouvent en France, et nous les avons publiées en appendice (Voy. infra, Appendice I).

"+" (&) Manuscrit de Paris, Bib. nationale, Fonds français, n° 19581, fol. 812.

en septembre. La foire de la saint remi a troies est livree landemain de la iozsains ». D’après ce texte,et en le complétant par quelques autres sources (1), nous pouvons déterminer les dates des foires de Champagne au XI siècle de la façon suivante : Ho

4. Foire de Lagny : du 2 janvier (le lendemain de l'an nef) au lundi avant la mi-carême. Ce lundi peut se placer entre les deux dates extrêmes du 93 février au 29 mars (2).

2. Foire de Bar : du mardi avant la mi-carême (24 février- 30 mars). Elle durait six semaines.

3. Foire de mai de Provins : du mardi avant l’Ascension (28 avril-1°" juin). Elle durait 46 jours (3).

4. Foire chaude (ou St-Jean) de Troyes : du mardi après la fête de St-Jean en quinze jours (4); ou, si la fête de St-Jean tombe un mardi, en trois semaines, c’est-à-dire, la fêle de St-Jean se plaçant le 24 juin,du 9 au 45 juillet. Elle finissait le 14 septembre (5).

5. Foire St-Ayoul de Provins : du jour de la Sainte-Croix (14 septembre) à la Toussaint (1 novembre).

6. Foire froide (ou St-Remy) de Troyes : du 2 novembre (6)

au 1° janvier.

= Les plus importantes de ces foires sont la foire de mai de Provins et la foire chaude de Troyes.

(4) Voy. notamment Balducci Pegolotti, op. cit., ch. 55, consacré aux « Fiere di Campagna del Reame di Francia ».

(2) On voit que la darée totale de cette foire était des plus inégales, puisque selon les années elle variait de six semaines à trois mois.

(3) Cette durée est indiquée par l’Extenta lerrae comitatus Campanie et Brie. Bourquelot, I, p. 82.

(4) Le manuscrit que nous avons cité porte XI jours. C'est là sans doute une erreur du copiste ; car les autres copies sont unanimes à donner quinze jours.

(5) Cette foire fut, à la fin du XIVe siècle, prolongée jusqu'à la St-Michel (29 septembre). Ordonnance de 1486. Ordonnances, XIX, p. 653. Bourquelot, op. cit., I, p. 82 et note 4.

(6) Pegolotti, loc. cit., donne la date du 4er novembre. Sur toute cette question des dates des foires de Champagne, voyez, outre Bourquelot, op. cit., I, p. 80-83, Goldschmidt, Universalgeschichte des Handelsrechts, p. 227 et Geschaeftroperalionen auf den Messen der Champagne, p. 8.

- . Les foires de Champagne et de Brie jouissent d'un ensemble de privilèges exceptionnels qui leur assurent une situation à part, et qui expliquent l'immense faveur dont elles ont joui au moyen âge. Ces privilèges, de même que l’organisa- . tion interne de ces foires, devront être étudiés dans la partie fénérale de notre travail ; ils consliluent en effet un Système très ingénieux et très complet qui est comme le point d’aboutissement de l’évolution qui a fait naître et grandir le droit spécial des foires. Ce qu’il nous faut dire.ici, c’est l'énorme mouvement de richesses qui se faisait autour des foires de Champagne, c’est l'influence colossale qu'elles exerçaient sur le commerce du monde civilisé tout entier. Les contem-

porains eux-mêmes se rendaient compte de cette importance

hors de pair. « Les foires de Champagne, disait Philippe VI de Valois dans une ordonnance de 1349, furent fondées et créées pour le bien ét profit commun de tous pays tant de nostre royaume comme dehors, et furent assises et établies ès marches communes pour tous les pays remplir et garnir de danrées et marchandises nécessaires, et pour ce s’accordèrent et consentirent à la fondation, création et aux ordonnances et coustumes d’icelles foires, prélats, barons, chresliens et mescréants, en eux soumettant à la juridiction d’icelles (1). » Les foires de Champagne étaient en relations suivies avec toute l’Europe occidentale. C'étaient d’abord les dix-sept villes de la Hanse de Londres, qui venaient apporter aux foires leurs draps. Ces dix-sept villes étaient : Châlons, Reims, St-Quentin, Cambrai, Lille, Ypres, Douai, Arras, Tournay, Péronne, Huy, Provins, Valenciennes, Gand, Bruges, St-Omer, Monsteruel, Abbeville,Amiens, Beauvais, Bailleul, Poperinghe, Orchies (2). Le nombre des 17 villes a d’ailleurs varié avec le Llemps-sans que la dénomination changeâl. Les foires de Champagne étaient en relations avec loutes les provinces de la France, Picardie, Artois, Normandie, Île à France, Lorraine, Bourgogne, Franche-Comlé, Lyonnais,

dy Or donnances, Il, p. 305-315.

(2) Roisin, op. cit.. p.151. Bourquelot, op. cit:, p. 134 et suiv.

Provence et Languedoc, etc. (1). Ces dernières provinces très, prospères, élaient au nombre des clientes les plus assidues

de nos foires. Parmi les marchands étrangers, il faut citer aù, | premier rang ceux des. Flandres et d'Italie. Les Italiens sur- |

tout y jouent un rôle prépondérant. On sait quelle est, à partir, du XIe siècle, l'expansion du commerce italien, et quelle influence exercent sur le commerce occidental ces marchands. entreprenants et actifs qui sont généralement connus sous le nom générique de Lombards (2). Tout le grand commerce de terre et de mer, et surtout le commerce de l’argent et du crédit, est entre leurs mains. Ils sont constitués en sociétés puissantes avec une organisation forte. Ces sociétés prennent généralement le nom de leur fondateur : ce sont les Perruzzi (Perruches) et les Bardi de Florence ; les Bocacci (Boccaces) ;: les Frescobaldi (Fréquenbauz); les Anguissola (Angoissoles) ; les Scoti (Escoz) ; les Guadagni (Gaaigne-biens) de Plaisance ; les Scali (de l’Escale) ; les Rustigazzi (Rustigaz), etc., etc. (3). À côté des Lombards, on rencontre aux foires de Champagne des Provencaux (4), des Caoursins (5) et des Juifs ; puis,

w Bourquelot, I, p. 139-163. A ;

(2) Voyez spécialement, sur les Liban à Amiet, Die fransæsischen und. lombardischen Geldwucherer des Miltelalters, namentlich in Schweiz ; Piton, Les Lombards en France et à Paris ; Simonnet, Juifs et Lombards en Bourgogne (Mémoires de l'Académie de Dijon, 2 sér., t. XIIL (1865), p. 145); Am. Piette, Etablissement des Lombardas à Laon. Bull. de la Soc. archéologique de Soissons, % sér.,t. IX (1878), p. 29; La Farelle Etudes historiques sur le consulat et les institutions municipales:

de Nimes, p. 199-214; Liebe, Die Anfaenge der lombardischen We:.

chsler im deutschen Mittelalter. Zeitsch. für Kullurgeschichte, ler vol. ;

Huber, System und Geschichte des schiweïizerischen Privatrechts, IV,.

Goldschmidt, op. cit., p. 183-188 ; Bourquelot, op. cit., I, p. 163 et suiv.,'

Il, p. 137-440; Pigeonneau, op. cit., 1, p. 243 et suiv., ; Neumann, Ges-. chichte des Wuchers, p. 367 et suiv.; Ehrenberg, Das Zeitalter der Fugger, I, p. 48 et suiv. ; p. 64 et suiv. ; p. 2170-81 3 et suiv.

(3) Piton, op. cit., I, p. 57-98. | |

(4) Bourquelot, I, p. 151-157: Piton, I, p. 41-42. d

(5) Bourquelot, I, p. 159-160,I1, p. 140-154 ; Goldschmidt, op. cit, D. 219. 290 ; Amiet, op. cit., I, p. 21 et suiv. ; Pigeonneau, I, p. 244 et note; Piton, op. cit., |,.p. ‘23-29. La nationalité des roarchands désignés sous Île

LÉ ES de Re De AS nee

des marchands venus des pays les plus divers : d’Angleterre, d'Ecosse (1), de Flandre, de Brabant, de Haïnaut, d'Allemagne, de Savoie, d’Espagne et même d'Orient (92). Quant aux marchandises qui se vendent aux foires de Champagne, nous n’avons qu'à résumer le chapitre si remarquable que Bourquelot leur a consacré : elles comprennent l’ensemble des produits manufaclurés et des matières premières qui font l'objet d’un commerce au moyen âge. On reconnaît d’ailleurs, en celte matière, que notre industrie nationale est, à cette énoque, fort en relard sur l’industrie étrangère, et que bon nombre d’objels utiles, sinon indispensables, nous viennent de l'étranger (3).

Parmi les marchandises vendues aux foires de Champagne, nous ciferons au premier rang les draps et les autres étoffes de laine, qui venaient surtout de Flandre, et aussi d'Angleterre et d'Italie. L'industrie drapière prit cependant

en France, au XIIIe siècle, une extension notable, spéciale-

ment en Provence, en Normandie el en Champagne. Il en fut de même de la teinturerie.Les draps les plus répandus dans les foires élaient ceux que l’on nommaïit estanforts, biffes, draps plains, draps rayés, pers, brunettes, draps de Troyes, futaines de Bar-sur-Aube, etc. (4). |

. La plupart des villes drapières avaient leurs moisons (3) particulières, c'est-a-dire leurs dimensions d'usage Pour les

nom de Caorcini, Caoursins, a été très discutée. Venaient-ils de Côtes en Piémont, ou de Cahors, en France? Cette dernière opinion semble prévaloir. Sur les Juifs, voy. Bourquelot, II, p. 154-174. |

(1) Notons cependant que Bourquelot s'est trompé lorsqu' il a cru recon-

naître des marchands Ecossais dans les Scotti ou les Esquoz cités par le nécrologe et le censier de l'Hôtel de ville de Provins. Bourquelot, op. cit., I, p. 199. Il s’agit de la compagnie des Scotti ou Esquoz, de Plaisance; Piton, I, p. 14-15. .

* (2) Bourquelot, I, p. 191-204; Pigeonneau, II, p. 222 ; Lalore, Ce sont

les coustumes, p. 12 et p. 33 (tonlicu de la draperie) ; 84 (tonlieu de la pelleterie) ; 35 (tonlieu des cuirs, basanes et soie ; tonlieu des toiles blanches et écrues ; lonlieu des avoirs de poids, etc.). (8) Bourquelot, I, p. 205.

‘ (4) Bourquelot, I, p. 209-250. Pigeonneau, I, p. 219-220, loc. cit. : (5) Vo. Du Cange, Glossarium, éd. Favre, vo Moiso. Pegolotti, Loc. cit.

pièces qu'elles fabriquaient. On possède plusieurs anciens textes de la liste des moisons de draps. Ils sont d’un grand intérêt pour l'étude des divers centres de fabrication au XIIe siècle (1).

Outre les draps de laine, on vendail aux foires de Champagne beaucoup de soieries, venant surtout d'Italie et de Provence. Les principales étoffes de soie portaient le nom de cendal, palliot, camelot, bougran, jube, coute gambise, etc. (2)... — Le commerce des draps précieux, draps d’or et d'argent, ornements d'église, elc. était aux mains des Lucquois (3). On trouvait aussi aux foires les pelleteries, cuirs et fourrures, venant du Nord et de l'Orient. Le cuir préparé et teint à la facon du maroquin formail une des branches les plus importantes des importations espagnoles. On le connaissait sous le nom de cordouan (4). Les toiles, blanchés ou écrues, teintes ou de couleur, les nappes, serviettes, chemises, etc. venaient de Bourgogne, d'Allemagne, de Lorraine ; on en fabriquait aussi à Troyes et à Reims (5). Tous les objets qui se vendaient au poids et qui étaient particuliere- ment employés comme remèdes en médecine, comme condiments, comme malières colorantes, elc. élaientconnus sous le nom générique d’avoirs-de-poids. Citons parmi eux le safran, les noix mugètes ou muguettes (muscades), le macis, les citrons, la réglisse, la girofle, le gingembre, la rhubarbe, le cubèbe, la graine ou grenue (kermès), l’alun, la carda- -mome, la pomme de paradis (parfum), la cire, la garance, l’aloës, l’anis, l’azur (lapis-lazuli), l’aspic (sorte de lavande), ‘la cannelle, le galingal (sorte d'épice), le poivre, le cumin, l'indigo, le pastel ou guède, la gravelle (sorle de terre argileuse employée en mégisserie), le sénevé, etc. (6). Les

(4) Voy. Le tableau des moisons des draps dans Bourquelot, I, p. 254-255. (2) Bourquelot, I, p. 258-268.

(3) Bourquelot, I, p. 269-270.

(4) Bourquelot, I, p. 270-280. Pigeonneau, I, p. 221- 292.

(5) Bourquelot, 1, p..280-281.

(6) Bourquelot, I, p. 984-294. Pigeonneau, I, p. 222.

DD: re. Pare S CHAPITRE IX

comestibles et les boissons provenaient généralement de la province même ; les tarifs des tonlieux citent, entre autres, les légumes (fèves, pois, choux, aulx, poireaux), les bêtes de boucherie (bœufs, vaches, moutons, brebis, pores, chevreaux), les poissons de mer et d’eau douce, les fruits, l'huile, le miel, les amandes, le saindoux, le suïif, lefromage, les gaufres (1); puis les vins, indigènes ou étrangers, el la cervoise (2). Les matières premières qui se vendaient communément aux foires de Champagne étaient l'or, l'argent, les pierres précieuses, le fer, l’acier, le bois, le charbon, le sel, l’encens, la laine, la soie, le chanvre, le lin, le coton, le brésil (bois de teinture), les peaux d'animaux, le castor, les chardons à draps, etc. (3). Parmi les bêles de somme, citons les chevaux et les ânes (4). |

Bien près d’eux, il faut citer les esclaves dont la vente subsiste jusqu’au XIVesiècle (B).11 faut encoïre ajouter à cette ‘longue énumération toute une catégorie d'objets manufac-= turés : travaux d’orfévrerie et de joaillerie, vases de métal, pelles, bassins, chaudrons, articles de sellerie, mercerie, friperie ; les bourses, futailles, cordes, coiffes, gants, chapeaux, chausses, miroirs, corbeilles, coussins, parchemins, - Charreltes et roues, couteaux elc., ele. (6). Enfin, et c'est là un point sur lequel nous aurons à revenir longuement, les foires sont le centre du commerce de change et du commerce de banque, réunis aux mains des banquiers qui y dressent leurs tables. La foire est le lieu central où s'effectuent tous les paiements, où se règlent toutes les transactions, même accomplies en dehors d'elle (7). Nous étudierons plus tard le mécanisme de ces règlements. |

(1) Bourquelot, I, p. 294-800.

. (2) Bourquelot, I, p. 297-300.

(3) Bourquelot, I, p. 800-302.

(4) Bourquelot, I, p. 302-304.

(5) Bourquelot, I, p. 307-309.

(6) Bourquelot, I, p. 304-807.

(7) Bourquelot, II, p. 102-174. Pigeonneau, op. cit., [, p. 222-295 etinfru, chapitre XIX.