Servius, Én. I, 2II ; VI, 253; ap, Wissowa, 419» n, G

exta pour s’assurer que le sacrifice était agréé : c’était la litatio. S’il y avait dans les exta quelque chose d’anormal ou de diflbrme, une autre victime était requise (hostia succidanea) . De soiraiiouialie des exta n’im[)liquait que la non-acceptation de la victime, et plutôt encore, originairement, son inaptitude à l’action sacrée; mais on conçoit qu’elle ait été de bonne heure interprétée en fâcheux présage. Les exta comprenaient le foie, le fiel, les poumons,, le cœur et la membrane qui recouvre les intestins (omenturn). Pour constituer la part des dieux, on ajoutait aux exta des morceaux pris à divers membres de la victime. C’est une combinaison, analogue à celle des sacrifices homériques*, pour donner aux dieux la victime entière, tout en réservant la majeure partie pour soi. L’affectation des entrailles aux dieux tient à ce qu’on les regarde comme parties vitales, signification quelles ont dû anciennement avoir aussi chez les Grecs. La part des dieux était soumise à une préparation fort compliquée % et un assez long temps s’écoulait entre Pimmolalion et l'offrande {inter hostiam caesani et exta porrecta). Quand le ferculum était prêt, on y répandait de la mola salsa, on l’arrosait de vin et on l’apportait sur l’autel. L’ensemble fait donc un repas complet, où la îiiola salsà sert de j^ain, et le vin de boisson. Et de ce fait il résulte que’^déjà Y'inimolatio, avec la libation de vin qui l’accompagne, est un rite d’offrande alimentaire qui consacre la .victime entière en nourriture divine.

Moins accentué peut-être que dans les sacrifices helléniques, le caractère religieux du repas qui suit le sacrifice n’est pourtant pas contestable. Il y avait des règles et un temps déterminé pour la consommation des viandes, tant dans les sacrifices privés que dans les sacrifices publics 3. Dans les sacrifices privés, par exemple, lorsque Caton règle le sacrifice pour la santé des bœufs, avant les labours, il prescrit l’offrande d’un morceau de porc rôti et d’une urne de vin à Jupiter Dapalis. Un esclave ou un homme libre peut accomplir le rite ; mais, l’offrande faite, avec la prière, la matièrê de l’oblation doit être consommée immédiatement surplace. Le tout constitue un