SUR LILE DE CUBA. 2II

(moins de ts de lieue carrée marine) est destinée à la sucrerie proprement dite {caha^ veral) , l'autre moitié aux plantes alimentaires et aux pâturages (potrero). Le prix du terrain Tarie naturellement d'après la qualité du sol et la proximité des ports de la Havane , de Matanzas et du Mariel. Dans un rayon de 2S lieues autour de la Havane, on peut évaluer la caballeria à deux ou trois mille piastres. Pour un produit de 3â,ooo arrobas (ou âooo caisses de sucre) , il faut que Yyngenio ait pour le moins 3oo nègres. Un esclave adulte et acclimaté vaut 4^0 à 5oo piastres; un nègre adulte bozal, non acclimaté, 370 à 4oo piastres. Il est probable qu'un nègre coûte annuellement 9 en nourriture , vêtement et médecine , 4^ à^^ piastres, par conséquent avec l'intérêt du capital , et en décomptant les jours dé féte^ plus de 22 sols par jour. On

robas (à peu près 568,ooo kilogrammes). Dans les colonies françoîses, on ne compte généralement que le tiers ou le quart des terrains consacrés à la plantation des vivres (bananes, ignames^ bâtâtes): dans les colonies espagnoles , on perd une plus grande surface en pâturages. C'est une suite naturelle des anciennes habitudes des haciendas de ganado.

:2li2 CESSAI POLITIQUE

donne aux esclaves du tasajo (viande séchée au soleil) de Buenos-Ayres et de Caracas j de la morue salée (bacatao)^ quand le tasajo est trop cher; des légumes (viandas) , comme calebasses, munatos, bâtâtes et maïs. Une arroba de tasajo valoit, en 1804, aux Guines, 10 à 12 réaux; aujourd'hui (iSâS) elle en coûte i4à 16. Dans un yngenio tel que nous le supposons ici (avec un produit de Sâ^ooo à 4O5OOO arrobas), il faut, i* trois équipages à cylindres mis en mouvement par des bœufs (îrapiches) ou deux roues hydrauUques ; a* selon l'ancienne méthode espagnole qui, par un feu très-lent, cause une grande consom* mation de bois , 1 8 chaudières (piezas) ; selon la méthode françoise des réverbères (introduite , depuis l'année 1 80 1 , par M. BaiUi , de Saint-Domingue, sous les auspices de Don Nicolas Calvo), 3 clarificadoras y 3 peilas et 2 traînes de tacfios (chaque train a 3 piezas)^ en tout 12 fondos. On dit vulgairement que 3 arrobas de sucre terré donnent 1 baril de miely et que les mélasses suffisent pour l'entretien des frais de la plantation : cela est tout au plus vrai là où Ton fabrique des eaux-de-vie en abondance. Trente-deux mille arrobas dç su-

SUR l'île de. cuba. 2v3

cre donnent >5^ooo barils de miel (à 2 ar- Tobas) , dont on fkit 5oo pipas de aguardiente de cana à 26 piastres. Si^ d'après ces données, on vouloit tenter de fornaier un état des frais et produits, on trouveroit, pour 1826 :

"Valeur de 32,ooo arr. de sucre

(blanco^t quebrado) « à 24 piast.

la caisse, ou les 16 arrobas.» 4^^000 piastres Valeur de 5oo pipas de agtuir'-

diente ia^5oo

6o;5oo piastres

Les frais de Vyngenio seront évalués^ par an 9 à 3o,ooo piastres.

Or, le capital employé consiste en

Socaballeriasdeterrain, à25oop. i25,ooo piastres 3oo nègres, à 4^0 piastres.... i35,ooo

édifices, moulins 80^000

cuyes, cylindres, bestiaux et l'inventaire en général i3o,ooo

470,000 piastres

Il résulte de ce calcul qu^en établissant aujourd'hui un yngenio capable de fournir 200Q caxas par an , un capitaliste retireroit , d'après l'ancienne méthode espagnole et avec le prix actuel du sucre, 6 «pour cent d'intérêt. Cet

2l4 ESSAI POLITIQUE

intérêt n'est point considërable pour un étst^ blissement qui n'est pas simplement agricole , et dont les frais restent les mêmes , Quoique les produits diminuent quelquefois de plus du tiers. Il est très-rare qu'un de ces grands ynge* nbs puisse faire 32,ooo caisses de sucre pendant plusieurs années consécutives. Il ne faut donc pas être surpris que^ lorsque le prix des sucres étoit très^bas dans llle de Cuba (4 ou 5 piastres le quintal) , on ait préféré la cul* ture du riz a celle de la canne. Le profit des propriétaires (hacendados) anciennement établis consiste, i^ dans la circonstance que les frais d'établissement ont été beaucoup moin* dres, il j a i20 ou 5o ans, où la caballeria de bonnes terres ne coûtoit que 1200 ou 1600 piastres, au lieu de â5oo à 3ooo piastres j le nègre adulte 3oo piastres, au lieu de 4^0 à 5oo piastres; 2^ dans la compensation des prix très-bas et très-élevés du sucre. Ces prix sont si différens dans une période de 1 o ans , que les intérêts du capital varient de 5 à i5 pour cent. Dans l'année i8o4, ^^ capital employé n'auroit été ^ par exemple, que de 400,000 piastres; et^ d'après la valeur des sucres et des eaux-de-vie, le produit brut se

SUR l'île de cuba. 21 5

seroit élevé àg4iOOO piastres. Or, de 1797 ^ 1800, le prix d'une caisse de sucre a été, valeur moyenne ', quelquefois de 4<> piastres, au lieu de 24 piastres que j'ai dû supposer dans le calcul pour l'année 182 5. Lorsqu'une sucrerie, une grande filature ou une mine se trouvent entre les mains de celui qui en a fait le premier établissement^ l'évaluation du taux d'intérêt que donnent au propriétaire les capitaux employés ne doit pas guider ceux qui, en achetant de seconde main , balancent les avantages que peuvent offrir les différens genres d'industrie.

D'après des calculs que j'ai faits à l'île de Cuba, il m'a paru qu'un hectare donne, terme moyen, 12 mètres cubes de vezou, dont on retire, par tes procédés usités jusqu'à ce jour, au plus i o à 12 pour cent de sucre brut. Au Bengal, il faut, d'après M« Bockford, 6, d'après M. fioxburgh, 5 rs livres de suc ; car -aS décilitres de vezou fournissent 45o gr. de sucre brut. Il en résulte qu'en considérant le vezou côomie un liquide chargé de sel , ce liquide contient , selon la fertilité du sol , 1 2 à 1 6 pour cent de sucre

^ Papel peiiodico de la Hav., 1801, n^ i^i

2l6 ESSAI POLITIQUE

cnstallisable. L'érable à sucre (Acer saccha-^ rinum) rend, dans de bons terrains aux Etats- Unis, 45o grammes de sucre par 18 kilog. de sève ou 2 Y pour cent. C'est aussi la quantité de sucre que fournit la betterave , en comparant cette quantité au poids entier de la racine tubéreuse. On retire de 20,000 kilog. de betteraves , cultivées en de bonnes terres , 5oo kilog. de sucre brut. Comme la canne à sucre perd la moitié de son poids lorsqu'on en exprime le suc , elle donne , en comparant^ non les sucs , mais les racines tubéreuses de la Beta vulgaris au chaume du Saccharum officinarum , à poids égal de masse végétale, six fois plus de sucre brut que la betterave. Selon la nature du sol, la quantité de pluie, la distribution de la chaleur entre les différentes saisons, et la disposition plus ou moins précoce de la plante à la floraison^ le suc de la canne à sucre varie d*ans ses parties constituantes. Ce n'est pas seulement , comme le disent les praticiens ou maestros de azucar^ la partie sucrée qui est plus ou moins délayée; la différence consiste plutôt dans les rapports entre le sucre cristallisable, le sucre incristal lisable (sucre liquide de M. Proust), Faibu-

SUR l'île de cuba. 217

mine, la gomme , la fécule verte et Tacicle malique. La quantité de sucre cristallisé peut être la même ; et cependant , d'après les procèdes uniformes que l'on emploie, la quantité de cassonade que l'on retire d'un même volume de vezou diffère considérablement, à cause du rapport variable des autres principes qui accompagnent le sucre cristallisable. Celui-ci, en se combinant avec quelques-uns de ces principes, forme un sjrop qui n'a pas la propriété de cristalliser et qui reste dans les mélasses. Une élévation trop grande de la température semble accélérer et augmenter la perte. Ces considérations expliquent pourquoi les maestros de azucar se regardent quelquefois, pendant une certaine saison, comme ensorcelés y parce que , avec les mêmes soins , ils ne peuvent faire la même quantité de sucre; elles expliquent pourquoi du même vezou, en modifiant les procédés, par exemple les degrés de chaleur et la rapidité de la cuisson , on retire plus ou moins de cassonade. On ne sauroit trop le répéter, ce n*est pas de la construction et de la disposition seules des chaudières et des fourneaux qu'on peut attendre de grandes économies dans la fabrication du sucre; c'est de l'amélioration des procédés

2l8 ESSAI POLITIQUE

chimiques , de la connoissance plus intime des modes d'action de la chaux , des substances alcalines et du charbon animal , c'est de la dé-

termination exacte des maxima de tempéra«ture auxquels le vezou doit être successive*ment exposé dans les diverses chaudières. Les analyses ingénieuses du sucre, de l'amidon^ de la gomme et du ligneux, faites par MM. Gay- Lussac etThénardjles travaux entrepris en Europe sur les sucres de raisin et de betterave , les recherches de MM. Dutrone » Proust , Qarke , Higgins, Daniell, Howard, Braconnot et Desrones ont facilité et préparé ces perfectionnemens : mais tout reste à faire sur les lieux, aux Antilles mêmes. Il est certain qu'on ne pourra améliorer l'amalgamation mexicaine en grand avant d'avoir examiné , pendant un long séjour à Guanaxuato ou à Real del Monte, la nature des minerais mis en contact avec le mercure , le muriate de soude , le magistral et la chaux : de même aussi, pour améUorer les procédés techniques dans les sucreries , il faudra commencer, dans plusieurs yngenios de l'île de Cuba , à faire analyser, par un chimiste qui connoît l'état actuel de la chimie végétale, de petites quantités de vezou retiré, en différens terrains, et dans différentes saisons

SUR l'iLE DE CUBA. 219

de l'année , soit de la canne à sucre ordinaire ou créole^ soit de celle d'Otaïti, soit enfin de la canne rouge ou de Guinée. Sans ce travail préalable, entrepris par une personne récemment sortie d'un des laboratoires les plus célèbres de l'Europe, et possédant une connoissance solide de la fabrication du sucre de betterave, on pourra parvenir à quelques perfec-* tionnemens partiels; mais la fabrication entière du sucre de canne restera ce qu'elle est aujourdliui , le résultat d'un tâtonnement plus ou moins heureux.

Dans des terrains qui peuvent être arrosés, ou dans lesquels des plantes à racines tubéreuses ont précédé la culture de la canne à sucre y une caballeria de terre fertile donne, au lieu de 1 5oo arrobas , jusqu'à trois ou quatre mille arrobas , ce qui fait 2660 à 354o kilog. de sucre {blanco et quebrado) par hectare. En s'arrêtant à i5oo arr. et en évaluant, d'après les prix de la Havane, la caisse de sucre à 24 piastres , on trouve que le même hectare produiroit , en sucre, pour la valeur de 870 fr.; en froment, pour la valeur de 288 fr., dans la supposition d'une récolte octuple et du prix de cent kilog. de froment , à 1 8 fr . J'ai fait re-

220 ESSAI rOLITIQBE

marquer ailleurs que , dans cette comparàisoii de deux branches de cultures, il ne faut pas oublier que celle du sucre exige l'emploi de très -grands capitaux , actuellement par exemple, de 4^0^000 piastres pour une production annuelle de 32,ooo arrobas , ou 568,ooo kilogrammes , si cette production se fait dans un seul ëtablissement. Au Bengal » dans des terres arrosées , un acre (à 4^44 mètres carrés) rend, d'après MM. fiockford ' et Roxburgh , â3oo kilog. de sucre brut, ce qui fait 5700 kilog. par hectare. Si cette fertilité est commune à des terrains d'une grande étendue , il ne faut pas s'étonner du bas prix du sucre dans les Grandes Indes. Le produit d'un hectare. 7 est le double plus grand que dans les meilleurs terrains des Antilles, et le prix de la îournée de l'Indien libre est presque trois fois moindre que le prix de la journée du nègre esclave à l'île de Cuba.

On comptoit qu'à la Jamaïque ^ en 182&, une plantation de 5oo acres (ou 167 cabqUerias)^ dont 200 acres sont cultivés en cannes à sucre, donnoit, par le travail de 200 esclaves,

* Ind. Recréât (Calcutta; 181O; p. 75"i, Roxburgh; Repertory, Tom. II; p. 425.

SUR l'île D£ cuba. 22!

100 bœufs et 5o mulets , 2800 cwt , ou 1 4^,200 kilog. de sucre, et valoit, avec les esclaves, 45,000 livres st. D'après cette évaluation de M. Stevsrart , 1 hectare donneroit 1 760 kilog, de sucre brut ; car telle est k qualité du sucre qu'on livre au commerce à la Jamaïque. Nous avons vu plus haut qu'en comptant dans une grande sucrerie de la Havane 25 caballerias ou 325 hectares pour un produit de 3 2, 000 à 40,000 caisses, on trouve 1 i3o ou i4oo kilog. de sucre terré {blanco et quebrado) par hectare. Ce résultat s'accorde assez bien avec celui Ae la Jamaïque, si l'on réfléchit sur les pertes qu'éprouve le poids du sucre par le ttrrage, en convertissant le sucre brut en azucar blanco y quebrado ou sucre terré. A Saint-Domingne, on évalue un carreau (à 34o3 toises carrées «=1 1^ hectare) à 4o, quelquefois même à 60 quintaux : si Ton s'arrête à 5ooo livres, on trouve encore 1900 kilog. de sucre brut par hectare. En supposant , comme on doit le faire en parlant du produit de toute llle de Guba^ que, dans des terrains d'une fertiUté moyenne > la caballeria (à 1 3 hectares) donne 1 5oo arrobas de sucre terré (mêlé de blanco et de quebrado)^ ou 1 33o kilog. par bec-

a 22 ESSAI POLITIQUE

tare, il résulte que 60,872 hectares, ou ig\ lieues carrées marines (à peu près un neuvième de l'étendue d'un département de la France de moyenne grandeur), suffisent pour produire les 43o^ooo caisses de sucre terré, que l'île de Cuba fournit pour sa propre consommation et pour l'exportation par des voies licites et illicites. On est surpris que moins de vingt lieues carrées marines peuvent donner. ua produit annuel dont la valeur (en comj^ant 1 caisse^ à la Havane, au taux de 2^ piastres) est de plus de 62 millions de fiancs. Pour four* nir tout le sucre brut dont 3q millions dé Frwçois ont besoin pour leur consommation^ et qui est actuellement de 56 à 60 millious de kilogrammes, il ne &udroit/, sous.lés tropir'

^ M. Barrud compte 67,567 arpens des eaux et forêts (1 1 lieues mar. car.) pour i5 millions de kilc^. de sucre briit de betterave. {J^oniteur du 22 mars i9ii*) Dans la culture des tropiques, j'ai admis 1900 kilog. de sucre brut par hectare. Je dois des renseignemens très-précis , sur la ^sdirication du sucre de betterave ^ à l'amitié et aux obligeantes communications de M. le baron De Lessert, mon confrère à FAx^démie des Sciences, qui , par ses publications botaniq[ues , ses immenses herbiers et une bibliothèque également riche

SUR LILE DE CUBA. 220

ques^ que 9 1 lieues carrées marines cultivées CD cannes à sucre ; dans les climats tempérés , que 37 7 lieues carrées marines cultivées en betteraves ! Un hectare de bon terrain semé ou planté en betteraves produit , en France , depuis di\ mille jusqu'à trente mille kilogrammes de betteraves. La fertilité moyenne est de 20,000 kilog. qui fournissent 2 7 pour cent y ou 5oo kilog. de sucre brut. Or^ 100 kil. de ce sucre brut donnent 5o kilog. de sucre raffiné y 3o kilog. de sucre vergeoise , et 20 kil. de moscouade. Un hectare de betteraves produit par conséquent 2S0 kilog. de sucre raf-« fine.

Peu de temps avant mon arrivée à la Havane y on avoit fait venir d'Allemagne quelques échantillons de ce sucre de betterave que l'on disoit ce menacer l'existence des îles à sucre en Amérique.» Les planteurs avoient reconnu avec une sorte de frayeur que c'étoit une substance entièrement semblable au sucre de canne , mais on se flattoit que la cherté de

en ouvrages de science et d'économie politique , a fii<eilité^ depuis tant d'années, la rédaction des différentes parties de mon Voyage au» Régions éjut-nojifiahs.

324 ï^SSÀI POLITIQUE

la main d'œuvre en Europe et la difBculté de séparer le sucre cristallisable d'une si grande masse de pulpe végétale rendroit l'opération en grand peu profitable. La chimie est parve* nue y depuis ce temps , à vaincre ces difficultés; la France seule a eu^ en 1812^ plus de 200 fabriques de sucre de betterave qui travailloient avec un succès très-inégal et produisoient un million de kilogrammes de sucre brut^ c^stà*dire un cinquante'huitième de la consommation actuelle du sucre en France. Ces 200 fabriques sont aujourd'hui réduites à un nombre beaucoup plus petit que dirigées avec intelligeuce, et donnent encore plus d'un demi-million de kilog ^ Les habitans des Antilles ^ très*

* Quoique le prix actuel du sucre de canne non terré soit, dans les ports, de i fr. 5o cent, le kilog., la fabrication du sucre de betterave ofiFre encore de l'avantage dam de certaines localités , par exemple dans les environs d'AiTas. On en établiroit dans beaucoup d'autres parties de la France , si le prix du sucre des Antilles s'élevoit jusqu'à a francs ou 2 francs a5 cent, le kilog., et que le gouvernement ne frappât d'aucun impôt le sucre de betterave, pour compenser la perte que les douanes éprouveroient sur la consommation des sucres des colonies. La fabrication du sucre de betterave est surtout profitable là oii elle se lie au système

SUR l'île de cuba. 22$

instruits des affaires de l'Europe , ne craignent plus ni les sucres de betterave, de chiffons, de raisin , de châtaigne et de champignon , ni le café de Naples , ni des indigos du midi de la France. Heureusement Fespbir de voir s'adoucir le sort des esclaves aux Antilles ne dépend pas du succès de ces petites cultures européennes.

J'ai rappelé plusieurs fois que jusqu'en 1 765 111e de Cuba ne versoit pas plus de productions dans le commerce que ne font aujourd'hui les trois provinces les moins industrieuses et les plus négligées sous le rapport de la culture ^ Veragua , l'isthme de Panama et le Darien. Un événement pohtique trèsmalheureux en apparence , la prise de la Havane par les Ànglois, réveilla les esprits. La ville fut évacuée le 6 juillet 1764, et de cette mémorable époque datent Içs premiers efforts d'une industrie naissante. La construction de nouvelles fortifications d'après un plan gigan-

général de l'économie rurale , à la bonification du sol et à la nourriture des bestiaux : ce n'est pas une culture indépendante de circonstances locales , comme la culture de la canne à sucre entre les tropiques.

-2^6 K88AI fOUTIQDE

tesque ' mit soudainement beaucoup d'argent en circulation; plus tard la traite^ deyenue libre ^i donna des bras aux sucreries*^ Lu franchise du cominerce avec tous les ports d'Espagne^ et par intenralles même arec les neutres , la sage administration de Don Luys de Làs Casas ^ l'établissement du Comalado et de la Société patriotique, la destruction de la colonie fiançoise de Saint-Domingue ^ et l\xhaussemait du prix des sucres qui en fut udc suite nécessaire , le perfectionnement des machines et des fourneaux dû en grande partie aux réfugiés du Gap François , les liens plus intimes foimés entre les propriétmres des sucreries et les négocians de la Havane, les grands capitaux de ceux-ci employés dans des t^tablissemens agricoles(sucreries6t caféières), telles ont été successivement les causes de la

^ On assure que la seule construction du fortin de la Cahafia a coût^ i4 millions de piastres» •

' Real cedula de 28 de Febraro de 1789.

-^ A trois reprises , en août 1 791^ en juin 1 79^ , et en octobre i8o3. C'est surtout la malheureuse et sanguinaire expédition des généraux Leclerc el R<^hambeaa qui a acheté la destruction des sucreries de daint-Dor mingue*

SUR LILS as CUBA. 22^

prospérité croissante de 111^ de Gaba , niàlgihé le cooflil des aatorité^ qui embarrassent la marche des aflfaires ».

Les plus grands changemens qu'ont éprouvés les plantations de cannes à sucre et les ateïers des sucreries ont eu lieu depuis 1796 jusqu'en 1800. On commença d'abord à substituer des manèges à mulets (trapiches de mutas) aux manèges à bœu& (trapickes de bueyes)*^ puis, dans les Guines , on*introduisit les roues hydrauti^nes {trapiches dé agua) , dont les preniîers conquistadores avoient déjà fait usage à Saint- Dondtingue ; enfin (à Ceibabo), on essaya, aux frais du comte de Jaruco y Mopox , l'action des pompes à feu (bombas de vapor). De ces dernières machines, il y en a aujoud'hui 25 dans les différentes sucreries de Rie de Cuba. La culture de la canne à sucre d'Otaliiti devint en même temps plus commune. On introduisit les chaudières de préparation (clarifica"

^ La complic^tîoa des autoridades y jurisdicciones •est telle que y dans le Mémoire sur la sittmtion présente de Vite de Cuba, p. ^o, on compte a5 espèces de Juzgados civils et ecclésiastiques. Ce morcellement de l'autorité suprême explique ce qui a été dit plus haut (p. 363 et suiv.) y sur le nombre toujours croissant des a?ocats«

228 fiSSAI POUTIQUE

doras) et des fourneaux à réverbère mieux disposés. Dans un grand nombre de plantations (il faut le dire à l'honneur des propriétaires aisés)» on montra une noble sollicitude pour la santé des esclaves malades , pour l'introduction des négresses et pour l'éducation des enfans.

Le nombre des sucreries (yngenios) étoit , dans toute l'île , en 1776, de 47^; en 1817, de jplus de 780. Parmi les premières , aucune ne produisoit la quatrième partie du sucre que fabriquent aujourd'hui \es,yngenio8 du second rang : ce n'est par conséquent pas le nombre seul des sucreries qui puisse donner une idée précise des progrès de cette branche de FindusUie agricole. Dans la province de la Havane ^ on comptoit

en 1763 70 sucreries

SDK LILE DE CUBA.

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On distingue, dans ce tableau, les districts (Tiioidad et Santa Qara) qui conserrent encore l'ancienne prédilection pour la vie pas* torale et pour rétablissement des jETaf^is desp» tinés à l'éducation des bestiaux ; les districts à tabac (FilipiDas , Trinidad) ; enfin ceux qui abondent le plus en plantations de sucre (Jaruco, Guanajay, Matanzas et San Antonio Abad). Les accroissemens partiels sont trèsremarquables. En 1796, il n'y avoit dans le partidfo de Jaruco et Rio Blanco del Norte,

l'agriculture des colonies espagnoles , je m'abstiens de substitMcr des mots françois aux mots espagnols consacrés par un long usage. Les Hatos ou Haciendas dr cria et les Poireros sont les uns et les autres des fermes à bétail ; mais les premiers , dont l'étendue est soureut de 2 à 3 lieues de diamètre et qui sont dépouiTu*^ de clôture 9 renferment du bétail presque sauvage; ils ne demandent que les soins de 5 ou 4 hommes à cheval (p^rma» ) qui parcourent le pays pour y découvrir les vaches et les jumens qui ont rais bas^ et pour marquer les jeunes animaux. Les Potreroa sont des pâturages en enclos dont souvent une petite partie est cultivée en maïs , en bananes ou en manioc. On y engraisse les animaux nés dans les Hatos, et l'on s'y occupe secondairement aussi de la multiplication du bétail {depequefîas crias),

SUR l'île de cuba. 2S

dans les paitidos des Guines et de MatftQzas^ que 73,^ 25 et 27 sucredes : en 1S17» on en comptoit i53, 78 et gS.

y augmentation des dîmes étant, sous toutes les zones 9 un des signes les plus certains de ^accroissement des richesse^ agricoles , nous aljpns en consigner ici le progrès pendant 1 5 ans. L^ dîmes (rentas décimales arrendadas) ont été aÛTermées, dans Févêchë de la Havane ^, de 4 à 4 ^nSy comme il suit :

de 1789 à 179a pour 792,386 piastres.

1795 à 1796 pour i,o44iOo5

1797 à 1800 pour 1,595^340'

1801 à 1804 pour 1,864464 '

On voit que^ dans la dernière période , la dîme s'est élevée, année moyenne, à 2,33o,ooo fr., quoique les sucres ne paient qu'une demidîme ou un vingtième.

Pour faire connoître , par des exemples de quelques années, les rapports que conser-

^ Documens officiels dans lesquels ou distingue pour chaque période le produit de 4^ Paroquias et des Casas eofcusadas , c'est à-dire les maisons ou habitations dont les dîmes sont rcseryées et destinées à la construction des églises et des hôpitaux.

vent, je ne dis pas la production^ mais le^ exportations des eaux-de^vie et des mélasses* (miel de purga) avec rexportation des sucres terrés, je consignerai ici , d'après les registres de la douane de la Havane y le résultat des années 181 5- 1834.

RPAS

BOCOTU