CHAPITRE VIII. bhx

pays des ceps de vigne sauvage, qui donnoient des grappes de raisin assez grandes, mais très-aisres. C’étoit peut-être une de ces espèces nombreuses de vitis propres au Canada, à la Louisiane et à la Nouvelle-Biscaye , et que les botanistes ne connoissent encore qu'imparfaitement. Les missionnaires ont introduit en Californie la vigne (vitisvinifera) , dont les Grecs et les Romains ont répandu la culture dans toute l'Europe, et qui est

certainement étrangère au nouveau continént.

On fait du bon vin dans les villages de San Diego , San Juan Capistrano, San Gabriel, San Buenaventura, Santa Barbara, San Luis Obispo, Santa Clara et San Jose ; par conséquent, tout le long de la côte au sud et au nord de Monterey jusqu'au delà des 37° de latitude. L’olivier d'Europe se cultive avec succès près du canal de‘Santa Barbara, sur-

out près de San Diego, où l’on fait une

huile qui est aussi bonne que celle de la vallée de Mexico , ou que les huiles de FAndalousie. Les vents très-froids qui soufflent impétueusement du nord et du nord-ouest, empêchent quelquefois les fruits de mürir le long de la côte ; aussi le pelit village de Santa Clara,

ha LIVRE JI,

situé à neuf lieues de distance de Santa-Cruz, et abrité par une chaîne de montagnes, a des vergers mieux plantés ; et des récoltes de fruits plus 2bondantes que le preside de Monterey. Dans ce’ dernier endroit les religieux montrent aux voyageurs avec satisfaction plusieurs végétaux utiles, venus des graines que M. Thouin avoit confites au malheureux Lapérouse.

De toutes les missions de la Nouvelle-Espagne, celles de la côte du nord-ouest offrent les progres de civilisation les plus rapides et les plus marquans. Le public ayant lu avec intérêt les détails que Lapérouse, Vancouver, el récemment encore deux navigateurs espagnols, MM. de Galiano et Valdès', ont publiés sur l'état de ces régions lointaines, j'ai tâché deme procurer, pendant mon séjour à Mexico, les tableaux statistiques formés en 1802 sur les lieux mêmes (à San Carlos de Monterey ), par le président actuel des missions de la Nouvelle-Californie, le père Firmin Lasuen ?. Il résulte de la comparaison que j'ai faite des

? Viage de la Sutil, p. 167.

2 Voyez l'extrait que j’ai donné de ces tableaux, dans la note D, à la fin de cet ouvrage.