Mémoire de Easyille (1698), loc. et/., page

3. Recueil des édits, etc., tome XX, pièce 43, arrêt do 20 octobre 1703.

Suisse et en Savoie. Peyriac, Sigean et Mandirac desservaient uniquement le Haut-Languedoc et le Roussillon ; presque abandonnés, è cause de !a fréquence des inondations, ces salins furent rétablis sous Louis XIV, parce que l'on redouta les mêmes accidents pour Pécaia, et pour cette autre raison que leur sel « était d'un plus grand profit pour le fermier, attendu qu'il ne sale pas tant que celui de Pécais. » La gabelle de Languedoc fut affermée en i687 pour 2 500 000 livres par an (bail Dauraergue, 18 mars); c'était un peu plus du dixième du revenu total de la gabelle dans tout le royaume (23 700000 livres). Le prix ordinaire du minot (51 litres) était de 18 ou 19 livres; il variait du reste assez souvent par des ordonnances qui établissaient une crue sur le sel, et quelquefois par des réductions accordées à certaines contrées * ou à certaines industries 3.

Le Languedoc eut à défendre avec suite et constance les privilèges dont il jouissait en matière de gabelles. Le fermier aurait voulu assurer à ses préposés le droit exclusif de transporter et de revendre le sel. En 1681, la cour des aides de Montpellier confirma ta faculté, qu'avaient toujours eue les muletiers et les voiluriers des villes et lieux du ressort, de revendre aux foires et marchés de la province te sel qu'ils avaient gabelle aux chambres cl greniers, suivant les règlements. Le fermier continua néanmoins à les poursuivre de ses revendications abusives et à leur créer toute espèce d'embarras. En ^685, les Etats prient leurs syndics de conférer avec lui ( pour le porter à donner son consentement & l'exécution de l'arrêt de 1681 » ; ni le temps ni les formes, comme on voit, ne manquaient à cette réclamation. Le fermier n'en tint pas de compte, et, le recours & l'intendant n'ayant pas suffi, tl fallut un arrêt du Conseil ', en réponse à l'article 20 du cahier des doléances de 1686, pour autoriser formellement les voiluriers à faire leur commerce. Des a regratiers » en titre d'office avaient été établis depuis longtemps en certains lieux ; un arrêt de 1691 ordonna que le fermier ne pourrait installer des revendeurs à petites mesures que dans les communautés oti il aurait remboursé les regratiers *.

L'arrêt du Conseil du 19 juin 1691 portait que les sardines, anchois, et maquereaux venant d'Espagne, des Saintes-Mariés, d'Arles et d'ailleurs, dans la province de Languedoc, en barils du poids de 20 livres, soit en saumure, soit avec du sel grené, payeraient 6 sous par baril. Le fermier général de la gabelle