LA CHALEUR ET LE SCORBUT EXPÉRIMENTAL DES MAMMIFÈRES
Nous avons déjà décrit le scorbut expérimental provoqué sur les cobayes par Holst et Frôhlich. Sans vouloir nous étendre à nouveau sur les symptômes et les lésions observés par eux, rappelons seulement que les diverses céréales, complètes ou décorliquées, ainsi que les pommes de lerre soumises à une température de 110 degrés, se sont montrées très scorbutigènes pour le cobaye.
Afin d’élucider s’il s’agit ici d’un fait général pour tous les mammifères, nous avons entrepris une série d'expériences parallèles, mais en nous servant de lapins.
Au lieu de céréales, notre collègue, M. Rivoire, a étudié la valeur alimentaire des pains de différente composition, et il doit en publier prochainement les résultats.
Quant à l’action de la température, nous avons réussi à la mettre en évidence, en employant une alimentation variée et assez riche pour couvrir, et au delà, tous les besoins de l'organisme. Nous avons donné un mélange de luzerne, de pommes de terre'et de bette-
raves, à chacun de nos trois groupes de lapins. La composition était identique en poids et en qualité, mais deux lapins mangeaient ces végétaux à l'état cru, deux autres, après ébullition, durant une heure, les deux derniers enfin, après stérilisation à l’autoclave, à 120 degrés pendant une heure et demie.
Voici d’abord les observations des témoins :
Expérience LXXI.— Lapin jeune. Poids, 1.890 grammes. Ration quotidienne : pommes de terre, betteraves et luzerne crues, 250 grammes de chaque.
16° jour. Appétit bon. Poids, 2.280 grammes.
26° jour. On remplace la luzerne par un poids égal de feuilles de choux crues.
58° jour. Diarrhée aqueuse, abondante.
77° jour. La ration quotidienne est portée à goo grammes.
79° jour. Poids, 2.740 grammes. Bon état général. Aucun phénomène anormal à signaler.
98° jour. Diarrhée verdâtre, abondante.
130° jour. Va bien. Aspect entièrement normal. Il serait absolument impossible de le différencier d’un lapin élevé dans les conditions habituelles. Poids, 2.650 grammes. Interruption de l’expérience.
Expérience LXXIT. — Lapin jeune. Poids, 1.680 grammes. Ration quotidienne : pommes de terre, betteraves et luzerne crues, 250 grammes de chaque.
Accoutumance facile. Augmentation de poids régulière et progressive.
62° jour. Diarrhée. Léger amaigrissement,
79° jour. Un peu d'épilation.
98° Jour. Le poil repousse peu à peu. Rien d'anormal.
130° jour. Le lapin est d'aspect absolument normal. On le sacrifie et, à l’aufopsie, on ne constate rien de particulier.
Le squelette est complètement normal et ne présente pas trace de congestion ni de raréfaction. Poids, 2.125 grammes.
En résumé, ces deux lapins n'ont présenté aucune réaction pathologique, et, s’il y a eu quelques troubles digestifs, ils sont toujours restés très atténués.
I n’en a pas été de même avec l'alimentation bouillie.
Expérience LXXIII.— Lapin jeune. Poids,1.75ogrammes. Ration quotidienne : pommes de terre, luzerne et betteraves (250 grammes de chaque), bouillies pendant une heure. Accoutumance facile. Appétit excellent.
51° Jour. Lapin vigoureux. Poids, 2.680 grammes.
67° jour. Diarrhée passagère.
90° jour. Appétit excellent. £a ration a été portée à 900 grammes il y a quelques jours. Néanmoins, le poil est mouillé et l’aspect moins brillant.
93° jour. Appétit diminué.
97° jour. Mange mieux. Néanmoins, le poids tombe brusquement à 1.990 grammes. Mauvais aspect. Poil très mouillé. Mouvements normaux.
98° jour. Train de derrière soudé et ramassé. Dos voûté. Pas de paralysie. Poils très hérissés. Les gencives sont gonflées et violacées. Pas de diarrhée.
99° jour. Etat très cachectique. Mort.
Auropsie deux heures après la mort. — OEdème généralisé du tissu cellulaire, avec infiltration gazeuse au niveau des plis de flexion. Petite hémorragie interstitielle vers l'épaule droite. Reins un peu pâles. Capsules surrénales un peu grosses. Rien à signaler aux autres organes.
Squelette. — Côtes entièrement normales. Aux os longs les épiphyses sont congestionnées et violacées. Le tissu diaphysaire est un peu raréfié. Congestion de la moelle osseuse. Friabilhité considérable de tous les os longs, surtout des tibias.
Léger gonflement gingival. Rien aux maxillaires.
Nous avons obtenu chez ce lapin un scorbut expérimental typique, reproduisant fidèlement le tableau clinique décrit par Holst et Frôühlich. Les lésions anatomiques elles-mêmes sont caractéristiques.
Expérience LXXIV (fig. 9). — Lapin adulte. Poids, 1.790 grammes. Ration quotidienne : pommes de terre, luzerne et betteraves (250 grammes de chaque), bouillies pendant une heure.
L’accoutumance a été pénible au début et l’appétit très faible, Peu à peu, il a mangé toute sa ration d’une façon constante.
43e jour. Appétit vorace.
51° jour. On remplace la luzerne par des feuilles de choux soumises à la même ébullition.
77° jour. La ration quotidienne est portée à goo grammes.
86° jour. Bon état général. Poids, 2.730 grammes.
92° jour. Amaigrissement progressif, sans phénomène particulier.
94° jour. Le poids est tombé à 2.270 grammes, bien que l’animal continue à manger presque toute sa ration. Mouvements normaux.
95° jour. Le poil est très mouillé. Marche très difficile. Le train de derrière est soudé, sans os EE vraie, ni trouble de la sensibilité.
96° jour. Pousse des cris violents, comme si on le piquait avec une aiguille. Mouvements désordonnés. Pas trace de paralysie. Rien à la bouche. Pas de diarrhée. Les phénomènes vont en s’atténuant, les mouvements disparaissent et la mort survient graduellement.
AUTOrsIE vingt-quatre heures après la mort, par un temps froid (décembre). —- Putréfaction extrêmement rapide. Les viscères sont déjà en voie de liquéfaction. Tout est normal, sauf les membres postérieurs.
Ces derniers présentent, surtout à gauche, une con-
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gestion intense des épiphyses, l'extrémité inférieure du fémur de ce côté est réduite à une mince coque osseuse, entourant un lac de tissu semi-liquide, rouge brun. La moelle diaphysaire est congestionnée. Pas de friabilité anormale. Rien aux maxillaires ni aux côtes. On ne constate nulle part ni hémorragie, ni œdème.
Là encore, il s'agit d’un scorbut expérimental typique et le seul trait particulier est la putréfaction rapide du cadavre, chosé assez fréquente, du reste, dans le scorbut humain.
En tout cas, la nourrilure bouillie ne produit des troubles qu'à une échéance assez lointaine. Nous verrons qu'il en est de même chez le chat, tandis que le pigeon y a réagi beaucoup plus vite, plus vite même qu’à la stérilisation (exp. XLVI et XLVIIT).
Cette dernière, au contraire, est beaucoup plus nocive chez le lapin, et les accidents se montrent de façon très précoce, quoique réalisant le même type anatomique et clinique du scorbut expérimental.
Expérience LXXV (fig. 10). — Lapin jeune. Poids, 1.640 grammes. Ration quotidienne : pommes de terre, betteraves et luzerne (250 grammes de chaque), stérilisées à l’autoclave à 120 degrés, durant une heure et demie.
Accoutumance facile. Ne mange en moyenne que la moitié de la ration.
9° jour. Va bien. Poids, 1.880 grammes.
15e jour. Appétit faible. Poids, 1.650 grammes. L'animal est peu vigoureux, de mauvaise apparence; mais les gencives sont normales et il n'y a pas de troubles digestifs.
23° jour. Poids, 1.580 grammes, malgré l'appétit meilleur.
o7e jour. On remplace la luzerne par des /euilles de
choux, également sférilisées. L'appétit est bon; néanmoins, les mouvements sont lents, le poil hérissé, et il offre un aspect tout à fait caractéristique, surtout par comparaison avec un témoin. IAA
30° jour. Aspect de plus en plus misérable, Poil hérissé, tombant par place. Le train de derrière est soudé. Bouche normale. Appétit parfait.
32° jour. Etat stationnaire. Injection sous-cutanée quoti dienne de 7 à 8 centimètres cubes de jus de citron.
35° jour. Cachexie progressive.
36° jour. Appétit toujours normal. A la suite de l’injection, le lapin présente quelques mouvements convulsifs, sans paralysie vraie. La mort survient bientôt sansincident particulier.
AuToprsie vingt-quatre heures après la mort. — Rien à signaler aux différents organes. Un peu d'æœdème souscutané au niveau des piqüres. Le système nerveux paraît normal à l’examen macroscopique.
Squelette. — Les cartilages articulaires et costaux sont très violacés. Les épiphyses sont injectées, et le tissu osseux est rempli de sang. La moelle diaphysaire est très congestionnée. Pas de friabilité anormale des 05.
Rien aux maxillaires.
Expérience LXXVI.— Lapin jeune. Poids, 1.660 grammes. Ration quotidienne : pommes de terre, betteraves et luzerne (250 grammes de chaque), séérilisées à l’autoclave à 120 degrés, pendant une heure et demie.
Accoutumance assez facile. Appétit médiocre au début.
16° Jour. Lapin peu vigoureux, de mauvaise apparence. Pas de troubles digestifs. Rien aux gencives. Poids stationnaire à 1.760 grammes.
23° jour. Aspect bien moins florissant que les témoins.
30° Jour. Malgré l'appétit excellent, l'état général est toujours médiocre. Le poids tombe à 1.640 grammes.
Figure 10. — Expérience LXXV
| Septembre. Octobre, 28 29 30 1 LAS ARE 8 9 10 41 12 18 14 15 46 17 18 19 20 21 29 28 24 25 26 27 8 29 30 31 1 2 3 |
