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SECTION DE LA GRAINE. — La section longitudinale de la graine est facile. On remarque le peu d'épaisseur des téguments brun-clair et l’abondance de l’albumen farineux qui renferme un tout petit embryon droit ayant au plus une

longueur égale au cinquième de celle de la graine.

COUPE MICROSCOPIQUE DE LA GRAINE. (P1. VIII, fig. 6). — De l'extérieur à l’intérieur, on distingue : 1° Une assise de cellules vides, assez régulières, à paroi cellulosique épaisse, surtout vers l'extérieur. Cette assise entoure complètement la graine et augmente ses couches pour former le bourrelet du raphé. À droite et à gauche du raphé, quelques-unes de ces cellules sont réticulées: Le lumen, de forme arrondie, est souvent allongé dans le sens tangentiel. — 2° Au-dessous de cette assise, on rencontre 3 ou 4 assises de cellules allongées tangentiellement, très déformées, vides, à paroi épaisse, paraissant subérifiées (?) et formant la couche colorée des téguments.

Puis on rencontre l’albumen, il est formé de cellules vaguement polyédriques, souvent arrondies, à paroi assez uniformément épaissie. — Pas de méats. — Le contenu est finement granuleux, avec un noyau bien net et de nombreux

grains d’amidon de taille moyenne.

ToxICOLOGIE. — La Parisette est toxique dans toutes ses parties. La racine et les fruits seraient purgatifs.

En Angleterre, où la plante est connue sous le nom de « True-love », on en a fait des philtres amoureux. Des recherches de Cazin, il ressort que les diverses parties de la plante n’agissent pas de la même façon; le rhizome serait vomitif, les feuilles antispasmodiques et enfin les fruits agiraient surtout sur le cœur.

PROPRIÉTÉS. — Les feuilles et les fruits ont été utilisés en teinture. — Walz a extrait des feuilles un glucoside qu’il a nommé la paridine ; chauffée avec de Pacide chlorhydrique, la paridine donne du glucose et une matière résineuse que le chimiste a nommée paridol.

CONVALLARIA MAIALIS L.

SYNONYMES. — Muguet de mai. — Lis de mai. — Lis des vallées. — Muguet des Parisiens, etc.

Tout le monde connaît cette jolie petite plante, au moins par ses fleurs si abondantes au printemps. Le muguet est une herbe vivace à rhizome horizontal rameux. Il croît dans toute la France dans les lieux ombragés et pas trop humides.

Le fruit est une petite baie rouge vif, mûre dès la fin de l’été et qui conserve sa fraîcheur fort longtemps : nous avons récolté des fruits de muguet à la fin d’août et encore au cœur même de l’hiver sous la neige. Le muguet est vénéneux dans toutes ses parties et les fleurs puis les fruits semblent contenir le plus de substance toxique.

ASPECT DU FRUIT. — Le fruit est une petite baie rouge vif, globuleuse, ayant 9 à 10 "/" de diamètre. La surface est lisse, glabre, brillante. Le fruit adhère fortement au pédoncule d’où une petite déchirure du péricarpe en le récoltant. Le sommet présente une petite pointe noire plus ou moins saillante formée par les restes des trois styles concrescents entre eux.

COUPE TRANSVERSALE DU FRUIT. — La section transver-

sale montre trois loges ne contenant généralement qu’une:

me. 0 le

seule graine par loge, les autres ont avorté. Cette graine dérive d’un ovule anatrope. Le mésocarpe est abondant, pulpeux, coloré en rouge comme l’épicarpe dont il se dé-

tache facilement.

COUPE MICROSCOPIQUE DU PÉRICARPE. (PI. IX, fig. 9). — On distingue très nettement une assise périphérique de cellules irrégulières elliptiques allongées tangentiellement, à paroi externe, pourvue d’une cuticule épaisse jaunâtre. Les autres parois sont beaucoup moins épaissies. Au-dessous de cette première assise on en voit une seconde qui lui est assez semblable sauf pourtant que la paroi des cellules de cette assise présente une épaisseur à peu près uniforme. Les cellules de ces deux assises sont gorgées de matière colorante rouge orangé granuleuse.

À la suite, on trouve le mésocarpe formé de cellules irrégulièrement arrondies, à paroi mince et formant de nombreux petits méats. Le contenu cellulaire renferme de la matière colorante rouge et çà et là quelques gros cristaux cubiques.

Comme dans la Parisette, une coupe pratiquée sur un fruit frais nous a montré un épiderme interne très net. Malheureusement après la digestion on n’en retrouve plus trace et il ne reste guère que des débris de mésocarpe adhérent à l’épicarpe.

PRÉPARATION D’'ÉPICARPE. (P1. IX, fig. 16). — La préparation d’épicarpe nous a montré un aspect nouveau et que jusqu’à présent nous n’avons rencontré que là.

On voit un réseau à très grandes mailles à paroi épaisse et dans l’intérieur de ce réseau des cloisons plus étroites.

oi

Sur les unes et les autres on distingue de fines canalicules qui paraissent faire communiquer deux cellules voisines. Entre deux canalicules voisines, le contour cellulaire est bombé, converse. Çà, et là on voit des restes de matière colorante rouge dans les cellules et parfois un gros cristal en pavé. On ne rencontre ni poils ni stomates.

ASPECT DE LA GRAINE. — Les graines sont généralement peu nombreuses. Elles sont presque globuleuses, irrégulièrement bossuées et mesurent 3 à 4"/*" de diamètre.

Le tégument jaune ambré est lisse, brillant, nacré.

Le hile est très visible, il est marqué par une petite écaille brun noirâtre, sorte de caroncule facile à détacher et laissant alors une cicatrice plus blanche que le reste de la graine. Le micropyle présente l’aspect d’un petit point noir voisin du hile. La section longitudinale est facile. Elle montre un tégument mince jaune pâle, fortement adhérent à l’albumen qui est légèrement corné et très abondant. L’embryon est droit et occupe environ les deux tiers de la longueur de la graine, très habituellement il est dans une direction perpendiculaire au grand axe lorsque la graine

est ovoide.

COUPE MICROSCOPIQUE DE LA GRAINE. (PI. IX, fig. 10 et 11). — Parmi les graines que nous avons étudiées, celle de muguet présente un aspect absolument caractéristique. Vu à un faible grossissement, cette coupe donne l’impression de cellules grisâtres émettant dans toutes les directions des prolongements qui paraissent se raccorder, se juxtaposer avec les prolongements émis par les cellules voisines. Mais

ce n’est là qu’une apparence.

En réalité, les cellules de l’albumen ont une paroi très fortement épaissie mais restée cellulosique et par conséquent fortement réfringente. Cette paroi est percée de canalicules souvent assez larges qui font communiquer entre eux les Jumens. Ces canalicules conservent très souvent dans leur partie médiane une cloison transversale mince cellulosique et au niveau de cette cloison le canalicule s’élargit un peu. Partout les contours sont bien arrondis.

Ces canalicules sont fort nombreux. On en compte très souvent 12 à 13 visibles dans un même plan sur le pourtour d’une seule cellule. Et la préparation est un véritable semis de petits cercles opaques qui sont les sections transversales des canalicules perpendiculaires au plan de la coupe. . Dans ces cellules de l’albumen on ne trouve pas d’amidon et il est assez difficile d'y découvrir le noyau.

La coupe des téguments ne nous a jamais montré une constitution cellulaire visible. On voit une zone colorée en jaune pâle paraissant continue et très peu épaisse. La paroi contiguë des cellules de l’albumen présente un épaississement moyen, régulier et on n’y remarque pas de canalicules. |

TOxICOLOGIE. — Le muguet est très vénéneux dans toutes ses parties. En thérapeutique on a fait grand bruit autour de cette plante, dans ces dernières années. Succédané excellent de la digitale pour les uns, médicament infidèle et peu actif pour les autres, sa valeur ne paraît pas encore bien nettement établie.

Quoiqu'il en soit, il est bien certain que cette plante contient un poison violent abondant, nous l’avons dit, surtout dans la fleur et le fruit. La baie possède une saveur âcre et une amertume intense.

PROPRIÉTÉS. — Walz a extrait du muguet la Convallamarine, substance vénéneuse qui par ébullition avec un acide se dédouble en glucose et en Convallarine. Saint Martin aurait, en 1865, trouvé un alcaloïde dans les fleurs : la

maïaline, et un acide particulier : l'acide maïalique.

DIOSCORÉACÉES

Cette famille si maigrement représentée dans notre flore indigène, l’est pourtant surtout par une espèce redoutable : Tamus communis.

TAMUS COMMUNIS L.

SYNONYMES. — Tamier commun. — Taminier commun. — Vigne noire. — Sceau de la Vierge. — Sceau Notre- Dame. — Racine Vierge. — Couleuvrée noire. — Fort- Jean. — Herbe aux femmes battues.

Le Tamus est une plante grimpante suffrutescente, vivace, à rhizome charnu, à tige grêle, longue de 1 à 4 mètres, volubile de droite à gauche (1). Les feuilles sont alternes, pétiolées, cordiformes à la base, à surface lisse, très unie, comme vernie. Les fleurs sont dièques et les fruits sont des baies d’un beau rouge à maturité, à l’automne.

Le Tamus est commun dans toute la France, sauf dans la région méditerranéenne ; il croît dans les fonds humides plus-ou moins boisés ou au moins ombragés.

De toute la plante, les fruits seuls paraissent être toxiques. Leur belle couleur rouge les fait remarquer sur les haies et leur pulpe juteuse sans saveur désagréable incite les enfants à les manger.

(1) Il paraît utile, en raison du désaccord qui existe sur ces termes, de préciser le sens de l’enroulement. Nous entendons dire que la tige partant

du flanc droit croise la poitrine et passe sur l'épaule gauche.

ET Qi

Cornevin cite l’empoisonnement, dans la région lyonnaise, d’un enfant à qui sa mère donna à manger des fruits de Tamus ignorant leur toxicité.

ASPECT DU FRUIT. — Le fruit est une baie rouge, assez régulièrement ovoïde, 12x10 "/" environ. L’épicarpe est lisse. En arrachant le pédoncule, on déchire une partie du péricarpe et on brise les nervures qui pénètrent dans l’intérieur du fruit. Ces débris de nervures restent adhérents au pédoncule qui présente alors l’aspect d’un petit goupillon avec généralement 5 ou 6 brañches très visibles.

Cet arrachement, très facile dans les fruits mûrs, l’est beaucoup moins dans les fruits encore verts.

Au sommet de la baie, on aperçoit une petite pointe noire formée par les restes des styles.

L’épicarpe mince, mais assez rigide, se déprime facilement en formant des plis qui rappellent l’aspect du papier

froissé.

DisSECTION DU FRUIT. — L’épicarpe parcheminé, mince, se détache facilement du mésocarpe qui est peu charnu et de consistance pulpeuse. Il y a trois loges qui contenaient chacune deux ovules, mais quelques-uns ont avorté et on ne trouve guère que 2 à $ graines. Le péricarpe et les cloi-

sons sont colorés en rouge.

COUPE MICROSCOPIQUE DU PÉRICARPE. (PI. VIII, fig. 8). — On distingue très nettement une assise périphérique de cellules allongées, tangentiellement, arrondies et contenant de la matière colorante rouge ponceau, en granulations un peu cristalloïdes. Les parois sont un peu épaissies et l’ex-

terne est pourvue d’une cuticule mince.

Au-dessous de cette première assise, on en trouve une seconde : l’hypoderme, présentant un peu le même aspect et à allure collenchymateuse.

Cette assise renferme aussi de la matière colorante. On rencontre ensuite une assise à parois épaissies, moins que les précédentes mais plus que les suivantes, puis le mésocarpe formé par des cellules arrondies, à paroi mince contenant aussi de la matière colorante et de nombreuses raphides. Les méats sont de grandeur variable, mais plutôt petits.

PRÉPARATION D'ÉPICARPE. (P1. VIII, fig. 7). — Très facile à faire, cette préparation nous montre l’épicarpe comme formé par des cellules assez nettement polygonales, à parois relativement épaisses, avec des renflements aux angles assez fréquents. On remarque des étranglements correspondant aux ponctuations.

Il n’y a ni poils ni stomates.

DISSECTION DE LA GRAINE. — La graine est presque régulièrement globuleuse, quelquefois un peu comprimée et mesure environ 4"/" de diamètre.

De couleur brune, elle a un aspect mat non brillant. Le raphé est bien visible et forme un cordon blanchâtre au fond d’un léger sillon.

Le hile et la chalaze sont bien visibles.

Le premier formant une petite pointe mousse, noire, la seconde une petite tache blanchâtre vaguement circulaire auréolée de brun noir.

COUPE MICROSCOPIQUE DE LA GRAINE (PI. VIII, fig. 0). — Sous un faible grossissement, on voit les téguments de la

graine peu épais, entourant un albumen formé de cellules arrondies, orientées en files radiales, à parois très épaissies. L'ensemble du tissu a une allure collenchymateuse.

Sous un plus fort grossissement, les téguments paraïissent formés de deux assises.

1° Une assise périphérique de très grandes cellules allongées dans le sens tangentiel, à parois incolores et contenant chacune un gros cristal octaédrique ou plus ou moins irrégulier.

2° Une assise de cellules polyédriques, étroitement accolées, à parois extrêmement épaissies et à tout petit lumen. Les parois sont traversées par des canalicules dont quelques-uns paraissent déboucher vers l'extérieur. Ces cellules sont vides.

On trouve ensuite l’albumen formé par des cellules à parois cellulosiques, très fortement épaissies, arrondies et

contenant une matière finement granuleuse sans amidon.

ToxICOLOGIE. — Le rhizome féculent contient un suc très âcre, caustique, rubéfiant et vésicant.

Les propriétés purgatives de cette partie de la plante sont connues depuis fort longtemps. Dans la médecine populaire, on réduit le rhizome en pulpe que l’on applique sur les contusions, d’où son nom d’Herbe aux femmes battues.

Les tiges et les feuilles ne seraient pas nuisibles puisque Mérat et de Lens disent que les Italiens et les Arabes mangent les jeunes pousses à la façon des asperges. Le fruit seul est donc redoutable.

Le D' H. Coutagne qui fut chargé de l’expertise lors de l’empoisonnement dont nous avons parlé plus haut, s’est

livré à quelques recherches expérimentales et a observé les symptômes suivants :

A petite dose, les fruits de Tamus déterminent de l’inquiétude, de la, somnolence et de la difficulté dans les déplacements.

Si la quantité est assez considérable, il y a des vomissements, des douleurs intestinales et un commencement de paralysie du train postérieur. La mort arrive assez promptement.

Le principe actif est complètement inconnu.

LORANTHACÉES

La seule espèce indigène de cette famille qui soit un peu fréquente est dangereuse, elle appartient au genre Viscum.

VISCUM ALBUM L.

SYNONYME. — Gui. — Gui blanc. — Gui parasite. — Gui commun. — Gillon. — Pomme hémorrhoïdale. — Verquet.

Cette jolie et gracieuse plante, évocatrice de tant de souvenirs, inspiratrice de tant de vieilles et charmantes coutumes, ce porte-bonheur si fort à la mode chez nos voisins d’outre-Manche, est cependant une plante dangereuse. Le gui est vénéneux non par ses tiges ou ses feuilles qui sont assez souvent données en alimentation au bétail, mais par ses jolies baies blanches.

Il n’est personne qui ne connaisse cet arbrisseau parasite, commun un peu sur les arbres de toutes essences, sauf sur le chêne, et crofssant un peu dans toute la France.

Chacun a remarqué, en hiver, sur les arbres dénudés, ces lourdes boules vert-jaunâtre, couvertes de petites perles blanches qui sont les fruits, mûrs seulement à cette époque

tardive.

ASPECT DES FRUITS. — Le fruit est une petite baie blanche, opaline, globuleuse, de grosseur variant entre 7 et 10 "/?. Le pédoncule est adhérent à la baie; en l’arrachant, on déchire le péricarpe, et il s'écoule par l’ouverture un suc visqueux, filant, insoluble dans l’eau et dans l’alcooï. Cette

baie dérive d’un ovaire infère.

Son sommet est marqué par une petite pointe noire, cicatrice du style, autour de laquelle se voient quatre petites taches noires aussi, traces de l’insertion des quatre sépales

supères.

DisSECTION DU FRUIT. — L’épicarpe est parcheminé, très résistant, le mésocarpe, au contraire, est très fluide et s'écoule à l'extérieur. On trouve une seule loge contenant une seule graine. Souvent celle-ci contient plusieurs embryons, jusqu’à trois, elle affecte une forme variable suivant ce nombre. La graine est enveloppée de cette pulpe visqueuse dont il est assez malaisé de se débarrasser.

COUPE MICROSCOPIQUE DU PÉRICARPE. (P1. IX, fig. 7). — On voit d’abord une assise de cellules presque régulières un peu allongées tangentiellement, à parois peu épaisses, sauf l’externe qui est pourvue d’une cuticule bien nette. Au-dessous de cette assise, on trouve une assise à allure de collenchyme à parois moins épaisses que dans la première : c’est l’hypoderme. Ensuite le mésocarpe, formé de grandes cellules arrondies, à parois très minces, formant des méats et contenant la substance visqueuse dont nous avons déjà parlé. Le contenu cellulaire paraît assez complexe et nous avouons n’avoir pu caractériser tout ce qui suit et que nous y avons distingué :

1° Un fonds très finement granuleux.

2° Des grains bien définis et de taille moyenne (amidon ?).

3° Un noyau circulaire jaunâtre dans lequel on voit parfois un nucléol.

4° Assez souvent, un gros grain incolore, de taille égale au noyau, à contour arrondi, assez irrégulier, à surface inégale, avec légères aspérités (aspect vaguement cristalloïde).

PRÉPARATION D'ÉPICARPE. (PI. IX, fig. 2). — Très facile à réaliser. Elle nous montre de grandes cellules polygonales, à paroïs minces, à contenu complexe, identique à celui des cellules du mésocarpe.

On ne voit ni poils ni stomates.

DISSECTION DE LA GRAINE. — De forme habituellement aplatie, la graine, nous l’avons vu, renferme fréquemment plusieurs embryons. Pour la facilité de la description, nous considérons une graine à un seul embryon.

Elle mesure en moyenne 5 "/" de longueur, 3 "/" de largeur et 1*/"5 d'épaisseur. Elle est de coloration jaune-blanchâtre et présente un bourrelet qui n’est autre que la radicule de l'embryon.

Celui-ci est droit, dicotylédoné très nettement, la radicule est renflée et courte. L’albumen abondant entoure complètement l’embryon.

COUPE MICROSCOPIQUE DE LA GRAINE. (PI. IX, fig. 1, 3, 4, 5, 6, 8). — Vue sous un faible grossissement, cette coupe présente des aspects différents suivant la région où elle est | pratiquée.

Si la coupe transversale a été faite dans le voisinage du plan a, b, nous aurons l’aspect de (fig. 5), si elle a été faite au voisinage du plan c, d, nous aurons l’aspect de (fig. 4).

En effet, dans le premier cas nous avons coupé seulement la radicule ou la tigelle de l’embryon, dans le second nous avons coupé les cotylédons.

Nous avons donc deux aspects bien différents.

Notre étude a porté surtout sur les coupes des cotylédons où nous espérions rencontrer davantage d’éléments caractéristiques. Pourtant nous nous plaisons à reconnaître

que l'étude de la radicule ou de la tigelle est fort intéressante et pourrait fournir elle aussi de précieuses indications. Donc, dans une coupe transversale, suivant le plan c, d,

nous voyons :

A) Albumen. — 1° Un tégument mince, formé d’une seule assise de cellules assez régulières, à parois épaissies, surtout vers l'extérieur où elles forment une cuticule épaisse colorée en jaune par l’iode. Ces cellules contiennent de l’amidon.

2° L’albumen constitué par des cellules polygonales généralement grandes, sans méat, à parois moyennement épaissies et contenant de très gros grains d’amidon. À mesure — que l’on se rapproche du centre de la graine, ces cellules deviennent de plus en plus radiales.

Dans toutes les cellules on trouve facilement un gros noyau.

3° Une assise entourant complètement l'embryon et qui nous est apparue comme une sorte d’épiderme interne de l’albumen.

Cette assise est formée par une seule rangée de cellules allongées tangentiellement, irrégulières, arrondies, à parois très épaissies, l’ensemble a une allure de collenchyme. Les cellules paraissent gorgées de matière protéique, nous n’y avons pas trouvé d’amidon. On remarque assez fréquemment un noyau.

Parfois ces cellules se chevauchent un peu, ce qui pourrait faire croire à première vue à une seconde assise.

B) Cotylédons. — Immédiatement au contact de cette assise interne de l’albumen, on rencontre une assise périphérique entourant séparément chacun des cotylédons. C’est

l’épiderme des cotylédons qui se différencie assez nettement des cellules sous-jacentes.

1° Epiderme a. — Une seule assise de cellules moins grandes que les autres cellules des cotylédons, un peu arrondies, à parois cellulosiques, épaissies surtout extérieurement, dans le sens latéral étroitement justaposées. Dans chacune, on voit un noyau et un contenu plutôt protéique

sans amidon.

2° Cotylédons. — Sur la coupe entière on remarque, vers le centre du cotylédon, une plage circulaire peu étendue de cellules à contenu jaunâtre, un peu différenciées des voisines.

Le tissu du cotylédon est au reste assez homogène. Il est formé de cellules arrondies à parois un peu épaissies, formant de nombreux méats petits. Dans chaque cellule, on voit un noyau coloré en jaune par l’eau iodée, et de gros grains d’amidon très nombreux.

ToXICOLOGIE. — Il a été signalé un empoisonnement d'animaux par du gui en fruits. Le médecin anglais Dixon rapporte le cas d’un petit garçon auquel il donna ses soins et qui présentait les symptômes de l’empoisonnement par l'alcool pour avoir absorbé quelques baies de gui.

D'autre part, Cazin dit avoir absorbé 15 baies sans avoir éprouvé les effets laxatifs qu’il espérait. Les oiseaux, en particulier les grives, sont fort friands des fruits de gui et assurent ainsi la dissémination des graines qui traversent sans altération leur tube digestif.

On a même cru pendant longtemps que c’'était-là une

circonstance nécessaire pour leur développement.

A ce propos, nous pouvons remarquer que la viscosité des fruits du gui contribue aussi, et d’une façon originale, à assurer la reproduction de l’espèce. Les oiseaux cherchent à nettoyer leur bec onglué en le frottant sur les branches, la graine reste collée par le mésocarpe visqueux qui l’entoure et peut germer sur la branche.

Industriellement on a cherché à utiliser le mésocarpe pour préparer de la glue, aujourd’hui on préfère pour cet usage l'écorce de houx.

Autrefois, le gui fut regardé, surtout dans la médecine populaire, comme antispasmodique, antiépileptique, antihystérique. A l'extérieur, on a recommandé les cataplasmes de gui et de ses semences contre les douleurs de la goutte et comme résolutif dans les engorgements Iymphatiques. Le principe actif est encore inconnu. On y a trouvé de la

viscine (substance élastique), un alcaloïde, une saponine.

à a We ta maliee : Ê a GR AE en re cd 20 D lo |

ARALIACÉES

Cette petite famille n’a guère qu’un représentant indigène et celui-ci est toxique, nous voulons parler du hierre grimpant.