CHAPITRE PREMIER

Conditions techniques générales

La contrée dont nous nous proposons de présenter comme la monographie viticole s'étend — nous l’avons dit — du Rhône au Vidourle, limitée au nord par une ligne qui irait d'Arles à Saint-Laurent-d’Aigouze et, au sud, par la mer.

C'est une plaine formée presque tout entière par les alluvions du Rhône, et, au sud, par des sables laissés par la mer, et des marécages. Le pays est uniformément plat, mais sans monotonie, égayé au sud par la flore pittoresque des marais, les saladelles violettes et les longues files de lamarins. La terre labourable est formée d’humus fertilisant, sans pierres, ni cailloux. Le sol ne présente qu'un seul inconvénient, c’est le sel. La terre est, en elfet, salée par suite des infiltrations de l’eau de mer et des poches d’eau salée, que la sécheresse fait remonter à la surface par capillarité.

Le climat est le climat méditerranéen. L'absence de montagnes el de cirques, de collines, rend les orages moins fréquents et la grêle extrêmement rare.

De ces caractères généraux, il faut retenir :