PRIX DE LA. FARINE, DU POIVRE, DU FOIN, DES SARMENTS

Il me paraît opportun d'ajouter à ce cliapitre quelques renseignements, recueillis dans les textes, sur les prix de la farine, du poivre, du foin et des sarments.

1. Farine. — La bonne farine fut cédée au châtelain du palais de Nice, en 1250, à raison de 3 s. 8 d. = 3 fr. 42 le setier, et la farine vieille, en même temps, à raison de 2 s. = i fr. 97 le setier ; (1) et en 1264, à Hyères, 20 setiers de farine moisie, provenant de l'approvisionnement du château de Caberous, (dans l'Ile du Levant), trouvèrent acheteur à 5 d. 1/2 =: 0 fr. 42 le setier. (2)

2. Poivre. — Le poivre, au XIII'^ siècle et en Provence, avait un prix à peu près uniforme. Le juif Durand de Narbonne, tenu de fournir à la commune de Marseille une livre de poivre, se libéra, en 1264, par le payement du prix, 2 s. 2 d. de royaux (3)= 1 fr.83; et le juif Salomon, de Barles, débiteur censitaire d'une demi-livre de poivre vis-à-vis de la cour de Digne, (4) s'acquitta en lui payant 1 sou = 0 fr. 93.

Le poivre était, jadis, un objet de redevance censuelle, à en juger par ces deux exemples auxquels je puis ajouter un troi-

(t) Hugo de Broocort, vu 1. m s. lui d. de quibus habuit i sestariura farine m s. vin d.; - nu 1. vi s. de quibus liabuil, pro uiio sestario farine, iti s. viii d., et, pro u sestariis farine vetule, iiii s. (B. 1500, folio 11, recto.)

(2) Pro XX sestariis farine vendile, de munitione caslri de Cabarossa, putrefacte, ix s. (B. 1501, folio 50, recto.)

(3) De Durando narbonensi, judeo, pro libra piperis, ii s. ii d. (Ibid. folio 25, verso.)

(4) Apud Barles, de Salomone, judeo, pro libra piperis, u s. ud.(Ibid. folio 75, verso.)