HAMMAM GARCI

A l’est de Sousse, dans le domaine de l’Enfida, se trouve le Djehel Garci, un des derniers contreforts du massif du Djehel Zaghouan. Dans une anfractuosité de cette montagne, à une altitude de 80 mètres environ sourd au milieu de calcaires schisteux Ain Garci, la source acidulée dont voici la légende.

Autrefois vivait un saint homme du nom de Abderrahman. Un jour voulant célébrer le mariage de son fils il invita toutes ses connaissances, et leur fit servir un plantureux repas. A la fin du festin, il demanda si tout le monde était bien rassasié, et si l’on était content de son hospitalité. Cela a été très bien lui fut-il répondu et cela eut été parfait si ton repas avait été accompagné de « leben » (lait aigre fort estimé des Arabes). Qu’à cela ne tienne répondit le brave . homme, vous ferez ce soir « leben ».

À l'heure dite les convives arrivèrent et on leur ser vit le repas. Bien grande fut leur surpriseen voyant qu on leur servait l’eau de la source et pas la plus petite cruche de leben. Par politesse personne ne dit rien mais en buvant cette eau quelle fut leur stupéfaction en lui trouvant le goût du lait aigre.

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Dès ce moment Sidi Abderrhaman fut consacré grand marabout et la source prit le nom de Si Abderrhaman el Garci.

La vérité est que cette eau contient de l’acide carbonique. Elle est très gazeuse, claire, limpide, agréable au goût, fraiche. Sa température est de 20 degrés.

Elle est fort diurétique. Les indigènes des environs n'en boivent pas d’autres, et s’en trouvent fort bien.

Les romains avaient naturellement aménagé cette source en creusant une longue galerie voutée dans la montagne. L'eau était dirigée dans une grande piscine. On voit encore les escaliers qui en permettaient l'accès, ainsi que les cellules où se déshabillaient les baigneurs.

Une société a essayé autrefois d'exploiter cette source et de mettre en vente ses eaux comme eau de table, mais cette entreprise n’a été couronnée

d'aucun succès.