La poule

Conunent a disparu gallina dans le C eu Ire.

Un simple coup d'œil jeté sur la carte 107 1 de VAtIa linguistique nous montre que gallina a disparu, à l'heure actuelle, de la plus grande partie de la Gaule romane, refoulé sur une bande de territoire plus ou moins large au sud et à l'est, avec un assez important îlot dans la région picarde et une survivance isolée à Jersey.

Comment et pourquoi ce mot est-il sorti de l'usage ? Quelques fûts vont nous permettre de mettre en lumière les dernières étapes qu'il a parcourues dans le centre de la France, en particulier dans le Massif Central.

Le terme nous est encore signalé dans la région de Brioude à la fin du xV^ siècle dans le Menu de Notre- Dame des Chases - ; dans le Forez, où il a dû disparaître

1. Cf. les termes cités plus haut bèrô bèré, etc. (article « truie »).