Kahou

lourp' (railbrl), korphé^ (pourpier), kachny'^ (chicourée franche) et autres telles choses, dégénèrent icy incontinent.

Le labourage des jardins se faict avec la besche, éi/*, puis avec un grand marteau de bois, kollouk kou% ils rompent les mottes. Le labourage des champs se faict avec une charrue, krich^^ toute seule d’une seule aisle, ayant un petit soc sans rouelles, et ce avec deux bœufs seulement, qui ne tirent pas de la teste et des cornes, ains du devant, comme font en nos pais les jumens de Guéret.

Icy les bœufs sont assez chétifs ; ils n’approchent point en grandeur et en force des nostres. Aussi n’ont-ils pas besoin d’en attacher quatre ou six à une charrue, car icy ils ne font que égratigner la terre, là où en la France l’on la laboure. Ils ne font point tant de façons comme nous de labourer, de refendre, d^émotter et de curer; icy ils émettent avec un traisneau d'un chevron tiré en travers sur lequel le picque-bœuf se tient debout.

Ils n’ ont point icy de chars, de charrettes et de tombereaux, pour l’usage de l’agriculture ; ils se servent de bœufs pour la terre et de mulets ou asnes, ester \ krer, pour transporter leur fumier, koiid\ ou terrier là où ils ont de besoin.

De grand matin, ils envoient en ville vendre leurs denrées, puis ils retournent chargés des immondices qu’ils ramassent le long des rues et des retraicts, abrize", qui d’ordinaire ont leur