Asiab, moulin à eau, (jLJ

bled que l’on leur confie sans presque les cognoislre. Icy, telle confiance n’existe point, et si quelqu’un l'avoit faict, je croy qu’il pourroit bien dire adieu à la poche et au froment, car de seigle, parmtchè \ il ne s’en voit point icy pour l’usage ; les Arméniens seuls s’en servent pour leurs menestres, aussi ce mot de

parintch est arménien.

De four à ban, il n’y en a point. Icy, chacun cuit chez soi; la subordination de seigneuries et de chastellenies n’estant point icy, par conséquent, leurs droicts n’y sont point.

les grands chemins, ne sont icy assez amples, n’estant recognus que parle chemin frayé qui a un peu cavé la terre; et d’ordinaire, pour gagner d’un lieu à un autre, l’on se sert de la visée de la pointe des montagnes qui dirigent les caravannes, comme le nord les navigans; aussi dirions-nous presque icy naviguer en terre ferme.

Pour les /’ma/iniieues), elles sont très grandes. Un va de pied cheminant fort bien peut en faire une par heure. Les terres ne valant gueres en ce pais, ils ont droicl de les donner à si grand marché; et encor au bout de ces longues corvées, il n’y a point de bouchon pour se mettre à l’ombre; au lieu des gistes, menil y a quelquefois un canwansera ou une mazure là où la caflé posée, les villageois apportent tout ce qu’ils ont à vendre aux passans, œufs, laict, orge, paille et moutons.

Icy les cuisiniers ne sont gueres derequeste,un chascun se contentant de moins que le nécessaire. Quelquefois les Arméniens, comme marchands exploitant partout le monde, un jour de feste ou de resjouissauce, achepleront de compagnie un mouton ;

1. Parinlchèli, . Les Persans donnent an seigle les noms de Ichavdar,

et de kengueran,