Chiriny, confitures, bonbons, ^ jÇ

2. La fête du sacriüce, juc juc, qui rappelle le sacriflce que voulut

faire Ibrahim de son fils Ismayl se célèbre soixante-dix jours après le dix du mois de zil-hidjèh. Chaque musulman de condition libre et ayant une résidence fixe est tenu de faire le sacrifice d’un mouton, d’un buffle ou d’un chameau.

nos pais monter sur Tours. Quelquefois, vous verrez sur le clos de celle beste jusques à cinq et six enfans qui se tiennent depuis la queue jusques au col, non qu’il y ait de selle oubast, mais un seul petit lapis. Ils sçavent les jours qu’il doibt passer en tel ou tel quartier, en telle ou telle rue; un chacun luy donne de Tlierbe en passant; par dévotion, aucuns luy arrachent du poil pour le garder pour un teberrouk (béatille).

Le huitième jour, une heure ou deux après le lever du soleil, les quartiers de la ville s’assemblent, et ce sont seulement les personnes du commun, et chacun, avec un gros baston à la main, un petit guidon avec quelques tampanes et un tambour pour chaque canton, s’en va accompagner le chameau que Ton mène ici à Ilispan en Baverouk, proche la grande sépulture des Mores. Là, une quantité de cavaliers et autres se trouvent à ce * (passe-temps). L’on luy met une petite pièce rouge sur Tespaule, au lieu où doibt frapper la lance. Un moiilna lira quelque chose de son grimoire pour sanctifier cette victime. Si le Roy estoit présent là, on luy offriroit la lance; mais comme il ne s’y trouve que rarement, c’est d’ordinaire le daroga, (prevost), qui luy donne le coup de lance, mze^^\ au mesme instant. Ton tire quatre cordes qui luy serrent les pieds des quatre costés si rudement qu’il tombe sur son pivot. Vient un qui, d’une hache, luy faict saulter la teste et le col, et en un instant, quoy que palpitant et comme demi en vie, on le met en pièces.

Nos docteurs, moidna^ disent que la chair de ce sacrifice est harom (illicite), comme la chair d’un chien, parce que, ce disentils, le peuple ne donne pas le loisir de s’escouler à tout le sang de celte victime. On fait six parties, la teste, les quatre jambes ou cuisses, puis la carcasse. De temps immémorial, icy, aucunes