DES ENGRAIS

L'utilité des engrais était parfaitement comprise au moyen âge. Malheureusement, la pratique n'était pas toujours en rapport avec la théorie.

Dans les baux, on mettait ordinairement une clause par laquelle le fermier était obligé de fumer et de marner. Les exemples en sont nombreux. En voici un, tiré d'un bail consenti en 1302 par les religieux de Sainte-Catherine de Rouen, pour une terre située à Vêli : (( De plus , le fermier a promis d'employer ou de faire employer sur les terres de la ferme, tout le fumier et compôt noir, qui sera produit dans le manoir des religieux* ». Dans un bail de 1254, dont la durée est fixée à 9 ans , le fermier est tenu de marner toute la terre avec de la marne noire , et d'en fouir ou d'en faire fouir la moitié". En 1275, le fermier de la Maillardière se soumet aux conditions suivantes: «Je rendrai, à l'expiration du bail , 8 acres de la couture de la Mare fumées 5 on m'indemnisera , à dire d'expert, de l'amé-

* l'romisit etiain idem magistêr quod totum fumuin et coinpostum nigrum , quod fiet in manerio dictorum religiosorum de Velliacc per totum tcvminurn sex aniiorum predictorum , ponet seu poni faciet iii terris dictui'um religiosorum de iirma prcdicta ; A. N. , S. 4067, n. 1 .

- Voy. à l'Appendice,

lioration que j'aurai faite par le marnage ^ ; je ne pourrai vendre ni donner aucune portion des fourrages, du chaume ou de l'étrain du manoir* ».

Pour faciliter aux laboureurs les moyens d'avoir du fumier, les décimateurs ne pouvaient , dans certaines paroisses , faire sortir de leur grange les pailles de la dîme , avant que les habitants n'en n'eussent acheté à leur convenance ^ Nous rattachons à la même idée la convention qui fut conclue, en 1206, entre Guillaume de Gerponville et les moines de Fécamp, au sujet de la dîme d'Ourviile ".

■' Nous devons rapprocher de cette condition le texte suivant qui est de l'année 4 303 : Rogerus quitavit totaliter predictum lieredem de tota illa pinguedine seu emendatione ; Livre de l'obit. de S. Sauveur, f. 16 V.

'* Voy. à l'Appendice.

•'' 1282 : Ita tamen quod ipsi religiosi. . . stramina et forragia dicte décime (de Auvers) vendcre seu alienare non possint , quoustjue ego et homines niei dicte parrochie de predictis straminibus et ibrragiis perceperiraus et habuerimus quantum michi et ipsis convenit ; Carlul. de S. Sauveur, n. 85. — Voy. aussi une charte de Mathias de Bois Anzerai, pour l'abbaye de Lire, A. E.

® Sciant présentes et futuri quod ego Guillelmus de Gerponvilla, pro sainte anime mee et pai'cntum et amicorum meorum , relaxavi et penitus quietavi de me et heredibus meis Deo et ecclesie Sancte Trinitatis Fiscanni et duodecim clericis scole Fiscanni quasdam consuetudines quas habebam in décima de Orvilla, videlicet : missionem duorum caretariorum , quos singulis annis raittebam ad trahendam pi-edictam decimam in Augusto, et procuratiouem sem'ientum meorum quam ipsi singulis annis habebant de predictis clericis quando ipsi servientes cum hominibus meis campartabant , ita quod in predicta missione caretariorum vel servientum procuratione nichil penitus michi vel heredibus mois retinui , aut a modo retinerc potero , vel occasione aliqua exigere aut reclamare , vel predictos clericos super predicta i-claxatione mea et quietatione , per me vel per heredes meos vel per aliquem es parte nostra, vexare aut molestare, et, si super hiis ab aliquibus vexarentur, ego et heredes mci tenemur eos inde omnino liberare. Et sciendum quod predicti clerici singulis annis michi et heredibus meis reddcnt in Augusto unam furcam cum quibusdam cerothecis, et de stramine predicte décime septcm compotos, per sei'vitium quod pro stramine debctur, de quo predictis clericis rcspondebo , videlicet pro unoquoque compoto faeiam portarc usque Fiseannuni tria quarteria

En 1409, rarchcvôque de Rouen payait à Gailloii la charretée de fumier 2 sous , prix moyen ". — Nous ne savons ce qu'il faut entendre par un fumier qu'on achetait, vers 1360, pour un écu d'or^

L'état des voies de transport ne permettait pas aux gens de la campagne de venir acheter les engrais produits dans les grandes villes. A Rouen, on jetait à la Seine le fumier des écuries de l'archevêque ^. La police avait même grand'peine à obtenir qu'on portât les immondices au fleuve : on fut à plusieurs reprises, notamment le 31 mai 1390, obligé de défendre, sous peine d'amende, de jeter dans le lit du Robec ou des autres ruisseaux de la ville « Tiens, granes (résidus?) et ordures '" ».

sui bladi. Et notandnra qiiod quilibet compotus continet stramen quinquagmta garbariim avene, et alterius bladi scxaginta et quindccim garbarum. Pro Lac autem relaxatione et quietatione mea de me et hei'edibus meis in perpetuiim observanda et varantizanda , et presentis carte testimonio roboranda, dederunt michi predicti elerici decem et novem libras turonensiiim , et de retroactis me et pi'edecessores meos ab abbatc et conventu fecerimt absolvi in capitule Fiscanni. Actum est autem hoc apud Fiscannum anno Domini m° cco sexto , mense septembris. Teste universitate capituli Fiscanni. Testibus etiara ; Matheo de Orvilla, Rogero de Gerponvilla, Durando Durdenir, Ricardo de Passorio, presbiteris; magistro Radulfo Peregrino, magistro Radulîb Hegel , Rogero filio Vincentii elericis ; Rogero de Mainmolins , Valtero de Rivilla , militibus ; Roberto Peregrino , Guillelmo filio Andrée , Ricardo de Pratis, Johanne de Galo etmultis aliis ; Cartul. de Fécamp, f X V et xj r.

'' Compte de Gaillon, 1409-'! 410.

^ Comme Jehan Cotin eust acheté en la dite ville de Bouclievillier à Pierre de Mecom-t, d'icelle parroisse , un fmnier de fiens, le pris et somme de un escii d'or. . . , environ la derraine sepmair.e du mois de janvier ensuivant, le dit Jehan ala quérir et charger en l'ostel du dit Pierre son dit fiens , pour soy mener en ses tarres , et les en fumer pour le mars ensuivant , etc. ; T. des ch. , reg. ciiii , n. ciiij'''' xvj.

^ A Jehan Roussel, pour avoir embroché le trainel en quoy on traîne les fiens aux chevaulx à l'eaue, paie iij sous ; Compte de Pi. le François, 1447 1448.

'" Arch. munie. <lc l?ouen , rejï. A. 1, i'. |;}2 v.

Nous ne pouvons nous empêcher de résunjer ici la théorie de lauteiir de la Fleta sur les fumiers : d'après cet économiste, on doit . tous les quinze jours, étendre sur l'aire de la bergerie une couche de marne, ou du produit du curage des fossés, ou de toute autre bonne terre qu'on recouvre d'étrain. — On recueille, avant le mois de mars , le reste d'étrain inutile aux bestiaux et on le jette dans les places à boue''. La terre sablonneuse ne doit pas être graissée avec du fumier pur : l'excès de chaleur pourrait dans ce cas faire dépérir les orges. — Le fumier ne dure pas plus de deux ou trois ans. — Le fumier se consomme en s'enfonçant , la marne en s' élevant. En mêlant intimement la terre avec le fumier, on l'empêche de descendre aussi vite. — Il ne faut répandre le fumier qu'immédiatement avant de semer, surtout quand c'est du fumier de brebis : car, plus il est en contact avec la semence, plus il est efficace. — Dans la saison de l'août, il est bon d'admettre dans son bercail les brebis étrangères : elles donnent alors du fumier en abondance '-.

L'utilité de cette dernière mesure était si bien sentie, que, dans beaucoup de manoirs anglais, les seigneurs avaient imposé à leurs vassaux l'obligation de mettre leurs troupeaux à pâturer sur leurs domaines réservés '^

'* Le même! auteur parle, dans une autre circonstance, Je ces places à boue : Cujus (foragii) eschaetœ , prout collectje fuerint , in luto , plateis et itineribus projiciantur ad timum uutriendum ; Fleta, 1. II, c. Ixxiij ; Houard , Traités sur les coutumes, t. III, p. 348. C'est probablement à des fosses de cette nature qu'il faut rapporter le texte suivant, tiré d'un document de 1303, relatif à Briquebosc : Tercia fpecia) est in vcteribus stercorineis ; Livre de l'obit. de S. Sauveur, f. 24 r.

12 Fleta, 1. II, c. Ixxvj , t. III, p. 352 et 353.

*•* Ilabebit per xij dies Natalis Domini faldam super terrain sunni et habebit unum vollus in estate ; Consuet. de Weston, dans le Carlul. de Préaux, f. ix"'' xv v et suiv. — Voy. plus haut, p. 70, n. 138.

L'antiquité connut les propriétés de la marne, les Bretons et les Gaulois, dit Pline, ont trouvé un autre moyen de réparer la terre par de la terre, qu'ils appellent marne. Les Grecs ont employé ce procédé. Puis le savant naturaliste distingue les différentes espèces de marne , en indiquant la durée de l'effet de chaque espèce *\ Mais l'usage de la marne ne devait pas être général chez les Gaulois, ou bien la tradition s'en perdit dans beaucoup d'endroits, lors de l'établissement des peuples barbares. Car, dans un capitulaire de 864 , nous voyons que dans un grand nombre de lieux on avait récemment commencé à tirer de la marne, et quelques colons ne se croyaient pas obligés de la charrier, parce que ce service n'était pas porté sur les anciens polyptiques ^^

Quoi qu'il en soit, nos laboureurs du moyen âge faisaient un grand usage de la marne , et , par ce mot , on entendait alors toute substance autre que les pierres et les métaux qu'on retirait de la terre. De là les distinctions de marne blanche '"^ et marne noire ''. De là

'* Aliii est ratio quam Britannia et Gallia invenere alendi eam (terram) ipsa (terra), quod genus vocant margam. . . Non omisere et hoc Grseci , etc. ; Hist. natur. , 1. XVII , c. iv. — Dans le même chapitre , il parle de l'usage de la chaux.

•^ Ut illi coloni , tam fiscales quam et ecclesiastici , qui , sicut in polypticis continetur, et ipsi non denegant, carropera et manoperu ex antiqua consiietudine debent , et margilam et quoique carricare, qu£B illis non placent , renuunt , quoniam adluic in illis antiquis temporibus forte mai'gila non trahebatur, quœ in raultis locis tempore avi ac domini et patris nostri trahi cœpit . . . , quicquid eis carricare prœcipitur de opéra carropersc , quando illam facere debent, sine ulla diftcrentia carricent ; Edictum Pistense , c. xxix ; CapiHtlnria , éd. de Baluze, t. II, c. 188.

'^ 1301 : Ita tamen quod dictus Robertus modo dicte terre (?) marnabit alba marna infra quinque annos ; Cartul. deS. Imer. B, n. xc. — L'an mil ccc xviij furent v acres de terre mallées de blanc malle, etc. : Ht. , reuillc du commencement.

'' Voy. à l'Appendice le bail de l'âoi.

encore l'expression : marnière à glaise "*. De là, même, le terme de marne donné à la tourbe à brûler *'.

L'exploitation des marnières au moyen âge se révèle par la multitude des noms de hameaux ou de cbamps , dans la composition desquels entre ce mot. Nous n'en citons en note que quelques exemples pris au hasard ^*'. — Plusieurs noms d'hommes ont une origine de cette nature-'.

Il n'est pas rare de rencontrer des chartes par lesquelles les seigneurs accordent aux maisons religieuses le droit de prendre de la marne dans l'étendue de leurs domaines. Ainsi, vers 1165, Enjuger de Bohon cède une marnière aux religieux de Marmoutier-^. — Un peu plus tard, Thomas Âvenel donne aux chanoines de Blanchelande une vergée de terre à Saint-Jores en Bauptois, pour y faire une marnière, et le droit de traverser sa terre à pied ou avec des chars et charrettes , pour gagner le chemin public ^^ — Laurette, comtesse de Leicester, autorise les moines de Lire à prendre dans

'^ Assis es manières glisouses (à Urville pi'ès Montebourg ) ; Terrier primitif de Montebourg, f. xxj r.

*9 Voy. plus loin, n. 25.

^^ Marncria (à Oissel); Titres de la Noë , II, 49. — Marneria de Falvelou (à Bonneville) ; Ib. , 1, .58. — Albamallena (à la Tutenaie) ; Titres de Renneville , 36, 4o. — Ciiltiira de Maiiciz (à FeiigueroUes) ; //). , 22, 10. — Marleria Tibout (à Feuguerolles ) ; Ib. , 22, 13. — Malière as Saqueinvilleis (à Sainte-Colombe) ; Ib. , 1 3, 48. — Juxta marleriam in qiia Rogerius de Caretot occisus fuit ; Cartul. de S. Sauveur, f. XV V, n. 63. — Une commune du canton do Rugles porte le nom de Marnières.

^' 1258, Robertus le Marneeur (au Tilleul - L.imbert ) ; Titres de Renneville, 39, 26.

-^ Et pratum de Spineto et merleriam ; Chartul. ilaj. Monasl., t. II, p. 25 ou 26.

-' Unam scilicet virgatam ad faciendam marleriam , et ad usuic ejusdeni marlerie viam pedestrem et carris et quadrigis per terran: !S!iam usque ad publicuni cheminuni ; A. M., IHanrheUindc.

ses marnières de la marne pour marner leurs terres '-*.

— Roger Payen permet à ceux de la Noë d'extraire , où bon leur semblera, de la marne pour amender leurs terres, ou pour alimenter leur foyer ^^ Dans ce dernier cas, il s'agit sans doute de tourbe. — En 1270, Henri le Maréchal, seigneur d'Argentan, accorda aux religieux de Silli le droit de prendre, dans la forêt de Goufîer. de la marne pour l'amendement de leurs terres--. — La faculté d'enlever la marne est reconnue aux habitants de beaucoup de fiefs dans le Coutumier des forêts.

Voici maintenant quelques détails sur l'extraction de la marne : En 1318, les moines de Saint-Imer !a prenaient dans le champ même qu'ils marnaient ; ils la trouvaient à 10 toises de profondeur-'. — En 1486, l'archevêque de Rouen fit répandre sur 103 acres de ses terres, à Frênes, 4,144 bottées de marne, extraites de 7 trous, chacun d'environ 10 à 11 brasses de profondeur. L'extraction coûta 136 Hvres 10 sous. On empêcha les éboulements au moyen de pièces de hêtre vert, d'environ 30 pieds de long. On en employa 7 charretées qui coûtèrent 15 sous, plus 21 sous de transport. On paya 70 sous pour remplir les trous de pierre et de terre. Cette opération terminée, on pouvait labourer l'emplacement de ces excavations comme par le passé'-'*.

— L'année suivante, on dépensa dans le même domaine

-* Marnam de marneriis suis libenim et qiiietam ad marnauduni terras suas ; Cartxtl. de Normandie , f. xiij r.

-^ Ut marnam ubique capiant ad emendationem terrariira snarum , vel ctiam ad rogum faciendum ; Titres de la Noë, II, 32.

-^ Marnam ad terras suas emendandas in foresta de Go (Ter ; Charlul. Silleiense, f. 26 v.

^' L'an mil ccc xviij furent v acres de terre mallées de blanc malle , h Millouel par devers la mare Herbouse , et fut le malle pris el chavnii mc-ismes , x teises en parfont ; Cartul. de S. Imer, B, feuille du comniencement.

-" Compte de Frênva , 1 iSG-l 187.

71 livres 15 sous 0 deniers, somme qui permit d'employer 2,076 liottées de marne -^.

Dans certains cantons, on marnait tous les 15 ans : cette circonstance était la base de quelques baux consentis par les moines de Saint- Wandrille , qui appelaient cette tenure : bail à terme de marne ^^ — Une charte de Roger, abbé du Bec, en 1161^', permet de croire que dans quelques campagnes le terme de marne était de 18 ans. C'est l'acte par lequel il autorise ses hommes du Mesnil-Herluin et de Rouge-Fosse, hameaux delà paroisse du Rare , à marner une portion de leurs terres . moyennant une augmentation dans leur rente. La convention était faite pour 18 ans.

29 Compte de Frênes, '1487-1488.

'° Voy. le bail de 1 166 publié plus haut, p. 51, n. 107. — Notum sit omnibus quod ego Walterius, SanctiWandregesili, abbas tradidi Radulfo de Mesnil duas accras terre nostre ad medietatein ad termiuum marie; Guirre, duas accras ; et Guidoni , unam accram eadem convencione. Finito autem termino , terra nostra nobis quieta remauebit. Actum est hoc anno ab iacarnatione Domini m" c° Ixxviij" ; Carlul. de S. Wandr., f. cccxv r. — 1226 : Tenementum quod Willelmus de Queinino de me tenebat ad termiuum marie ; Ib, , P. I , ij .

^' Xotum sit omnibus, tam presentibus quam futuris, quod ego Rogerus abbas Becci , assensu et c nsilio fratrum nostrorum , concessi et confirmavi homiuibus nostris de Mesnilio Ilerluini et de Rubeafossa , ut ipsi marlaront unusquisque medietatem terre quam tune tenebant , illam scilicet que , secundum institucionem domni Letardi abbatis predecessoris mei , et secundum attestaciouem carte ipsius , quara super ea re habcbaut , in dominium ecclesie Sancte Trinitatis de Bellomonte reditura erat ; nam prior medietas eis et heredibus eorum ab eo ipso concessa et coufirmata fuerat. IIoc autem eo pacto concessi et firmavi , ut ipsi homines super antiquum redditum adderent singulis annis sex libras nummorum , sicut scripta predicte ecclesie de unoquoque déterminant quantum ab unoquoque et quo termino reddendus sit. Relaxavi ta t. en Hugoni preposito tune ten-e illius , pro servicio suo , iiij""' solidos per annum , videlicet ut pro xv solidis reddat xj solidos. Hec paccio facta est anno ab incarnacione Domini milesimo (sir) centesimo Ix™" primo, et durabit per xviij aniios , et iu festo Sancti Remigii complebitur. Testibus Gual. priore Becci, Radulpho suppriore, Guillelmus (sic) de Longevilla cellerario , et Herveus (sic) tune priore ecclesie Bellimontis , et cum phiribus aliis : Cnrlul. de Henmnonl , f. 119 V, n. K, vij.

Dans les acquisitions de terre, ou distinguait avec soin les champs marnés de ceux qui ne l'étaient pas. En 1157, Robert, abbé du Mont-Saint-Michel, acheta une pièce de terre dont une partie seulement était marnée ^^ Le fait seul de marner changeait le mode de tenure dans quelques domaines de l'abbaye de Foucarmont ^^

Au xn'= siècle, dans la Basse-Normandie, nous voyons déjà les laboureurs employer comme engrais le sable de mer : on lui donnait dès lors le nom de tangue, sous lequel il est encore connu de nos jours. En 1186(?), Richard du Ilommet, dans l'intérêt des salines du Mont- Saint-Michel, défendit à ses hommes de prendre de la tangue h Saint-Germain-sur-Ai ^'*. Une charte de l'évé-

^* Virgatam {sic) terre , quam Jordanus frater Engerranni tenebat , in qua virgata sunt x et vij acre marlate , excepta reliqua terra non marlata ; Cartul. du M. S. M. , f. ex r.

'^ Cum vero doarium ad ipsosredierit, qiiod in campo de Beroumont a fratribus marlatum non fuerit , ipsorum erit ; quicquid vero a monacliis marlatum fuerit , monachis ad solum campartum remanebit ; CuTlul. de Foucarmont , f. xxxiij v.

•** Ricardus de Hiimeto , omnibus fîdelibus ad quos presens carta pervenerit, in Domino salutem. Noverit universitas vestra quod abbas Kobertus et conventus Montis Sancti Michaelis de Pei-iculo marin requisierunt me nniltociens super quadammala consuetudine et mjusta, quam bomines mei et homines vieinorum , occasione hominum meorum , in terra Sancti Micbaelis apud Sanctum Gerraanum de Focliere villa exercebant. Accipie.bant euim tangam sine licentia et assensu baillivorum abbatis in grande dampnum monachorum : nam saline eorum ex hoc in manerio perdebantur. Intelligens ergo michi et meis heredibus hoc apud Dominum periculosum esse (quippe qui manerium illud defendere teneor et servare , sicut liberam et quietam elemosinam , que de f'eodo meo descendit), pro reverentia et amore Dei et beati Archangeli , necnon et precibus et nistancia predicti abbatis et monachorum , prefatam pravam consuetudinem et injustam de manerio illo prorsus aufei-re curavi. Statuo igitur et oonfirmo et hac presenti carta mea firmiter in perpetuum stabilio, ne quis heredum vel hominum meorum in manerio Sancti Michaelis de Fucherevilla tangam capiat , sed qujeta sit et libéra semper abbali et monachis, ut eam douent aut vendant aut teneant aut quibus modis eis placuerit suam vohmtatem de ea sicut de sua propria faciant. Et propter liane iniquam et injustaui

que de Coutances, mentionne la langue à ïourville, en 1192 ^^ Elle est également citée dans le grand rôle de notre échiquier, pour l'année liOS^*"'. Lieceline, fille de Hascouf de Soligni, donna aux moines de Savigni droit d'usage dans sa tanguière^'. Roger de Surville vendit aux chanoines de Blanchelande un droit pareil , pour 100 sous d'angevins ^^ Eu 1395, Michel deVillaines déclarait pouvoir et devoir, à raison de sa seigneurie, prendre ou faire prendre de la tangue aux lisières du Pont-de-la-Roque ^^ — Ces exemples montrent que l'enlèvement du sable n'était pas absolument libre , et que les seigneurs avaient le droit de le retraindre. Au moyen âge , il devait en être de même pour la coupe du varech*".

Aujourd'hui, les étrangers qui suivent certaines routes

coiisuetudincm de manerio deleudam , et contra omiies homines tanj meos quam alios deiendendam , dederuut miclii predictus abbas et monachi deeem libras andegavensium. Actum est hoc anno Domiiii millesimo centesirno octogesimo sexto , testibus : Petro abbate de Blancalanda , Roberto priore Montis Sancti Michaelis , Guiraundo siibpriore , Jordano caiitore , Guillelmo thesaurario , Galieno cellarario , Radultb elemosinario , Raginaldo de Maisiiillo , Ricardo de Reveriis , Willelmo de Monasteriis , Roberto de Tôt , Willelmo de Pert , Radultb de Ansgovilla, Willelmo Buteor ; Orig. , A. M. , M. S. M- — Chartul. M. S. M., p. 73. — Cf. Reg. pilt. M. S. M. (dans le Ms. 34 de la Bibl. d'Avranches), f. xl v.

'^ Willelmus de Sancto Johanne dédit Lucerne quicquid liabebat in Torvilla. . . excepta tangua; Cartul. de la Luzerne, p. 53.

^^ Adam de Portu , xxxvj libras de tanga ; Rot. scacc. , t. II , p. 299.

^"^ Dedi et concessi in perpetuam clemosinam , liberam peuitus et quietam , in tangaria mea , taugam predictis monachis in usus hominum suorum de Vacuavalle ; A, N. , L. 1146, 15.

** Vendidi eisdem canonicis de Blancalanda , per c solidos andegavensium , tangam capiendam in terra mea ubicumque eisdem canonicis fuerit opportunum ; A. M. , Blanchelande.

»8 A. N.,P. 289, n. Ivj.

'^^ Ne pouvant citer aucun texte ancien sur la récolte du varech eu Normandie , nous renverrons kVOrdonnance de In marine , d'aoxit 4681 . 1. IV, tit. X.

voisines du littoral du département de la Manche, sont frappés du nombre prodigieux des voitures employées au transport de ce précieux engrais. Il en était de même au moyen âge : nous en avons la preuve, dans le nom donné à beaucoup de chemins conduisant à la mer : une charte de 1331, cite à Saint-Pair ou à Saint- Pianchais le chemin tangoour''^ Nous trouvons aussi des chemins tangours à Saussai *- et à Denneville **. Ils sont appelés chemins sablonnours à Benoitville" et à Sotteville".

** Reg. pitt. M. S. M., f. iiij^" v v. C'est peut-être le môme chemiu, que le cliemiu qui va de Quéron es tanguières, cité en 1336 ; Cahier des chartes de S. Pair, f. (J v, u. Ivij.

42 Reg. de Véchiquier, t. XXVI, f. 78.

*^ Et biitat ad queminum tangoour ; Rentier de Danneville . f. iij r.

^^ Quemin sahlonnoiir ; Rentier de Benestville , f. xxvij r.

^^ Quemin sablonnoour; Ib. , f. Ixxxiij v.