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d'Argences, cjui . au dire de l'historien anglais qui nous a conservé cette anecdote, passait pour être fertile en excellent vin ^^\ Remarquons en passant , que tel n'était pas l'avis de Henri d'Andeli, qui, dans sa bataille des vins, raconte la fuite empressée -du vin d'Argences*^*. — iNous ne garantissons pas l'authenticité des détails fournis par Guillaume de Malmesbury ^ mais toujours est-il que les vignobles d'Argences appartenaient à l'abbaye de Fécamp, dès le temps de Richard 11 '-'^ Le duc s'en était encore réservé quelques portions. Car, Robert le Magnifique en donna trois arpents aux moines de Cérisi -°" -, et la reine Mathilde, sept, aux religieuses deCaen^"'. Nous nous sommes demandé si le nom de vigne du Mont-Sainte-Catherine , que nous trouvons à Argences à la fin du xn« siècle, n'indiquait pas une ancienne propriété de la Trinité de Rouen-"'. Au siècle suivant, Henri Caruel donna au couvent de Cordeillon deux sillons de vigne à Argences -"^ Au xvn*^ siècle , ou

"' Totum vicuni illum qui optinii viui icrax esso dicitur ; Gnillamue de Malmesbury, De gestis regum Angl., lib. II; dans la collection de Savillc , éd. de 1596, p. 70. Cette anecdote se retrouve dans les Normanniw nova chronica , éd. de M. Chéruel , p. 2 et 3. Elle était connue do Le Grand d'Aussy, Vie privée des Françaix ^ éd. de '|8'I5, t. III, p. 32, qui a substitué Argentan à Argences.

"*''' Vin d'Argenches, Chambeli , Renés

S'enfuirent tornant lor resnes, Quar, se 11 prestres les veist , Je croi bien qu'il les oceist.

Fabliaux de Barbazau , éd. de 1808, volume contenant VOrdene de la Chevalerie , p. 154.

^^' iSeuslria pia , p. 216, n. v. — Les religieux transportaient leurs vins à Fécamp par l'Orne et la mer; Voy. Chartul. Fisc, VIII, cxc.

'^'"' Ib., p. 431 — Plusieurs titres du xiii* siècle, relatifs à ces vignes, sont traduits dans le Cartul. de Cérisi, p. 268 et suiv.

*"• Chartul. S. Trin. Cad., f. 3 r.

-"* Cartul. de Fécamp, f. xv r. — Cf. Chartul. Fisc, f. xxxvix et VllI, iiij.

'"'= (arhil. ili- Cordcilloi, , f. > \.

ritail encore le vin Uigaud d'Ârgenees-"*; et, en 1G19, l'abbé de Saint-Etienne de Caen devait deux pots de vin Huet'"' d'Argences, rendu à la croix de devant l'abbaye à ceux qui criaient le gablage pour le prévôt^"*'.— Au xni« ou au xw siècle, nous rencontrons des vignobles à Troarn-"'', à Saint-Pair ^^, à Janville -°" et à Bures-*".

Vallée de l'Orne. Les vignobles dont nous avons à nous occuper, sont bien obscurs à côté de ceux d'Airan et d'Argences. Sur la fin du xu" siècle. Touque d'Aunou donna à l'abbaye de Silli sa vigne de Frènai -". — Les vignes de Caen sont comprises parmi les domaines dont fut dotée, en 1026, la duchesse Adèle-'". On en cultivait encore, en 1378, sur les coteaux du bourg de l'abbesse-'^ — Sous Henri I, Simon, fils de Geoffroi de Beuville, donna à Saint-Etienne les deux tiers de la

s(i4 Voy. plus haut, p. 430, ii. 100. — Nous trouvons au xiii' siècle, :ï Troarn , un Pierre et un Heni'i Rigaut ; Lib. rvb. Troarni , f. 21 r et 75 r.

^'^^ D'après l'abbé Delarue , Essais sur la ville de Caen, t. I, p. 37, ce serait une corruption du saxon « wine white » (vin blanc). Mais il est plus probable que dans cette locution Hiiet est un nom d'homme , comme Bigaud l'est dans la précédente. Sur le vin Huet, voy. le même auteur, Ib., t. I, p. 291.

"*® Pr. La Barre , Formulaire des esleus , 3'^ éd., p. 467.

"■^ Lib. rub. Troarni, f. 19 r, 41 r, 44 v, 46 r, 49 v, etc.

*"^ /6., f. 95 r et v. — Les vignes de Saint-Pair sont di^à citées en 1162; Chartul. Troarn., f. xxxiiij r.

*"^ Lib. rub. Troarni , f. 86 r. — En 1381, vente de vigne à Janville; Reg. des tabellions de Caen, 1381-1383, f. 58 r.

*'" Lib. rub. Troarni, f. 74 r.

*" Ecclesiam Sancte Marie de Kepos. . . et vineam nostrani de Freernai ; Chartul. Sill., f. 33 r.

^'* Spicilegium , éd. in-folio, t. III, p. 370.

*" Eu dit terrour de leur bourg, derrière la closture de leur vigne ; Carlul. de Calix , ï. 20 v. Cf. Delarue, Essais Insloriques sur la riUe dr Car,, , t. 1, p. 312, I. II, p. 46.

cliine du vin de lieuville''^ — Au xv*- siècle, on cultivait encore la vigne à Hérouville ^'^. — En reprenant le cours de la Laize , nous trouvons à Bretteville la vigne de Robert iMarmion -*^, et les vignobles d'Ussi , dont la dîme fut confirmée par Froger, évêque de Séez, aux religieux de Jumiéges "\ En 1241, maître ïbomas d'Allemagne leur assigna une rente sur sa vigne d'Ussi -'^ — De l'autre côté de l'Orne, sans doute dans les environs d'Evreci , nous voyons citée , en 1165, une vigne dans une transaction pour les dîmes d'Alebrai '-'^

Nous n'oublierons pas qu'un vignoble est indiqué à Audrieu dans une charte de 1277"°, ni que les évèques de Baieux jouissaient, au xiv« et au xv« siècle, de vignobles sis à la porte de la cité-^'.

Nous passerons maintenant dans l'Avranchin. Nous avons divisé en trois groupes les vignes de ce pays, savoir : celles de la vallée de la Selune et du Coesnon ; celles de la rive gauche de la Sée , et celles de la rive droite de la même rivière.

Vallées de la Selune et du Coesnon. En 1082, Robert, comte de Mortain, donna à la collégiale de Saint-Evroul la dîme de sa vigne et de ses vergers de Mortain, ainsi que celle du verger et de la vigne du Teiileul---. — Au

-'* Charlvl. S. Stej^h. Cad., p. 12.

^'^ Delarue, Essais sur la villr de Caeii , t. I, p. 367.

*'^ M. Léchaudé, Exlr. des chartes, t. I , p. 141.

-'" In ecclesia de Oysi, xx solidos publiée moncte ; de vineis que sunt in dominio monachorum, totam decimam ; de aliis vero , duas partes; Grand cartul. de Jumiérjes, n. 1o2.

-'^ M. Léchaudé, Extr. des chartes, t. II, p. 5.

-•' Lib. nig. capil. Baioc , u. ! 15, i". xxxj r.

-2" M. Lécliaudé, Extr. des chartes, t. I, p. 197.

5-* M. de Bonnechose , Mém. de la Soc. de Uuncv.r, t. II, p. 220.

--- T. des rit., rcg. lxvi, u. xjc Iviij.

siècle suivant, des vignobles faisaient partie des domaiiies de Hascouf de Saint-Ililaire--^ — En 1082, Guillaume des Biards assigna aux religieux de la Couture un terrain pour planter une vigne auprès du prieuré qu'il fondait dans son château "\ — En 1265, un accord fut conclu entre les abbayes du Mont-Saint-Michel et de Montmorel , au sujet de la dîme du blé et du vin à Poillei --■\ — En 1320, les moines du Mont-Saint-Michel fieffèrent une vigne à Ardevon-^^ — En 1253, il est encore question des vignes de cette paroisse--', et nous trouvons, en 1395, à Macei, une pièce nommée le Clos à Vigne, près le chemin du Pressoir -^^, — En 1325, vigne à Boucei ^-^. — En 1324 , les moines du Mont-Saint- Michel achetèrent du vin des Pas pour une valeur de 78 livres 5 sous ^^^

Rive droite de la Sée. On y remarquait les vignobles d'4vranches et du Val-Saint-Père.

Antérieurement à 1124, Henri I donna à l'abbaye de Savigni sa vigne d'Avranches et celle qui avait appartenu à la reine -^*. Sous l'évèque Âchard , Hugue, trésorier d'Avranches, légua au chapitre sa vigne et sa maison de pierre ^^'^ JuHenne, femme d'Anger, aumôna aux re-

^^'' Rot. scacc. Norin., t. I, p. 10.

'^24 Gallia christ., t. XI, instr., c. 107, D.

'^^ A. M., Montmorel, liasse de Poillei.

'20 Reg. pit. M. S. M., ï. xxvij r.

--'' Inventaire du M. S. M., f. 54 r.

228 Ib., f. '154 r.

229 Reg. pit. M. S. M., ï. Ixxv v.

^^^ Item, pro Ixxviij jîilles et j sextario vliiorum cmjjtonini apud Passus, Ixxviij libras v solidos ; Compte du M. S. M., f. '22 r. Cf. 76., f. 3 V.

"■'' Cartul. de Savigni, Abriiic, n. vj.

2''" Livre vert d'Avranches, p. xxv j , c. 2, i). xx'.j.

ligieuses de Moutons la moitié de la vigne de Uenaud de Saint- Saturnin *^^ Le pape Eugène confirma aux chanoines de la cathédrale toutes les dîmes de Saint- Martin des Champs , tant des vignes que des moissons^"'*. Nicolas Chef de Bouc , écolàtre d'Avranches , assigna , pour les frais de son anniversaire, la vigne qu'il avait achetée de Raoul le Maignien^^^ — Les religieux de la Luzerne étaient aussi propriétaires de quelques vignes à Avranches-^^ — En septembre 1237, Guillaume, évêque d'Avranches, renonça aux droits qu'il eût pu exiger des moines d'Aunai pour les vins qu'ils achetaient dans son fief^*'. — En 1252, nous trouvons la vigne de Raoul Chesnei , appelée le Clos de Guillaume d'Avranches'-^^. — Enfin, au xvii^ siècle, on parlait encore du vin Tranche-boyau d'Avranches^^'.

On peut juger de l'importance des vignobles du Val- Saint- Père par un seul fait : en 1372 , c'est-à-dire à une époque oîi la culture de la vigne avait bien perdu de son extension dans notre province, à une époque surtout où la plus profonde misère régnait dans nos campagnes, et 011 les paysans s'épuisaient à payer les aides, les fouages et les impositions établies pour le siège de Saint- Sauveur-le-Vicomte . en 1372, disons-nous, le grand doyen d'Avranches affermait, pour 70 francs d'or, les dîmes des vins qui lui appartenaient au Val-Saint- Père"'*". Au xiiF siècle, nous y voyons citées, en 1244,

"» M. Desroches, Hisl. du M. S. M., t. I, p. 2o8 , n. i.

25* T irrp i^firt r» vw r> 9. n -vvvvîi

*'* Livre vert , p. xxx , c. 2 , n. xxxvij.

^^^ Ib., p. xxxiiij, c. '1,11. xlij.

jo chnst. , t. XI, instr.

— 10., p. xxxiiij, c. 'I, n. xiij ^^^ Bulla pro Lucerna ; Gallia < -^'' Orig., A. C., Aunai , u. 53.

Orig., , , . „.

-'* Livre verl, p. iiij^^ xiij, c. 1, n. Ixxvii]. 27,9 Yy^. p]„j, ],.^uf ^ |, 430^ „ loo

5" lirrf. pii. .1/. S. .1/., r. viij V.

les vignes de Mont-Sorel et de Ja Laiide-Leiifroi **' ; eu 1244, la vigne de Roger Georgete, citoyen d'Avranches^^^; en 1244, le pressoir Mandegerre "'*^ 5 en 1254 , le pressoir de Mortain^*^ et, en 1258, la vigne de Guillaume Benjamin ^".

Mais le quartier le plus estimé était le Champ-Botri, célèbre dans les chartes de l'abbaye de Savigni. L'accession en était facile : car les chemins d'Avranches et du Pont-Aubaud passaient à côté^**^. Tout porte à croire qu'il était compris dans la vigne d'Avranches donnée aux moines de Savigni par Henri I-". — En 1155, Herbert, évêque d'Avranches, remit aux moines la dîme qu'il avait droit de lever dans le Champ-Botri ^*^ Cette libéralité fut confirmée par ses successeurs : Achard, en 1162, et Richard, en 1179"'. Vital, surnommé la Vache, avec l'aide et aux frais de nos religieux , avait, à côté de leur champ , planté une vigne dans un terrain qu'il tenait de Guillaume, fils d'Anger; il ne tarda pas à leur céder tous ses droits, et mit à leur charge une rente de 12 deniers et deux journées de vigneron que devait cet héritage; un peu plus tard, le seigneur de ce fonds. Guillaume Maie , leur remit la moitié de cette rente et de ce service ^■^°.

^*' Livre vert, p. iiij'"' v, c. 1, n. Ixiij.

242 7^., p. iiij" iij, c. 2, 11. lix.

-*^ Ib., p. iiij"', c. 2, n. liij.

?** Ib., p. Ixviij, c. 2, n. xxxj. — Cf. plus loin , n. 25'l .

245 /(;., p. Ix, C. 2, n. xiij.

^*^ Cartul. de Savigni, Abrinc, n. Ix.

2*7 Voy. plus haut , n. 231 , et rapprochez de cette charte la charte de Richard, évêque d'Avranches, en M 79-, Ib., Abrinc, n. Ix.

'■''* 76., u. xij, f. viij r.

2*9 Ib., n. xvetlx.

"0 Ib., n. xij et Ixxj.

L'abbaye de Savigni n'était pas seule propriétaire dans le Champ-Botri. Inoguena , femme de Raoul Maie, y avait donné , vers 1152, aux religieuses de Mortain , une portion de vigne et de pressoir -^^ Au siècle suivant, ces dames en augmentèrent l'importance par plusieurs acquisitions*^^.— Vers 1145, l'évêque d'Avrancbes avait, au Champ-Botri , des vignes dont la dîme appartenait au doyen de la cathédrale -^\ — En 1158, le pape Adrien y confirma, à l'abbaye de Saint-Sever, la vigne du comte *°\ —En 1213, Innocent III confirmait, à celle de la Luzerne, ses vignes du u Chambuerces »*^% et bien probablement ce dernier n'est {)asautreque le Champ-Botri dont le nom aura été altéré à la chancellerie romaine. Enfin, en 1237, Guillaume d'Avranches donne à la commune du chapitre d'Avranches toutes ses vignes du Champ-Botri -^\

Rive gauche de la Sée. En 1144, le pape Luce II confirme aux chanoines d'Ardenne deux arpents de vigne à Subligni -". — Les vignes de Subligni et de Marcé

-•''* Ib. , n. xl, et A. X. , L. 1 1 46. 18. C'est ce pressoir que Robert de Crux , dans un acte de '1 254 , appelle « pressorium de Moretognio « ; Livre vert , p. Ixviij, c. 2, n. sxxj. — Cf. plus haut, n. 244.

^^- Tustin, fils d'Osbern, leur donna : Dimidiam vineam suam. . . iu Campo Botri. — En ]'2il, elles achetèrent de Hervé, fils d'Eude , pour 4 9 1. t., une vergée de vigne : iu Campo Botri. — En 1238, elles rachetèrent une redevance à laquelle était sujette leur vigne Maie : apud Cambotri. — La même année , Robert de Gastines leur confirma la donation d'une vigne : in territorio Campibotri, faite par Nicolas de Ponts; A. N., L. lUG. -18.

^^' Livre vert , p. xxiiij, c. 1.

^^'* In Campo Botri, vineam comitis ; Cartul. de Normandie, f. xxx v. C'était sans doute le comte de Chester.

îo5 vineas quas habetis apud Chambuerce; Cartul. de la Luzerne, p. 89.

-^'' Omnes vineas quas habebat in Campo Botri ; Livre vert, p. cix, c. 2.

'^'•' ('-allia rhrisl.. t. XI, iiistr., c. 79, C.

sont citées, eu 1143, dans une charte de fondation de l'abbaye de la Luzerne ^^^ En 1494, on pressurait encore du raisin au pressoir banal de Marcé^'^ — Les vignes de Vains sont mentionnées dans plusieurs titres de 1255, 1256 et 1259-*^°.

Au nord de l'embouchure de la Sée, nous rencontrons Genêts, où la vigne paraît dès le xf siècle^'''. En 1324, après une enquête, l'abbé du Mont-Saint-Michel régla la contenance de la mesure dont ses hommes de Genêts devaient se servir à l'époque des vendanges ^*^'. En 1347, à Genêts, «trois quarterons de vigne négrière (noirej, assise ou clos Berte » -*^\ En 1380, vignes à Tissé et à Goust^°*. A quelque distance du bourg de Genêts, les moines du Mont possédaient le prieuré de Brion , où l'on récoltait une certaine quantité de raisins-'^\ Mais ils ne donnaient que du vin de mauvaise qualité , et nous croyons trouver dans les constitutions de l'abbaye, faites en 1258, qu'il était défendu de mêler du vin de Brion ou de l'eau au vin d'Anjou ou de Gascogne , dont buvaient les moines , à cause de l'àpreté du climat et du site du monastère-'^''. Mais ils n'étaient

^'-s ib., c. 113, B.

ïS'J A. N-, P. 289, n. cxxxvij.

260 livre vert d'Avranches, p. iiij c. 1 , n. j ; p. liij, c. 2 , et liiij, c. 1, n. ij; p. liiij, c. 2, n. iij ; P- Ivij, c. 1 , n. vij ; et p. Ixj, c. 2, n. xiiij.

^61 M. Desroches, Mém. de la Soc. des Antiq. de Norm., in-4", t. III, p. 72; Cf. p. 75, n. 5.

'■'02 Carlul. du M. S. M., ï. vj''^ v r.

263 Reg. fit. M. S. M., f. Ixxij v.

264 Jb., ï. X r et V.

265 -£n 1240, -vinea de Brion, dans le Fragment de registre indiqué plus haut, p. 296, n. 95.

266 Potus conventualis sit de vino Andegavie vel Vasconie, propter aeris intemperiem et loci corruptionem , nec misneatnr illi (p. e. ibi;

— -ïïH —

pas aussi scrupuleux pour leurs Camiliers : ainsi, le vin de Brion entrait dans les pensions qu'ils assignaient, en 131 1 , à (Uiillaume Palière^^'-, en 1313, à Ive Jainin'^'*% en 1317, à Théophanie, veuve de Jean Carmont*^^, et, en 1322, à Richard du Molei *'". En 1324, ils payèrent à ce dernier 100 sous, au lieu du tonneau de vin de Brion qu'ils lui devaient'". La même année, ils avaient acheté 334 setiers de vin de ce cru -"-. — La baronnie de Genêts avait à Dragei dautres extensions où la vigne avait réussi. Au commencement du xn« siècle, Néel le prêtre , partant pour Jérusalem , engagea aux moines de Saint-Michel, pour 1 marc d'argent, la vigne qu'il avait dans l'honneur de Genêts à Poterel ^''. Son fils fût dépouillé de cet héritage par Thomas de Saint- Jean^'*. En 1240, les religieux du Mont acquirent une vigne à Dragei d'Eude , doyen de Baieux *'^. 11 est

\inum de Brion sive (p. e. sine) aqua; et precipiatur cellerario quocl lioc , nec per se, nec per alium , procurabit. In magnis festivitatibus , quando monachi de extra conveniunt , non deteriorstur viniim propter inultitudiiieni adveiventÏTim , sed potius emendetnr ; Bibl. d'Avranches, Ms. n. 4 4, 2"= partie, p. îi.

^^^ Dno dolia \ini patrie seu de Brione , raodiacionis Vasconit', ad festivitatem sancti Michaelis; Reg. lilt. M. S. M., dans le Ms. 34d'Avranches, f. viij r.

*** Unum dolium \ jni de Brione in viiidemiis quolibet aiino percipiondum ; 76.^ f. vij v.

^'^ Duos panes conventuales et niiiun picheruni \'m\ de Brione ; Ib.. ï. xvij V.

-"° Unum dolium vini Briunis quolibet anno 'i Ib., f. xxvij v.

*"' Item, c solides Ricardo de Molayo, pro j dolio vini de Bi-yon ; Compte du M. S. M., f. 1i v.

»"* Ib., ï. 11 r (p. e. 21 r). CL Ib., f. 2 r et 7 v.

^'^ Cartul. du M. S. M., f. xxxiiij r.

"* 76., f. ciij V.

^'^ Inventaire dti M. S. M., f. 246 r. Dans l'ancien Inventaire, au n. lij du chapitre de Genêts, est indiqué un autre acte de 1240, pour «ne \igne, sise à Dragei ; Beg. litt. M. S. M., dans le Ms. 34, f. xlv \.

question de vignes dans cette paroisse, en 1277, 1309, 1314, 1319 et 13-26 ""^ En 1279, nous y en trouvons sous la Haie d'Angei, au rocher Quaignoul, au pressoir de Beauvoir et à Crèvecœur -'''. En 1404, on avait arraché la vigne dans des pièces près du cimetière de Dragei, où on la cultivait autrefois ^'\

A Saint-Jean le Thomas, la vigne est citée dans une charte de Richard IP'^ et dans des lettres de 1166 -^». I.'abbaye de la Luzerne y possédait une vigne près de l'église ^^'. Il ne faut pas oublier que des vignes étaient plantées, en 1162, sur les bords du Thar, à la porte même de cette dernière abbaye ^*^

Cotentin. On pourrait dire, à la rigueur, que la vigne ne pénétra jamais dans ce pays, et, à cet égard, les vers que Jonas a composés sur les environs de Cherbourg, lieu de son exil, ne sont pas entachés de beaucoup d'exagération ^*\ Cependant, quelques .essais y furent tentés, surtout dans les terrains où le voisinage de la mer adoucissait la température. Ainsi, au xiif siècle, nous trouvons la vigne à Agon*''^ Au suivant, certains

^''^ Reg. pit. M. S. M., f. Iv v, liiij r, Ixxv r et Ivj v.

«' Ib., f. 1 r et Ixj V.

2"8 Reg. injirmarie M. .S. M., f. 20 v.

^'^ Sancti Johannis iterum villam prope litus maris sitam , cum eeclesia et vineis; Cartul. du M. S. M., f. xvij r.

**" Terram vinearum de Sancto Johanne ; Ib., f. cxviij r.

*^' Et vineaiii que est juxta ecclesiam ; Cartul. de la Luzerne, p. 21.

^* Et vineam juxta ecclesiam ; /6., p, 21.

^"^ Hic terrœ stériles et vinea uulla superstes ;

Sylva cartt foliis ; desunt sua pascua pratia ; Est mare confine , etc.

Gallia christ., t. XI, C. 941.

^** En 1233, Isabelle, fille d'Amauri deCraon, apporta en mariage, à Raoul de Fongères : Apud Agnn in Normannia totum redditum domina; Credonii et quidquid vitis ihi habet ; Ménage, Hist. de Sable , 1. Tili, ch. vj, p. 218.

— 4oO —

héritages de Carteret devaient des rentes de vin ^^\ Guillaume, fils de Jean de Mulères, donna aux chanoines de Brewton (comté de Somerset, en Angleterre) son domaine de Surtainville, c'est-à-dire la terre où avait été sa vigne ^*^ Dans sa pittoresque narration de la mort de GeolTroi d'Harcourt (nov. 1356), Froissart parle d'un vignoble où se retranchèrent les gens de celui-ci, sur la route de Coutances à Saint-Sauveur^*'. Dans la charte de fondation du prieuré de Saint-Fromond, Robert du Hommet cite une vigne sise à côté de l'église -^^ L'évêque Geoffroi de Montbrai planta à Coutances un verger et une vigne considérables ^^^ Nous pourrions encore rappeler ce clos de la Vigne, à Orval , donné aux moines de Lessai par Renaud d'OrvaP'^", et les détails sur la mauvaise récolte des vins de 1258, consignés à la fin d'un Ordre liturgique de la cathédrale de Coutances-^'. Mais de tout cela, nous ne pourrions guère tirer d'arguments pour prouver que la culture de la vigne ait jamais pris beaucoup d'extension dans le Cotenlin.

Par les détails dans lesquels nous venons d'entrer, on a vu avec quel empressement les couvents acquéraient des pièces de vigne dans les terroirs les plus

*^^ T. des ch., reg. lxxii , n ix^^ v.

-*^ Demenium meum de Sorteuvilla , id est terrain in qua fuit vinea ; Vidimus de 1341, A. C, Troarn , pièces non classées.

^*' Si se retraits tout segemerrt et tout bellement au fort d'un vignoble enclos de drues haies; Chroniques ^ ch. ccc Ixxiv, éd. de Buchon (collection des Chroniques), t. III, p. 260.

288 Vinea que est in latere ecclesio ; Charte de fondation^ communiquée par M. de Ger ville.

*89 Gallia christ., t. XI, instr., c. 219, B.

*^' Vov. Normnnniœ nova chronica. éd. de M. Chérucl, p. 26. c. 1 .

renommés. Cela s'explique par les énormes quanlilés de vin qu'on dépensait pour le service de l'autel el pour les besoins des religieux, de leurs gens et des étrangers. En 1337, on calculait à l'abbaye do Saint- Ouen qu'on consommait dans cette maison 368 tonneaux de vin par an-"-, et, en 1317, nous voyons les moines du Mont-Saint-Michel acheter en une seule fois 140 tonneaux devin de Bergerac ^"^. 11 était donc naturel que chaque communauté désirât jouir de quelques vignobles, fussent-ils même situés hors la province. C'est ainsi que les moines du Bec en possédaient à Mesi près de Meulan -'^'' ^ ceux de Saint-Wandrille, au Pec^'*; ceux de Fécamp, à la Boche-Guion-"% et ceux de la Valasse, à Meulan ^"^ Cequi est plus étonnant, c'est de voir ceux de Préaux planter eux-mêmes un vignoble à Aubergenville près de Meulan ^"^ Nous remarquons un fait semblable dans les origines de l'abbaye de l'Estrée, à laquelle Robert de Meulan donna, pour planter une vigne, un terrain jusqu'alors stérile et inculte ^''. Nous observons encore que la maison des Hospitaliers de Jérusalem à Dreux, céda à la maison

^®' Etal du Icn.-porel de S. Ouen , A. S. I., .S. Ouen.

-^^ Reg. lut. M. S. .1/., dans le Ms. 34, f. xviij x.

as* Voy. le fragment du Cartul. du Bec des A. E. — Pour débarquer leurs vins de l'Ile-de-France , les moines du Bec avaient un cellier à Martot; Charlul. B. M. de Bonopurtu, f. fi3 v.

^^^ Cartul. de S. Wandr., P. I , n. xvij et xviij.

^^^ Cartul. de Fécamp, f. lij r. — Voy. aussi Chartul. Fisc, V. iii j .

^^■^ Gallia christ., t. XI, instr., c. 2-'), C. — En M 92, on cite le cellier de l'abbayede laValasse à Meulan ; Chartul. B. M. de Bonoportu, f. ()3 r.

-'■'8 Quinque arpenta nove vinecî apud Obergenvillam , et quinque arpenta terre ad plantandam viiieam ipsi vinee contigua ; Cartul. de Préaux j f. xxxvij r.

^'^ Adjeci etiam dare portionem terre ad vineam plantandam , que tune temporis propter sterilitatem suam rud's et inculta remanserat ; Orifj.^ A. E., I.'Eitri'f.

— /jo2 —

(le Villcdieu le Bailleul quatre arpents de vigne qu'elle })Ossédait à Dreux , en considération de ce que la seconde n'avait aucuns vignobles, et qu'elle ne se procurait du vin qu'à très-grands frais ^^^ — Une autre ressource des abbayes consistait dans les rentes de vin qu'on leur vendait, ou donnait. Dans ce dernier cas, elles avaient parfois du vin de qualité supérieure. En 1223, Agnès de Cierrei aumône aux moines de la Noë un muid du meilleur vin de la cuve^°'. et, en 1227, R. Camin leur donna pareille quantité de vin pressuré avec le pied , à prendre sur le produit de sa vigne de BolengeP"^. Quelques-unes de ces donations étaient soumises à des conditions assez singulières. En 1255, Roger de Berou voulait que le vin de sa vigne fût bu tous les ans dans le couvent, immédiatement après le vin de la vigne de son oncle Roger Camin ^"^ En 1294, Galeran de Berou , donnant aux religieux de la Noë un muid de vin pour son anniversaire, se réserve, pour lui et ses héritiers, le droit de reprendre ce muid de vin , s'ils ne le buvaient pas le premier mercredi du mois d'octobre "^"^

•''**' Attendens qiiod dicta domus nostva de Drocis in dicto tcrritorio sufficienter habet vineas , domus vero nostra de Villa Dei de Baillioto alicubi nullas liabet vineas , sed cum maxima difficultate et expensis gi-avissimis iu vino dicte domui providetiu"; A. N., S. 5049, n. 34.

•""^ Uuiim modium vini in cuppa de meliori ; La Noë, II , 44.

^^^ Unum modiiim vini in cuppa de pede pressi , habendum tempore vindemie in vinea sua de Bolengel; Ib., II, 67.

303 Volo quod vinum dicte vinee quolibet anno bibatur in conventu immédiate post vinura vinee Eogeri dicti Camin, avunculi mei ; Ib., IV, 9.

^^'* Et volo quotl dicti monaclii bibant dictuni modium vini anno quolibet in niense oetobri , prima die mercurii ipsius mensis , et , si non bibant vel bibere inciperent dicto mense , ego et liei-edes possemus repetere dictum modium vini al) cisdem. ; 76., IV, 49. Nous conjecturons que les vins meiitioniK'-.* dans ce texte et dans les deux précc'dents venaient d'Aubovoie.

- i5;i — Mais arrivons à des détails plus importants, et parlons des diverses opérations qu'exigeait la culture de la vigne. Nous avons cru que le meilleur moyen d'en donner une juste idée, était d'analyser le compte des dépenses faites pour les vignes de l'archevêque de Rouen à Gaillon pendant l'année 1409-1410 ^°\

30a Dépensse faicte pour et à cause du labouraige des vingnes de monseigneur, à Gaillon et eu païs d'environ , pour ung an commenchant à la Saiut-Remi mil Hij" et ix :

Premièrement : Acliast de liens pour femer les dictes vingnes.

A GuiefFroy Perronnelle , pour xij carectées de liens prinses en sa court , et menés par le voicturier de monseigneur aux Plantes , par marcliié fait à lui, xx d. pour chascune carrecte, xx s.

A Colin de Paris , scmblablement pour xij carrectées menées au dit lieu , XX s.

Nota que les parties de liens achecttéez , comme cy devant est desclairié, se montent pour ceste présente année ij'^ Ivj chartées. — Somme : XXV 1. V s. iiij d.

Autres mises pour chargier et porter tiens es dictes vingnes.

A ïhommassiu le Carpentier, pour avoir esté à chargé le dit fiens es hottes de ceulx qui le portoient es prouvaiugz d'icelles vingnes, par xviij journées es mois de février et mars mil iiij'^ et neuf, pour ce paie , au pris de xvj d. pour jour, xxiiij s.

A Jehannot Rondel, pour avoir esté, par xv journées es dis mois de février et mars, à porter la liote chargée de fiens es prouvaings d'icelles vingnes, yiaié pour journée viij d., vallent x s.

Somme : xiij 1.

Autre mise pour façon de festu.

A Gaultière la Hauvillete , pour vj journées qu'elle fist , en la première sepmaine de février mil iiij<^ et neuf, à fere eslire et tirer du festu de blé du camppart de la grange de monseigneur, pour lier, plier et emploier es vingnes d'icellui seigneur, pour chascune journée avec ses despens paie viij d., vallent iiij s.

Somme : Iviij s.

Autre mise pour fachon d'eschallas.

A Jehan le Perquieret , boscqueron , pour avoir fait et couppé es bois des Noes appartenant à monseigneur, quarante milliers d'eschallas, pour fiquer et emploier es vingnes de mon dit seigneur, par marchié l'ait à lui , ij s. p. pour millier, iiij 1.

Somme ; xvij 1. xviij s. — Nota que pour ceste année ont esté fais,

Acliat de 25(> chai retées de fumier : 25 livres 5 sous 4 deniers.

comme deschiiriù Ost ùs partie/- cy-devant escriptes , vij"* xv milliers (l'esehallas.

Autre despensse pour laboiiraiges de vingnes.

l'remièremeut : CIo/ le roy.

A Tliommas le Cauchois, pour sa paine et sallaire, et par marclué fait avec lui, d'avoir deffiqué , taillié, t'ouy, tiqué, reiibuy, houé , redrechié et escouppellé bien et deubcment, et fait de tous labours en oueur de saison, demi arpent de vingue au dit clos le roy, et y avoir fait cent et demi de prouvaings, pour ce paie iiij 1. xvj s.

A Robin Conilboult , pour avoir labouré j quartier de vigne ou dit clos au dit pris, xlviij s.

A Jeliannotiu le Nornuint , pour ung quartier semblablement au dit lieu et au dit pris , xlviij s.

Somme : xiij arpens et iij quartiers qui vallent vj"" xij 1.

Vingnaise.

A Guillaume Jehan et Jehannin dis Sioult , frères , Guillaume et Guillemin dis Saugières , semblablement frères, tous de la parroisse de Boscguérart, pour leur paine et sallaire d'avoir fait et labouré de tous labours en temps Pt en saison , et prouvaignée de ung millier de provaingé, la dicte Vingnaise, contenaiit iiij arpens et ung quartier do vingne, par marcliié fait à eulx ensemble, au pi-is de xij 1. t. pour arpent, pour tout et au dit pris paie xl 1. xvj s. p.

Plantes.

A Jaquet le Verdier, pour avoir labouré de tous labours, et provaignié de trois quarterons de prouvaings, ung quartier de vingne es dictes Plantes , pour ce , par marchié fait à lui, paie xl s.

Somme : vij arpens et j quartier qui vallent Iviij 1.

CIoz Thibaut.

A Guillot le Boucher, l'ainsué , pour avoir fait et labouré de tous labours au dit clos Thibault ung arpent de vingne , et y avoir fait iij" de prouvaings , pour ce paie, par marchié fait à lui , ix 1. xij s. p.

Somme : ij arpens et j quartier, qui vallent xxj"l. xij s.

Tresorière.

A Jehan le Boscqueillon , demourant près le GouUet , pour sa paine et sallaire d'avoir taillée , ibuye , fiquée et prouvaignée de iij" de prouvaings, reftbuye, houée et labourée bien et dcube i ent de toutez façons, jusques à la grappe coupper, la dicte Tresorière contenant chinq quartiers de vingne ou environ, pf)ur ce, par marchié fait à lui, paie xij l. p.

Autre mise pour fachon de prouvaings.

A Robin le Guerrier et Laurens le Vavasseur, pour avoir fait, au clos le roy, eu pluseur.-^ taclies , quatre cens de ]prouvaiiigs , oultre et

Transport de ce iumier dans les vignes, en lévrier et en mars : 13 livres.

par dessus le nombre des prouvaings faiz par les tacherons d'icellui clos , par marchié fait à eulx en tache , vj s. pour cent , xxiiij s.

Somme : xj" de prouvaings faiz ou cloz de roy, es Plantes et Cloz Thibaut, oultre la tache des prouvaings faiz par les tacherons, et val lent Ixvj s.

Autre despensse pour le labouraige du Grant Créon des Plantes , contenant ung arpent et xvj perques de vingne.

Primo : A Guillaume et Guillemin dis Saugère , pour deux journées de chascun, qu'ilz firent, le xix^ et xx" jour de novembre l'an iiij'' et ix, à delfiquer et à bocteller les eschnllas, et eurer les prouvaings d'icellui Créon, à chascun pour journée avec ses despens xvj d., vallent v s. iiij d.

A Guillemot Coulombel , Jehan du Hamel , Robin Crequin, Perrenet le Carpoutier et Jeb;in llouet, tous vingnerons , pour ij journées de cliascun qu'ilz firent, le iij" et iiij" de mars iiij" et neuf, à tailler les vignes du dit Créon des Plantes ," paie à chascun pour journée avec ses despens ij s., vallent xx s.

A la femme Guillot de Cahengnes, pour avoir cueilli le cennent d'icellui Créon , pour ce, paie ij sr. viij d.

A Pierre l'Archier, Gieiïroi Behune , Guillot Richart , Jehanet Vimar, Colin Tresfeville, Guillot Foucault, Thibault Aulbin , pour deux journées de chascun qu'ilz firent, le xiij"^ et xiiij" jours do mars iiijf- et ix avant Pasques, à fouir au Créon les dictes Plantes, à chascun pour journée ij s. avec leurs despens, vallent xxviij s.

A Raoul Dagoumer, Robin Grosset, Robin Bordel, Jehan le Conte, le jeune, Jehan Bataille, Jehan Compaignon , pour avoir esté semblablement par deux journées, le xvij<' et xviije du dit mois de mars, à fouir ou dit Créou , à chascun pour journée avesque les despens paie ij s., vallent xxiiij s.

A Jehan Maultferas, Guillaume Bnlhiy, le jeune, Cardin Alixandre et Jehan Regnart, pour avoir ouvré chascun, le xix" et xx" jours d'icellui mois de mars , à achever de fouir le dit Créon des Plantes , paie à chascun au dit pris de ij s. pour jour, vallent xvj s.

A Robin Putot et Colin Bernier, pour avoir fait en icellui Créon des Plantes, iiij'' de prouvaings, par marchié fait à eulx en tache, vij s. pour cent, qui, au dit pris , pour ce leur ont esté paies xxviij s.

A Guillot de Chiefdeville et Fouquet Regnart, pour avoir semblablcment fait en icellui Créon iiij" de prouvaings , par marchié et pris dessus dis, xxviij s.

A Robin le Viguereux , voicturier, pour avoir ouvré, le xviij" jour du mois d'avril iiij" et dix , à aider à la voicture de monseigneur à charrier et admener terre franco , pour terrer et couvrir les prouvaings d'icellui Créon , pour ce avesquez ses despens paie viij s.

A Guillot de Cahaigncs, pour avoir esté, eu yccllui x\iij" jour

lin février, l'acoii de liens de paille pour allaeher les viiiiies : 58 sous.

d'avril , uvecquez les dis voitturicrs à aider :i cliargier la dicte terre . paie ij s.

A Jehannin le Coiisturier et Thoinassin le Carpentier, pour avoir esté et ouvré , chacun par quatre journées entrées en la sepmaino commenchant le xxj*^ jour du dit mois d'avril , à chargier terre dedens les hottes de ceulx qui la portoient dedens les prouvaings d'icellui Créon des Plantes, à chacun paie avec ses despens , pour les dis liij jours, iiij s., vallent eu somme viij s.

A Jehannin Gorge d'oue, Jehannin du Hamel, Colin Rogier, Ferrot Fouache, Jehannin Andrisu , Jehannot Richart, Perre Bouquet, pour avoir esté chacun , semblablement parles dictes iiij journées, à porter la dicte terre en iceulx prouvaings , à chascun avecques ses despens , pour icelles iiij journées, ij s. viij d., vallent en somme xviij s. viij d.

A Symon Crequin , Rogier Foucault , Robin du Mont , Thomas de (jîournay, Jehan de Maulfleras et Guillot le Carpentier, pour deux journées de chascun, qu'ilz tirent, le xxiiij"* et xxv" jour d'icellui moiz d'avril , affiquer et lier les vingnes du dit Créon des Plantes , à chacun pour journée avec ses despens paie ij s., vallent xxiiij s.

A Guillaume Buffault , pour avoir plies les vingnes d'icellui Créon , jKir marchié fait à lui en tache , paie xij s.

A Jehan Corbclin , à Denet le Breit , Michellet Pasquier, Cassin de Rouen, Jehannin Giberge, la fille Cassinot le Carpentier, la femme Richart Coste, Laurens de Bisey, pour deux j ournées de chacun, qu'ilz tirent, le iiij" et \i de juing iiij"^ et dix, à toupper les vingnes du dit Créon des Plantes , à chacun pour jour paie xij d., vallent xvj s.

A Colin Bernier et Jehan de Lendit , pour avoir lié , par marchié t'ait à eulx en tache , icellui Créon des Plantes , pour ce paie xiiij s.

A Cardin Allixandre , Pasquier Desme , Peri'enet le Carpentier, Robin Grosset , Pierres de GieufFosse , Guillot Fausson et Pierre Corbelin , pour deux journées de chacun, qu'ilz firent, le xvj" et xvije du dit moiz de juing , à houer et refouir au dit Créon des Plantes , à chacun paie pour jour avecquez ses despens ij s. p., vallent xxviij s.

A Martin de Cahaignes. Jehan Compaignon , Pierre Bourdet , Guillaume Gavelle, Guillaume Balay l'ainsné , et Jehan Bataille, pour avoir ouvré semblablement, le xviij' et xix"" d'icellui mois de juing, à reffouir ou dit Créon , à chacun pour jour paie ij s., vallent xxiiij s.

A Robin Hermier, pour deux journées par lui faictes, le xxiij" et xxiiij" de juillet l'an dessus dit, à redrechier et escouppeler les vignes d'icellui Créon des Plantes, pour ce paie ij s. viij d.

Somme : j ai-peut et xvj perquez faiz en la main de monseigneur, et coustèrent xv 1. ix s. iiij d.

Somme du nombre dez arpens de toutes les vingnes cy devant nommées : xxix arpens iij quartiers et xvj pcrques.

Somme pour le labotu- des vingnes, pour l'an de ce compte : iij''- xvj 1. xix s. iiii d.

Façon de 135 milliers d'échalas : 17 livres 18 sous. Labour de 29 arpents 3 quartiers et 16 perches de

Autre despeusse , pour prepparacions des vendenges niil iiij'' et dix :

A Robin Carraby, tonnelier, pour sa peine et sallaire d'avoir fait, aux despens de monseigneur, es mois de janvier, février et mars uï]'^ et ix avant Pasques, ij'= iiij^" molles de i>ercles à queue, des bois d'icellui !>eigneur, par marchié fait à lui, iiij d. pour chacune molle, iiij 1. xiij s. iiij d.

A lui , pour avoir fait eu mois de juillet irdl iiij'^ et dix c'est assavoir soixante grans cercles pour relier les cuves et raesteaulx du presseur et delà basse court, semblablement par marchié fait à lui , iiij d. pour pièce , pour tout xx s.

A Michiel de Garences et Jehan le Porqueret, pour deux journées de chacun, qu'ilz firent, le vje et vij^jour de janvier iiij'^ et ix , à coupper et abattre les basions dont furent faiz iceulx cercles , à chacun avec ses despens paie pour journée xx d., vallent vj s. viij d.

A Jehan Sancein et Ribeit Prey, demeurant à Saint-Aulbin près Ellebeuf-sur-Sayne , pour ung cent d'osier, d'iceulx achecté le pris de l.xiiij s. p., Ixiiij s.

A Estiennot Asselline , batellier, pour sa paine d'avoir- admené du dit lieu d'Ellebeuf icellui cent d'osier à Gaillon , paie v s.

A Pierres Adam , de Louviers , pour ung cent et demi de merrieu pour emploier en la fustaille de monseigneur, xlviij s.

Pour deux couUeurs , deux fourques ferrées, vj grans madrés de bois, quatre pelles, quatre seillos à couller, chargier, pucher et entomier vins , X s.

A Robin Carraby, tonnellier, pour sa paiae d'avoir relliés, enffonssées et rendues toutes prestes vij^^ xiiij queues et iij poinçons comptés pour deux queues, pour meittre et entonner les vins du creu d'icelle vendenge , par marchié fait à lui, xij d. pour chacune queue, avecquez les despens de lui et ses perchonniers à l'ostel de monseigneur, es mois d'aoust , septembre et octobre l'an dessus dit, vij 1. xvj s.

A lui , pour le reliage de quatre petites cuves appellées mesteaulx , pour fouller la vendenge , et deux autres longues cuves en quoy l'en porte l'esne du viu de la basse court au presseur du clos le roy, vj s.

A Martin de Brantuit , pour deux journées, qu'il fist, le penultime et derreuier jour de septembre iiij" et dix , à aider au closier de monseigneur à porter yaue pour trempper, laver et nettier les cuves où l'en nieit la vendenge de la basse court et du clos le roy, iij s. iiij d.

Pour quatre livres de vieux oings et deux livres de camppote , pour oingdre la vis du presseur de monseigneur, la livre xij d., vallent

Somme : xx I. xviij s. iiij d.

Autre despence pour les dictes vendenges escheues eu mois d'octobre Tau rail cccc et dix :

l'rimo : Jeudi, scgond jour d'icellui mois d'octobre, furent à coinmenclner de vendengier au clos le roy, cest assavoir : quarante quatre couppeurs, qui gaignèrent chacun xij d., vallent xliiij s.; trois char-

vignes : 316 livres 19 sous 4 deniers.— Comme le compte que nous analysons est, en grande partie, reproduit au

geurs, à XX d. pour jour, vs.; dix hotteurs, xx s.; et deux fouller.rs, iiij s.; montent icelles parties pour le dit jour enssemble Ixxiij s.

Mardi, vij'= jour du dit mois d'octobre, à vendengier à la Vingnaise vingt et huit couppeurs , qui gaignèrent xxviiij s.; deux cluirgenrs , iiij s.; huit hotteurs et deux foulleurs, xx s.; montent ces parties en somme lij s.

Mercredi, viij" jour dudit mois, furent à vendengier la vingne de la Trésoriers et au dit lieu de la Vingnaise trente deux couppeurs, qui gaignèrent xxxij s.; trois chargeurs, vs.; xiiij hotteurs et ij ibulleurs, xxxij s.; font les dictes parties en somme Ixix s.

Jeudi, ix^ d'icelliii mois, furent tout le jour à vendengier au dit lieu de la Vingnaise, chinquante couppeurs, 1 s.; trois chargeurs, v s.; xvj hotteurs et deux foulleurs, xxxvj ?.; montent pour le dit jour en somme iiij 1. xj s.

Vendredi, x* jour du dit mois d'octobre, furent à vendengier aux vingnes des Plantes , xlix couppeurs, xlix s.; trois chargeurs, v s.; douze hotteurs, xxiiij s.; deux foulleurs, iiij s., montent ces parties enssemble iiij 1. ij s.

Samedi, xj« jour d'icellui mois d'octobre, à vendengier aux dictes Plantes, quarante quatre vendengeurs, à chacun viij d., vallent xxix s. iiij d.; à trois chargeurs, iiij s.; à quatorze hotteurs et deux (foulleurs), à chacun xx d., pour le dit jour xxvj s. viij d.; lesquelles parties Ibnt en somme Ix s.

liUndi, xiije jour du dit mois, à vendengier au dit clos le roy, furent tout le jour chinquante deux couppeurs, lij s.; trois chargeurs, v s.; dix sept hottfurs, xxxiiij s.; et à deux foulleurs, iiij s.; font en somme iiij 1. XV s.

Mardi , xiiij" jour d'icellui mois d'octobre, au dit clos le roy, furent tout le jour à vendengier soixante et huit vendengeurs, Ixviij s.; trois chargCLirs, v s.; xviij hotteurs et iij foulleurs, xlij s.; font en somme c XV s.

Mercredi, xv'^ jour du dit mois d'octobre, furent à vendengier au clos Thibault, iiij'"' iiij couppetirs , àxd. chacun, Ixx s.; à vingte quatre hotteurs, à xx d. chacun, xl s.; à quatre chargeurs, v s. iiij d.; et à trois touUeurs, v s.; montent pour icelle journée en somme vj 1. iiij d.

Jeudi, xvj*^ jour d'iceilui mois, tout le jour furent vendengier aux vingnes des Plantes, Ixiiij couppeurs, àxd. chacun, Iiij s. iiij d.; à dix huit hotteurs et deux foulleurs, xx d. chacun, xxxiij s. iiij d.; et à trois chargeurs, iiij s.; font ces parties en somme iiij 1. x s. viij d.

Vendredi, xvije jour du dit mois, à vendengier tout le jour au clos le i"oy, cest assavoir : quarante et quatre couppeurs, àxd. chacun, xxxvj s. viij d.; pour trois chai-geurs, iiij s.; pour deux foulleurs et dis hotteurs, à xx d.. chacun, xx s.; ainsi montent les dictes parties un somme Ix s. viij d.

Samedi, xviij" jour d'icellui nlois, à vendengier aux dictes Plantes furent ce jour trente et six couppeurs, à chacun viij d., vallent xxiiij s.;

bas de ces pages, nous nous bornons à remarquer que que les ouvriers employés à la culture des vignes tra-

à deux chargeurs ij s.; à huit hotteurs et deux fouUeurs, à chacun xvj d., vallent xiij s, iiij d.; lesquelles parties montent en somme xxxix s. iiij d.

Lundi, xx'^ jour du dit mois d'octobre, furent à vendengier et achever aux dictes vingnes vingte quatre cou ppeurs, chacun viij d., vallent xvj s.; à j chargeur, xij d.; j fouUeur, xvj d.; et à iiij hotteurs, v s. iiij d.; font icelles parties en somme xxiij s. viij d.

A Robin le Vingneron, et à Jehannot, Garçon, pour leur paine et sallaire d'avoir esté et servi aupresseur de monseigneur à aider à traire, pressourer et entonner vins, le temps des dictes vendenges durant, depuis le vij** jour d'octobre jusques au xxiiij® d'icellui mois, l'an dessus dit, à chacun paie xxviij s. p.; pour ce Ivj s

A Rogier le Roy, du Xeufbourgc, pour la paine de son varlet, charette et chevaulx, qu'ilz (su') furent depuis le xiij "^ jour d'octobre iiij"= et dix jusques au xxv jour du dit mois avesques le charrettier de monseigneur à lui aider à charier et mener l'esne du vin de la basse court et futaille au presseur du clos le roy, et aussi à admener du bois buchié et ouvré des bois des Noes et du Ruperreux, pour aider à l'ostel de monseigneur à Gaillon, pour ce avesquez les despens, paie Ixxij s. pour xij jours.

A Perrin le Verdier, Ivlahiet Vimar, Robin le Viguereux et Jehan Richart, tous voicturiers, pour une journée de chacun, qu'ilz firent, le xxvij" jour du dit mois d'octobre, à aider à charier et mener au voincturier de monseigneur Ixj'' pièce de vin du creu d'icelles vendengez jusques à l'eaue de Saync, sur le port de laGrance,pourmener à l'ostel de mon dit seigneur à Rouen, à chacun paie viij s., avecquez les despens, comme il appert par quittance cy rendue, et pour ce xxxij s.

A Durant de la Fontaine, qu'il • sic) fut envoyé pour conduire et garder iceulx vins en les menant par yauo à l'ostel de mon dit seigneur à Rouen, pour ce baillié et par lui despensé vj s. — Compte de Gaillon, U09-1.il0.

Malgré la longueur de cette note, nous nous permettrons de donner, à la suite du compte des vendanges de Gaillon, un extrait du Compte de Herthaut Blondel , pour les chapelains de la cathédrale d'Evreux, en '1440, que M. Bonnin a trouvé au f. 36 v du Ms. conservé aux Arch. de l'Eure , sous le n. 23 bis.

Aultre mise pour le labour de la vigne des dis chapelains, qui fut Colin de Lombelou.

Premièrement :

A Jehan Pesteil et Chardin le Fèvre et son frère , pour ticher, aiguiser escharlas, esbourgonner et acoler la dicte vigne, 1 s.

Item, pour ung pot de vin beu par eiilx par marchié, x d.

Item, pour le feurre pour ficher et acoler la dite vigne, xx d.

Item, pour vj milliers et vj(- d'escharlas neufs, tichctés de plusieurs

vaillaient tantôt à la tâche , tantôt à la journée ^ qu'ordinairement iis étaient nourris aux Irais de l'archevêque, et que les travaux mentionnés dans notre compte consistaient : à « deffiquer », c'est-à-dire ôter les échalas en novembre ; à tailler la vigne , en mars ; à fouir la terre, vers la même époque-, à fiquer (ficher) les échalas et lier la vigne au mois suivant ^ à fouir une seconde fois en juin ; à remuer la terre avec une houe, le même mois ; à redresser et « escoupler » les vignes en juillet -, à faire des provins, qu'au mois d'avril on recouvrait de terre franche.

Réparations au pressoir, aux cuves et aux tonneaux : ^20 livres 18 sous 4 deniers.

Vendanges : 56 livres 13 sous 8 deniers. — Il importe de remarquer que les vendanges commencèrent le 2 octobre et se terminèrent le 20.

Total : 453 livres 12 sous 8 deniers.

Sans compter les dépenses extraordinaires ""% l'on

femmes, pour ficher la dicte vigne, chacun millier iiij s. ij d., valent xxvij s. vj d.

Item, à Jehan la Pie, pour sacler la dite vigne par une sepmaine, X s.

Item, pour vendanger la dite vigne, à deux hommes pour hoter et briser la vendenge, à chacun ij s. vj d., valent v s.

Item, à ix femmes, pour coupper la dite vendenge, à chacune viij doubles, valent x s.

Item, en despence ce jour pjur pain pour les dis hommes et coupei'esses, xv d.

Item, pour char de beiif, ix d.

Idem, pour cidre, vj d.

Item, pour le charetier qui amena la dite vendenge, vij s. vj d.

Item, à Chardin de la Fonteine, pour relier ij ponchons, iij s. iiij d.

Item, ung baril de vin baillié par messire Nouel Gilbert.

Item, pour viij pos de vin prins en l'ostel maistre Durans, chacun pot X d., valent vj s. viij d.

Item, pour vj aultres pos de vin, pour [laremplir le dit vin, v s.

Somme : vj 1. x s.

^"8 Telles que la suivante : « Item , à Durandt de la Font.aine, pour aller avec la procession de la parroice de Gaillon , le jour Saincte Croix, à Kvreux , fut liaillic, tant pour fère dire une messe pour la sulvaciou

voit aisément dans quels frais étaient entraînés les propriétaires de vignes. On pourrait alléguer que nous nous appuyons sur un fait unique. Mais il est aisé de le corroborer par d'autres exemples : En 1254, l'argent manquait aux religieux de Corcerf et de Beaulieu, pour faire leurs vignes ^"^ En i255, les moines de Saint- Martin de Pontoise y employaient 200 livres ^"^ ] et ceux de Saint-Ouen, au siècle suivant, 500^"'.

Pour rendre ces charges un peu moins sensibles . les propriétaires s'associèrent souvent aux vignerons. Ceux-ci cultivaient la vigne et prenaient la moitié des produits : nous avons des exemples de cette exploitation au Pec, en 1227^'", à la Roche-Guion, en 1256^", et, en 1258, à Saint-Just de Vernon ^*'-'. En 1225, à Sainte-Geneviève, Geofîroi, prêtre de la Chapelle, se contentait du tiers ^'\ Les détails d'un marché conclu , vers 1275, entre les moines de Fécamp et un nommé Ilumbert, au sujet de vignes situées à Sainte-Geneviève, méritent d'être rapportés : Humbert ou son héritier

fies vingnes de monseigneur, que pour fere sa despence au dit lieu , iiij sous » ; Compte de Gaillon , 141 3-1 41 4.

•'''' Regestrum visitatinnum , p. 194 et 205.

^08 Ib., p. 241.

^"^ Item pro facone vinearum nostrarum , quinquies centum libras ; Etat du temporel de S. Ouen , en 1337, A. S. I., S. Ouen.

'*o Cartul. de S. Wandr., P. I. xvij et xviij.

''* Dimidium arpentum vinee , quam de nobis tenebat ad medietatem ; Cartul. de Fécamp, ï. lij r. — Une autre charte de Raoul, abbé de Fécarap . en 1 21 0, porte : Vinee ad meieteriam ; Chartul. Fisc, V. vj. — Les moines de Fécamp avaient aussi à Argences des vignes cultivées « ad meieteriam w; Ib., VIII. iiij.

•■"^ Peciam vinee quam faciebam ad medietatem ; Carta Guill. dicti Parvi , A. S. I., Fécamp.

^'^ Unum modium vini de quadam vinea , quam Gaufridus presbiter de Capella colebat ad tercium potum de me , apud Sanctam Genovefam desuper via de Auhevoie ; Carlnl. dex haronnies de S. Ouen. GAAGNY