RAPPORT

métal , distribuent l’eau épurée dans toute l'étendue des laboratoires. L’un de ces robinets alimente une chaudière à: vapeur, destinée à fournir d'immenses quantités d’eau distillée. C’est avec cette eau , amenée ainsi à un grand état de pureté, que les propriétaires de l'établissement du Gros-Caillou préparent l’eau hydrosulfurée et toutes les eaux sulfureuses. Cette méthode entraîne des dépenses considérables ; mais ils n’ont pas hésité à la suivre , après avoir reconnu qu'elle fournissait des produits plus purs, dés eaux minérales plustransparentes et beaucoup plus susceptibles d’une parfaite conservation.

Jusqu'à ce jour on n'avait employé , pour la fabrication des eaux gazeuses carboniques , que l'acide dégagé par l’intermède du calorique de la craîé desséchée, ou le plus souvent que le gaz obtenu par la voie humide, par l’intermède de l'acide sulfurique ; les Directeurs du nouvel établissement, après avoir eomparé le gaz acide carbonique qu’on obtient par ces deux méthodes , avec celui qui provient du marbre blanc pulvérisé, ont trouvé que ce dernier était seul exempt d’une saveur désagréable, et que l'acide, hydrochlorique( muriatique simple), substitué à celui que donne le soufre par sa combustion, est également plus avantageux dans cette opération. En effet, il forme un sel qui devient liquide à mesure que la combinaison s'opère avec la chaux ; et il'est remarquable que cet acide hydrochlorique va chercher les moindres parcelles de marbre pulvérisé , et qu’il offre un moyen de dégagement soutenu et de facile exécution. Ce gaz obtenu est , au reste, lavé successivement dans une solution de potasse et dans l’eau , de manière à ce qu'aucune trace de l'acide ne puisse arriver jusqu’au vase où s’opèrent la combinaison et la solution avec l’eau. MM. Prancue, Bouzzay,. Bouper, Caner et Perrerier , assurent qu'au moyen de la nouvelle machine qu'ils ont fait venir d'Angleterre, et qu’ils ont montrée avec détail à vos commissaires , le gaz est plus infimement uni avec l’eau qu'il n’a pu l'être par les appareils usités en France jusqu’à ce jour.

La machine qui sert à la fabrication de ces eaux minérales tire ses avantages de l'application de la presse hydraulique. Elle est construite de manière que l’eau etle gaz arrivent ensemble dans le vase de condensation, après avoir éprouvéun contact forcé de molécule à molécule sous une pression très-considérable. C’est à cette réunion de moyens que l’on peut attribuer l’état plus intime de combinaison du gaz avec l’eau que par les autres procédés mis en usage jusqu’à ce jour. Aussi vos commissaires se sont-ils assurés que l’eau de Seliz factice, que l’on a tenue débouchée pour laisser dégager la portion de gaz qui n’était que comprimée, était cependant encore aussi acidule que l’eau naturelle transportée à Paris.

M. Wurzer ayant remarqué que les bouchons de liége dépouillaient quel-

' RAPPORT. 5 quefois les eaux minérales ferrugineuses de tout le fer qu'elles contiennent, les chefs de l'établissement que nous avons examiné préviennent cet effet, en faisant préalablement tremper les bouchons dans de l'eau semblable , afin que le tannin ou la matière astringente du liége puisse se saturer complétement de fer. MM. les Pharmaciens Directeurs de la fabrication, ont communiqué à vos commissaires des rémarqués intéressantes sur les eaux de Barèges artificielles pour bains. Ainsi, au lieuid'introduire dans ces éaux, comme on le fait dans la plupart des laboratoires , dés sulfures dé potasse et de chaux quin'etistent pas dans les eaux naturelles , ils ont cru devoir leur substituer le sulfure de soude que les analyses les plus exactes y ont indiqué. C’est également pou arriver au même but, de n’introduire dans les bains aucune substance étrangère à la composition des eaux naturelles, qu’ils ont eu soin de faire usage dé l'acide hydrochlorique , au lieu de l'acide sulfurique, pour augmenter le dégagement du gaz hydrosulfurique (hydrogène sulfuré ) qui forme un des élémens de ces baïns ; et reproduire en même temps le muriate de soude , qui est partie constituante de l’eau naturelle.

MM. les propriétaires de l'établissement du Gros-Caillou ont en outre introduit dans plusieurs liquides le gaz acide carbonique avec un grand avantage, tels que le petit-lait gazeux , la limonade gazeuse ; etils ont présenté à vos commissaires des détails circonstanciés sur la préparation de l’eau magnésienne , pour laquelle M. John Fuller a cru devoir prendre un brevet en Angleterre. Cette eau magnésienne est fort employée : elle est indiquée contre certains cas de développement d’aigreur dans estomac, dans la maladie dite le fer chaud (Pyrosis) , et dans un très-grand nombre de cas d’empoisonnemens par les acides. Ce médicament a été perfectionné dans la composition qu’en font ces messieurs (1) ; ils sont parvenus à faire dissoudre une demi-once de magnésie par pinte d’eau, ce qui fait au moins huit gräins par once. Ainsi, avec une cuillerée de cette eau , légèrement sucrée, on pourrait donner à un enfant quatre grains de: magnésie, quantité suffisante dans certains cas, comme médicament d’abord absorbant , et par suite comme légèrement purgatif.

Enfin ces messieurs ont mis sous les yeux des commissaires de la Faculté toutes les formules qu’ils se proposent de suivre dans leur établissement pour la fabrication des eaux minérales artificielles , ou au moïns de celles qui sont le plus généralement employées.

(1) L’eau magnésienne. de M. John Fuller, que nous avons analysée, ne contenait que lessixième environ de la quantité de maguésie que nous sommes parvenus à dis-

soudre dans l’eau magnésienne que nous appelons saturée, Note des Socrétatres.