C6H5.C0.0-C-H CO?2C:H

On voit que le centre de gravité de Ja molécule restera du même côté du plan de symétrie ab, soit chez l'acide

où )

60 PA IGUDER

dibenzoyletartrique (fig. 28), soit chez son éther butylique( /ig. 29); cependant, chez ce dernier, les masses en a et b étant dans le rapport de 121 à 101, seront plus près de se compenser que cliez l'acide, les masses en & et b étant alors dans le rapport de 121 à 45. Par conséquent, les éthers de l’acide dibenzoyletartrique resteront lévogyres comme celui-ci, mais seront de moins en moins lévogyres.

En réalité, il en est bien ainsi :

[xlo.

Dibenzoyletartrate de méthyle... —88,78 ) d’éthyle-: -:.. —60,02 LS d'isobutyle... —41,95

Acide diacétyletartrique. — L’acide diacétyletartrique (fig. 30) est absolument semblable, par sa constitution,

à l'acide dibenzoyletartrique (Jig. 28).

Fig. 30.