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ou deux minutes à la température d'ébullition du chloroforme (dans un bain d’eau à 60° environ). Après ce temps, on voit apparaître une belle coloration bleu de Prusse, passant rapidement au vert.

Avec des traces d’abrastol, le fragment de potasse est seul coloré en bleu et le chloroforme est légèrement verdâtre.

Saccharine. — On reprend le quatrième résidu éthéré par une petite quantité d'eau chaude et on filtre rapidement dans une boule à décantation {la cire et le propolis restent sur le filtre) ; on ajoute 20 ce. de benzine et on agite. On décante la benzine et on l’abandonne tout d'abord à l’évaporation spontanée dans un vase à fond plat, puis dans une éluve chauffée à 80° pour éliminer les dernières traces de benzine.

On reprend le résidu de la soucoupe par quelques centimètres cubes d’eau chaude et on caractérise la saccharine :

1) Par son goût sucré, en prélevant une goutte de la liqueur que l’on mel sur le bout de la langue.

2) Par la réaction chimique suivante basée sur la transformation de la saccharine en acide sahicylique par fusion avec la soude et la caractérisation de l’acide salicylique par le perchlorure de fer.

Mode opératoire. — On verse la solution aqueuse de saccharine dans un tube à essai, en rinçant ensuite la capsule avec 2 cc. de solution de soude à 1/10 à 36°; on évapore doucement et on porte le tube dans un bain de soudure (1) préalablement liquéfié où on le maintient

(4) Vizuers, Coëuin et Favozce, Trailé des falsif. el allérat. des mat. alimentaires, t. III, p. 130.