Altération qualitative ou quantitative de la salive

Or, nous allons trouver, dans l'acte chirurgical, en dehors

de toute infection opératoire, les conditions requises pour la réalisation d'une parotidite banale. Du fait qu'elle est consécutive à une opération, cette parotidite devient une parotidite post-opératoire. Mais il n'y a entre la parotidite et le traumatisme de l'acte opératoire pas beaucoup plus qu'un rapport occasionnel. C'est ce qu'il nous faut établir.

On ne peut évaluer le rôle de l'intervention chirurgicale dans la pathogénie des parotidites qu'après avoir étudié le fonctionnement normal. D'où la division naturelle de l'étude suivante en deux parties :