V. Action du chlore

Les chimistes se sont beaucoup occupés de l’action du chlore sur les gommes, principalement sur la gomme arabique.

Vauquelin, Gay-Lussac, Thénard, Simonin, Liebig, Guérin-Varry ont étudié tour à tour ces phénomènes.

Ainsi Vauquelin ayant fait passer un courant de chlore pendant plusieurs jours dans une solution de gomme arabique contenant 8 onces d’eau et 2 gros de gomme, trouva cette dernière presque entièrement convertie en acide citrique.

Liebig répéta la même expérience sur des dissolutions de gomme arabique étendues et concentrées, mais seulement en faisant passer le courant pendant huit heures environ, et il n’obtint que de l’acide car-

bonique, (le l’acide chlorhydrique, et à peine un vingtième de la gomme s’était-il décomposé.

Simonin, après la même opération plus longtemps prolongée, a trouvé en saturant par le carbonate de chaux un sel insoluble qui, décomposé par l’acide sulfurique, a fourni un acide incristallisable, déliquescent, insoluble dans l’alcool.

Guérin-Varry enfin, voulant contrôler les résultats, a placé de la gomme dans un flacon bouché à l’émeri sous l’influence du chlore pendant très longtemps; mais il n’a jamais obtenu qu’un précipité blanc, floconneux, acide, sans la moindre trace d’acide citrique.

Dans toutes ces expériences il est très peu question de la gomme adragante ; j’ai donc soumis cette substance pendant très longtemps à l’influence du chlore. J’ai pu constater, mettant à part l’acide chlorhydrique et les autres produits secondaires, qu’il se formait un composé soluble dans l'eau, non déliquescent, insoluble dans l’alcool et acide, qui après purification par l’alcool m’a paru renfermer du chlore au nombre de ses éléments.