AGNEAU

Agneau piqué.

Riz d’agneau à la financière , aux truffes.

Côtelettes d’agneau.

Côtelettes aux pointes d’asperges.

Côtelettes aux épinards.

Côtelettes à la chicorée.

Blanquette d’agneau aux champignons, sans farine.

Blanquette d’agneau aux truffes

Gigot d’agneau au jus.

Poitrine d’agneau au jus, avec aromates.