MOUTON

Gigot au jus.

Côtelettes au naturel.

Côtelettes aux champignons et aux truffes.

Côtelettes panées à la semoule de gluten paniüée.

Côtelettes à la chicorée ou aux épinards.

Côtelettes aux haricots verts, aux pointes d’asperges.

Côtelettes à la provençale.

Côtelettes aux champignons.

Filet de mouton mariné en chevreuil.

Filets mignons grillés.

Rognons brochette.

Rognons vin de Madère.

Poitrine de mouton à la chicorée.

Pieds de mouton à la poulette, sans farine ordinaire.