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fermes est constant et son A compris entre — 0,55 et — 0,56. 20 Les laits d'origine pathologique, qu'il s'agisse de vaches (tuberculose et mammite) ou de femmes (tuberculose;syphilis, albuminurie) présentent un relèvement sensible du point de congélation par rapport aux laits normaux (0,58 à 0,61).

Néanmoins ils estimèrent les faits observés encore trop peu nombreux pour en tirer des conclusions fermes et se proposèrent de poursuivre leurs recherches dans ce sens.

Les recherches de Barrue, entreprises exclusivement sur des laits de femme à l'état physiologique ou pathologique ne confirmèrent pas ces données. Il obtint pour valeur de 4 des chiffres variant de 0,56 à 0,61 sans qu'il fut possible de tirer aucune conclusion relativement à l'état de santé ou de maladie, En tout cas ces résultats semblent bien démontrer, à l'encontre de ceux de Winter, que le lait de femme ne présente pas les mêmes limites d'oscillation que le lait de vache, et que son point de congélation subit un abaissement sensiblement plus considérable, comme l'avait précédemment montré Kæppe.

En ce qui concerne la relation entre le point cryoscopique et la composition chimique, l’auteur en complétant ses recherches par le dosage des éléments habituels (densité, beurre, lactose, caséine, extrait, cendres) a reconnu exacte l'opinion de Winter : que le point cryoscopique du lait de femme est indépendant de la valeur de ses composantes.

Basser, se proposant de vérifier l'exactitude de la constance du point de congélation appliquée aux laits de la région bordelaise, à examiné un grand nombre de laits authentiques, provenant de races hollandaise, bordelaise et croisée ayant subi l'épreuve de la tuberculine et obtenus soit à la traite du malin, soit à celle du soir. Il a toujours trouvé pour valeur de A des chiffres oscillant entre 0,58 et 0,59. Rela-