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atteinte de lymphangite du sein, ce qui ne paraît pas avoir modifié le À du lait (0,57 à 0585).

Ces données confirment les recherches de Barthe, qui, à l'encontre de Winter, soutient que le lait de femme ne présente pas les mèmes limites doscillation que le lait de vaches, mais possède un abaissement sensiblement plus considérable,

L'observation de la femme atteinte de lymphangite semble démontrer, contre Guiraud et Lasserre, que les infections locales de la glande mammaire n'ont pas d'action sur le relèvement du point cryoscopique.

Tels sont,brièvement résumés, les résultats des déterminations entreprises par nous sur différents laits de femme ou de vache ; en ce qui concerne ce dernier, ils ne sont pas faits pour infirmer la notion de la constance relative du point de congélation, telle qu'elle se dégageait des travaux antérieurs Nous l'admettons done comme justifiée, mais nous avons à nous demander maintenant si cette constance relative peut être

pratiquement utilisée dans la recherche des falsifications du lait,