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La culture dela betterave fourragère est prospère dans le département. Elle y réussit parfaitement et intéresse une branche florissante : l'élevage. Le climat, doux et humide, s’y prête à merveille, et le sol granitique et riche en potasse de la pres-

qu’île armoricaine contribue pour une large part à donner d'excellents résultats: aussi prend-t-elle tous les ans une plus

large place. Ces betteraves sont employées comme nourriture

d'hiver pour les animaux, surtout pour les chevaux, à qui on les donne après les avoir coupées en tranches. On les cultive dans toutes les régions où on fait l'élevage des chevaux et des vaches, principalement dans les premières. Leur revenu, qui n’est pas négligeable, est indiqué dans le tableau suivant :

Superficie Produit moyen Produit total Années cultivée par hectare en

en hectares en quintaux quintaux 1908 18.983 269 5.030.495 1909 19.180 324 6.214.320 1910 18.290 309 6.492.950 1911 18.985 310 5.885.350 1912 19.040 350 6.664.000

Prix

u quintal

Rendement