II. — Acide hippurique

On pouvait croire que chez la Moule l'acide urique est remplacé par l’acide hippurique ; mais cela n'est pas, la sécrétion bojanienne de la Moule n’en renferme pas. Quand on traite les Glandes par l'acide azotique et l’ammoniaque, on a bien un liquide jaune rouge, etc'est ainsi que se colorent les humeurs qui renferment de l’acide hippurique ou des hippurates ; mais, comme Voit l’a fait observer à propos de l’Auître perlière, l'acide hippurique n’est pour rien dans cette coloration uniquement due à l'acide xanthoprotéique produit par la réaction de l’acide azotique sur les matières albuminoïdes.

Au reste, j'ai cherché à isoler l’acide hippurique en employant les méthodes ordinairement usitées quand on veut le retirer des tissus glandulaires, et je n'ai obtenu aucun cristal qui appartint à

ce Corps.

III et IV. — Guanine et Taurine.

On a dit que l’Organe de Bojanus sécrète de la guanine. Basée

sur une étude de la sécrétion bojanienne de l’Anodonte, cette idée , . . « .

n est plus admise depuisque Voit n’en a pas trouvé, en refuisant les

mêmes recherches sur le même animal. Ce n’était pas une raison

pour ne point essayer de trouver ce corps chez la Moule; mais jene l'y ai point rencontré, et, au lieu de guanine, jai isolé de la taurine et peut-être de l’inosite.

J'ai traité les Sacs de plus de deux cents Moules par nn lait de chaux bouillant : j'ai filtré quand la matière m’a paru suffisamment désagrégée, jai sursaturé le liquide limpide et concentré par l’acide chlorhydrique. Au bout de quelques jours j'ai vu au fond dela capsule de fines aiguilles prismatiques, incolores, à six faces, très longues, les unes isolées, les autres réunies en groupes étoilés. Quelques cristaux plus larges que les autres affectent la forme de tables tronquées obliquement aux extrémités (Voir PI. I fig. 9).

On peut préparer des cristaux identiques, et cela en bien plus grande abondance, en traitant par la chaux, non plus l’Organe de Bojanus seulement, mais l’animal tout entier. Le dessin que je donne a été fourni par des cristaux obtenus en traitant ainsi les corps entiers de quatre litres de Moules d’Isigny.

À première vue, ces cristaux ressemblent assez à du chlorhydrate de guunine ; mais d’abord ils ne sont pas colorés, et en second lieu c’est en vain que, les ayant dissous dans l’eau, on ajouterait de l’ammoniaque à leur solution pour en précipiter de la guanine. Il ne se produirait rien, ce n’est pas du chlorhydrate de guanine.

Si maintenant on compare les cristaux obtenus aux dessins que Funke et Gorup Besanez donnent de la taurine, on n’hésite pas à les considérer comme constitués par ce corps dont ils ont les formes cristallines et les propriétés physiques et chimiques.

Ces cristaux sont en effet nacrés, durs, cassants, inaltérables à l'air, facilement solubles dans l’eau, insolubles dans l'alcool absolu, sans action sur les réactifs colorés. La chaleur les décompose difficilement, les acides et les bases les dissolvent sans se combiner avec eux, et seule l’eau régale, par une longue ébullition, les décompose et donne naissance à des traces d'acide sulfurique. Ainsi ces cristaux renferment du soufre : on ne doutera pas alors qu’ils ne soient de la taurine qu’on sait exister chez les Mollusques, depuis

ARCH. DE ZOOL. EXP. ET GÉN., — 2 SÉRIE, — 1, V bis, suppz. 1887, — 1° Mem. 5

la pubiication du beau mémoire de Valenciennes et Fremy.

Un fait reste étrange, c’est la présence même de la taurine chez un animal qui n’a point de produits biliaires, car la Moule, pas plus que les autres Mollusques acéphales que j'ai étudiés, n’en renferme aucune trace. Î[l en faut probablement conclure que la taurine a

dans l'organisme d’autres sources que la décomposition de la

bile.

Au milieu des cristaux de taurine on voit quelquefois des cristaux tabulaires, qui ressemblent si complètement à l’inosite que je me suis demandé s’ils n’appartenaient point à ce corps. Comme je n'ai pu recourir àaucune analyse, ce n’est évidemment qu’une pure hypothèse, qui n’a pour base que la similitude des formes cristallines, et je prends soin de mettre en garde contre les conséquences qu’on est souvent tenté de tirer trop hâtivement des formes des cristaux, lesquelles ne sont pas toujours démonstratives. On peut remarquer cependant que dans tous les cas il n’y aurait rien d’impossible à ce que quelques cristaux d’inosite se trouvassent mélangés à ceux de la taurine. Comme celle-ci, l’inosite n’est point attaquée par les acides et par les bases; elle existe dans les muscles des Mollusques, et il est bien certain qu'en dissociant l’Organe de Bojanus d’autant de Moules, je ne puis prétendre n’avoir jamais enlevé aucune partie des muscles avec leurs Glandes.

Si l’inosite existe dans l’Organo de Bojanus de la Moule, c’est bien certainement un des corps les plus rares qu’on y puisse ren-

contrer.