TEMPÉRATURE

—— “mm Le SPORULATION MINIMA | OPTIMA MAXIMA ms | entre — 5° et + 140 19 à 20° 31 à 45° 0 VOILES

LIQUIDE DE RAULIN

JUS DE CAROTTE EE nm En.

acide neutre + urée [+ glucose | + lactose | + maïtose | glyoériné

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