DE D

D’après ces différents chiffres ont voit que le taux respectif de sérine et de globuline est assez variable, mais que d’une façon générale on peut admettre une moyenne de 60 à 65 gr. de sérine pour 35 à 40 gr. de globuline et que le rapport entre les deux substances, quotient albumineux, quotient ou

protéique est de A —

D'apres G. I. Tranter et À. H. Rowe (155), l’âge des sujets ne paraît pas avoir d'influence sur ce rapport; chez la femme le taux de la globuline serait toujours plus fort que chez l'homme ; nous n'avons pas trouvé pour notre part de différence.

3. CARACTÈRES CHIMIQUES ET PHYSIQUES DIVERS DES ALBUMINES DU PLASMA. — Nous signalerons ici certains caractères chimiques et physiques particuliers que présentent les albumines du plasma et qui peuvent être modifiés à l’état pathologique. Ce sont : la

AT

pr

constitution de leur molécule, leur état colloïdal, l'équilibre entre la sérine et la globuline.

a) Constitution de la molécule albuminoïde. — D'après Bierry et Vicario (27), pour 100 gr. d’albumine du sérum, on ‘trouve chez les sujets normaux 52 p. 100 de carbone et 15 p. 100 d'azote. Nous avons d'autre part signalé à propos de la spécificité des albumines du plasma (Voir page 9), la constance physiologique des rapports qui existent entre les différents constituants de la molécule albuminoïde, en particulier entre le

sucre protéidique d'une part, l'azote et le carbone protéidique N. protéidique

d'autre part. A l'état physiologique le rapport ane

peut