C. protéidique

atteindre 14, le rapport oscille autour de 40.

S. protéidique

b) Etat colloïdal. — Les albumines sont des colloïdes, c'està-dire sont composés de micelles en fausse solution. Ces micelles sont visibles à l’ultramicroscope.

Si on recueitle du sang de chien, de cheval, de lapin, avec précaution (condition indispensable), au moyen de tubes paraîffinés dans des vases paraîlinés contenant du fluorure de sodium en solution saturé et après centrilugation, on peut examiner sa couche supérieure du plasma à l’ultramicroscope.

Par précipitation avec des acides (sulfate de soude acide) ou des sels de métaux lourds on aperçoit dix minutes après des granules plus ou moins volumineux, puis accolés suivant que la concentration est plus ou moins forte.

Par les sels neutres (sulfate de soude saturé) on précipite les globulines. On obtient d’abord une précipitation filamenteuse de fibrinogène ; après s’ètre débarrassé de celui-ci et après nouvelle adjonction de sulfate de soude on obtient une précipitation grumeleuse, puis après nouvelle filtration et adjonction de sullate de soude une précipitation granuleuse (A. Mayer) (111).

Les agrégats micellaires que sont les sérines et les globulines ont des charges électriques contraires. Un courant électrique passant dans le sérum déstabilise l'équilibre électrostatique normal et entraine les globulines vers le pôle positif (Lumière (109), Fis-

cher (60), Kopaczewski (87). A l’état normal il produit ainsi peu de précipité au pôle négatif et beaucoup au pôle positif. C'est de la même manière qu'agissent les acides (ac. tannique, etc.), qui précipitent les globulines en neutralisant leurs charges électriques (A. Kotzareff) (93). F

©) Equilibre colloïdal. — Considéré du point de vue de leurs rapports réciproques dans le sérum, il apparaît que la sérine et la globuline non seulement ne sont pas la même substance dans un état physique différent, mais encore, comme le prouvent les méthodes d'extraction, ne s’y trouvent pas sous forme decombinaison chimique. Les recherches de Fischer (59) lui ont montré que sérine et globuline ne sont pas cependant indépendantes, mais qu'un équilibre physique particulier régit leur rapport (1). Dans les conditions physiologiques, la globuline enrobe en quelque sorte l’albumine et joue vis-à-vis d’elle un rôle protecteur, quelle que soit la proportion des deux protéines. Fischer (59) appelle cet équilibre prostaxie. A l’état d'équilibre normal la majeure partie des globulines est protégée, mais la proportion d’albumine protégée peut varier par rapport à celle de la globuline à l’état pathologique. L'existence de la prostaxie parait liée en partie au moins à la charge électrique négative de la globuline. Un courant électrique passant dans un sérum rend la prostaxie positive par destabilisation au pôle positif, tandis que l’équilibre subsiste au pôle négatif.

(1) Lorsqu'on fait agir sur le sérum la gélatine à 2 p. 100, puis qu’on précipite par l’alcool à 95, on constate que la gélatine a protégé le sérum contre l’action du coagulant (alcool), l’a stabilisé. D'autre part, si on répète l'opération séparément avec la sérine et la globuline on obtient une stabilisation de la globuline et une destabilisation de l’albumine,. C'est la protection que joue la globuline par rapport à la sérine qui permet de comprendre pourquoi avec le sérum l’action de la gélatine ne s'exerce pas sur les albumines, qui forment cependant la majeure partie des séro-protéines.

Pour étudier la prostaxie on peut comparer un sérum additionné de gélatine à 2 p.100 à un sérum simplement dilué par du sérum’ physiologique qu'on précipite par l'alcool; «on devra avoir moins de précipité dans le sérum gélatiné que dans le sérum dilué servant de témoin eb de O0». Cette réaction négative indiquera que la protection de l'albumine par la globuline existe. Si cette réaction n’existe plus la réaction de l'albumine sera prépondérante et le sérum gélatiné présentera le précipité le plus considérable. La réaction sera anormale et positive»

LOT Ve