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» Ma fillette et moi-même, il n'y a pas très longtemps, avons été tous deux fortement indisposés © parce que nous avions bu du lait drêché.

» Jamais le lait de notre fournisseur habituel ne nous a causé aucun trouble digestif, Il a suffi que nous buvions un jour du lait d’un autre laitier, du lait drêché, pour que nous soyons . tous deux malades.

» On peut à la rigueur donner aux vaches un peu de drêches fraîches et cela même peut leur être utile, mais il ne faut pas en donner trop. Cette quantité maxima étant très diflicile à déterminer, il vaut mieux s’en abstenir ».

La question de l’emploi des drêches de distillerie dans l'alimentation des vaches est aujourd’hui tranchée et tout le monde conseille de s’en abstenir.

Il n’en est pas de mêmes des drêches de brasserie,

Celles-ci, en eflet, paraissent être beaucoup moins nuisibles surtout lorsqu'elles sont employées à l’état frais.

C’est du moins ce qui ressort clairement de l’expérimentation du D: Dron qui invoque ce fait que, à Tourcoing, le lait de la vacherie municipale, où les vaches sont nourries de drêches fraîches de brasserie, n’a jamais provoqué le moindre trouble digestif aux nourrissons des Gouttes de lait auxquels il a été distribué.

Des expériences ont été tentées sur les vaches de cette vacherie municipale de Tourcoing.

Trois lots composés chacun de 5 vaches en pleine

Xe

période de lactation, âgées de sept à huit ans, ont été soumis à trois régimes différents.

Dans le premier lot, on a donné aux bêtes des drêches et des pulpes de distillerie. On a constaté que ces animaux avaient engraissé considérablement, en moyenne 80 kilos par tête.

Par contre, la sécrétion lactée a diminué : elle est tombée de 95 litres à 84 litres. Cette diminution est encore aggravée du fait de l’affaiblissement de la proportion de matières grasses qui s’abaisse de 38,80 à 35,86 en moyenne.

Dans le deuxième lot, on a laissé les bêtes à leur régime normal, comprenant 11 kilos de drêches de brasserie fraîche.

Comme il fallait s’y attendre, on a constaté que la quantité et la richesse du lait restaient stationnaires.

Dans le troisième lot, on a exclu de l'alimentation tout résidu.

D'une part, il y eut une diminution légère dans la production du lait, mais, par contre, la teneur en matières grasses s’est élevée de 39,08 à 41,53.

Voici d’ailleurs dans le tableau ci-dessous les résultats des analyses de ces différents laits.

Rarion conre-| Rarion Avec | Rarron sans

NANT PULPES DOSAGE k DRÈCHES PULPES ET DRÈCHES DE