MESURES DES DENSITES ET DES DEGRES ALCOOLIQUES

1° Distiliation d’eau-de-vie de Pomme. (Récolte 1949).

A RAS RER RIRE EUR SEA RENTREE PS Obtention de la Repasse. Obtention de l’'Eau-de-Vie. Tube | Quantités Degré Tube | Quantités : Degré N° écoulées Densité alcoolique N° écoulées Densité alcoolique 1 4 0.913 60 1 Tête 0,897 67 2 115 0,934 50 2 50 0,868 78,9 à 239 0,944 45 AUS 175 0,882 73 4 315 0,950 41 4 325 0,886 7129 5 460 0,956 37 5 445 0,890 70 6 540 0,956 SA 6 585 0,887 71 7 665 0,956 37 7 745 0,887 71 8 755 0,958 36 8 875 0,888 70,5 9 875 0,958 36 9 1.005 0,886 71,5 10 995 0,960 34 10 14190 0,888 70,5

13 1.545 0,961 33 13 2.020 0,889 70,5 14 1.765 0,964 31 14 2.420 0,895 68 15 1.965 0,964 31 15 2.845 0,896 67,5 16 2.265 0,964 31 16 3.315 0,897 67 17 2.575 0,966 29 il 3.815 0,899 66 18 3.025 0,967 28 18 4.765 0,901 65,5 19 3.505 0,967 28 19 5.765 0,904 64 20 3.985 0,968 27 20 7.265 0,910 61,5 21 4,535 0,971 24 21 9.265 0,919 57 22 5.035 0,971 . 24 22 | 11.265 0,933 50,5 23 5.545 0,974 21 23.11413.265 0,947 43 24 6.295 0,975 20 24 | 15.265 0,954 38 25 7.295 0,978 17 25 | 17.265 0,961 33 26 8.295 0,981 15 26 | 19.265 0,975 20 27 9.295 0,982 14 27 | 21.265 0,980 15,5 28 | 10.795 0,987 9 28 | 23.265 0,990 7 29 | 12,295 0,990 äl

TABLEAU I (suite).

2° Distülation d’eau-de-vie de Pomme. (Récolte 1951).

Obtention de la Repasse. Obtention de l'Eau-de-Vie. Tube | Quantités : Degré Tube | Quantités s Degré N° écoulées Densité alcoolique N° OU Densité alcoolique 1 50 | 0,915 59 1 ANT NET 2 100 | 0,935 49,5 à se : cs 7.

[il > LRU #1 4 360 | 0,884 72,5 5 260 | 0,947 43 6 660 | 0,885 72 6 360 | 0,950 41 g 810 | 0,889 70,5 7 460 | 0,951 40 8 960 | 0,890 70 8 560 | 0.951 10 9 1.110 | 0,891 69,5 10 1.260 | 0,888 70,5 9 660 | 0,952 39,9 11 1.410 | 0,886 71,5 11 860 | 0,953 39 13 “ 7 D.889 70,5 1 0 39 14 1.860 0,890 70 Le Ho ne 15 2,010 | 0,891 69,5 13 1.360 | 0,954 38 16 SLET ù 301 695 14 1.610 0,955 Se 17 2.310 0,892 69 15 1.860 | 0,956 37 18 2.660 | 0,892 69 16 2.110 | 0,957 36 19 3010 | 0,892 69 1713286011 70,058%| Dans PAIE RE QE SAS DENREE RER . 21 3.710 | 0,893 68,5 1851-86 : . 22 | 4060 | 0,895 68 19 2.910 0,960 34 23 4410 0,896 67,5 20 3210170901 33 24 4.910 | 0,896 67,5 1 3.760 0,964 31 25 5.410 0,897 67 pe + 26 5.910 | 0,898 66,5 22 4.310 | 0,965 30 re +.

23 4,810 | 0,966 29 28 7410 | 0901 65,5 | 24 5.310 | 0,967 28 29 8.410 | 0,904 64 2% | 5810 |. 0,968: À 27 30 9.410 | 0,906 | 63 : 26 31 | 10.410 | 0,908 62,5 2e NE ne 0 ALLAIT) 0 910 61,5 2er STON 0.978 LI 722 33 | 12410 | 091$ 60 28 | 8.310 | 0,976 19,5 34 | 13.410. | 0,916 58,5 29 9.310 0,978 17,5 35 | 14.410 0,920 57 30 | 10.310 | 0,980 15,5 36 | 15.410 di 924 55 al Do 5 38 | 17.410 | 0.933 50,5 32 | 12. » 39 | 18.410 | 0,938 48 33 | 13.310 | 0,987 9 40 | 19.410 0 943 45 34 | 14.310 | 0,988 8 41 | 20.410 | 0,946 43,5 15.310 | 0,990 7 42 | 21.410 | 0,952 40 38 ne 43 | 22.410 | 0,956 37 36 | 16.310 | 0,991 6 44 |.23.410 | 0,961 33 37 | 17.310 | 0,992 5 45 | 24.410 | 0,966 29 46 | 25.410 | 0,970 25 47 | 26.410 | 0,973 29 48 | 27.410 | 0,976 19 49 | 28.410 | 0,979 16 50 | 29.410 | 0,983 13 51 | 30.410 | 0,985 11 52 | 31.910 | 0,989 8 53 | 33.910 | 0,990 ji

TABLEAU I (suite).

Distillation d’eau-de-vie de Quetsch. (Récolte 1950).

Obtention de l'Eau-de-Vie.

uantités Degré nes Pres Dee nr] mou nent ee sn en Re Su po ne eee 1 50 0,895 68 33 5.940 0,910 61,5 2 100 0,880 74 34 6.225 | 0,910 61,9 3 150 0,880 74 35 6.525 “0 ,915 59 4 200 0,884 125) 36 6.779 0,918 5169 5 255 0,881 73,5 337 7.050 0,921 56,9 6 389 0,885 72 38 11925 0,923 5570 | 440 0,885 72 39 7.585 0,929 92:0 8 565 0,884 72,9 40 7.845 0,933 50,5 9 690 0,883 12,9 41 8.090 0,936 49 10 790 0,881 1929 42 8.340 0,940 47 11 915 0,882 73 43 8.580 0,947 43 12 1:01 0,882 73 44 8.820 0,949 41,5 13 1.125 0,882 73 45 9.080 0,954 38 14 12225 0,882 73 46 9.380 0,958 35,9 15 1.340 0,882 713 47 9.630 0,960 34 16 1.450 0,882 73 48 9.905 0,967 28 1l7 1.700 0,883 TPS 49 10.155 0,971 24 18 1.950 0,884 1229 50 10.395 0,974 21 19 2.200 0,885 72 51 10.675 0,978 17 20 2.430 0,887 71 2 10.925 0,980 15,5 21 2.690 0,887 71 53 101970 0,985 11 22 2.940 0,890 70 54 11.425 0,990 7 23 3,210 0,892 69 59 11.685 0,990 7 24 3.470 0,893 68,5 56 11.950 0,990 7 29 3.745 0,895 68 57 12.215 0,994 4 26 4,060 0,897 67 58 12.495 0,996 2 27 4.320 0,898 66,5 59 12.765 0,999 1 28 4.580 0,900 65,5 60 13.030 1,006 0 29 4.830 0,902 65 61 13.310 1,000 0 30 5.090 0,904 64 62 13.560 1,000 0 31 5.370 0,905 63,5 63 | 13.820 1,000 0 32 5.665 0,906 63 64 | 14.095 1,000 0

ARR Fe nd

DEGRÉ ALCO

COURBE C1 sr c2 5 c3 = c4 Ç C5