TABLEAU III

DOSAGES DES ESTERS.

1° Distillation d’eau-de-vie de Pomme. (Récolte 1949). Obtention de la Repasse. Obtention de l’'Eau-de-Vie.

ë us 8./1. : cm g./1.

He NaOH N/50 CH*COOC*H”° RE ON N720 CH*COOCKH" : 1 172 3,179 1 2,41 4,454 2 0,78 1,441 2 1,58 2,920 3 1210 2,129 3 0,84 1592 4 0,29 0,536 4 4,97 9,125 5 0,36 0,665 5 3,03 5,599 6 0,63 1,164 6 4,32 7,983 7 0,71 HP 1 7 3,30 6,209 8 0,32 0,591 8 2,48 4,583 9 0,69 1279 9 3,01 5,562 10 0,50 6,924 10 2,66 4,916 11 0,64 1,183 11 2,49 4,602 12 0,48 0,887 12 3,45 6,376 18 0,52 0,961 13 1,26 2,328 14 0,66 1,220 14 1052 2,439 15 0,32 0,591 il | 0,85 1,571 16 0,37 0,684 16 0,92 1,700 11 0,33 0,610 17 0,70 1,294 18 0,59 1,090 18 0,52 0,961 19 0,50 0,924 19 0,35 0,647 20 0,29 0,536 20 0,35 0,647 21 0,29 0,536 21 0,31 0,573 22 0,32 0,591 22 0,52 0,961 23 0,39 0,721 23 0,50 0,924 24 0,41 0,758 24 0,40 0,739 25 0,28 0,517 25 0,39 0,721 26 0,34 0,628 26 0,38 0,702 27 0,26 0,480 D 0,33 0,610 DSL 0,28 0,517 28 0,33 0,610

TABLEAU III (suite).

2° Distillation d’eau-de-vie de Pomme. (Récolte 1951).

Pense Ps EP OL RE Rent Obtention de la Repasse. Obtention de l'Eau-de-Vie. co cm ; g./1. g./1.