CHAPITRE XXII

Notes statisliques. — Village de Clioiiilly. — Sa place publique; — ses rues; — sa population;— son territoire. — Détails aijricoles et vinicoles. — Caractt're des habitants. — Us et eouturaes. — Langage. — Objets d'art. — Conclusion.

L'enceinte de remparts qui resserrait le bourg de Cliouilly depuis 1576, explique l'agglomération de ses maisons, l'étroitesse de ses rues, la multiplicité de ses impasses et, nous pouvons dire, l'absence de places publiques, à moins qu'on ne veuille qualitier telle l'insignifiant recoin situé au croisement de la rue des Forges et de la grande rue Ménillon. (V. pi. XVIII.) Personne n'ignore que le rond-point, à cheval sur la route d'Epernay, et qui donne accès au village du côté de l'ouest, doit son origine au redressement, en 1744, du « vieux Grand Chemin du Roy. I)

Depuis le fatal bivouac de 1814 et l'abattis des ormes qui bordaient cette place, diverses construc-

lions sont venues se grouper de part et d'autre, non sans en avoir déformé le contour primitif, qui était un cercle parfait. (V. pi. XVII.) Elle devait servir aux haltes des troupes de passage.

Chouilly est percé de onze rues et de huit ruelles, non compris cinq culs-de-sac ou impasses, et le chemin de ronde qui remplace les larges fossés de Henry 111.

Le recensement officiel de 1861 cite 289 maisons occupées par 327 ménages et 982 habitants.

Bâties pour la plupart en blocailles et carreaux de terre avec crépi à l'extérieur, ces maisons sont couvertes en tuiles plates, rarement en ardoises. La monotonie de leur aspect se rachète, en quelquesunes des plus récentes, par une certaine élégance qui témoigne du bon goût de leurs maîtres ; mais aucune n'est digne de remarciue.

39 ménages se composent d'une seule personne ; 85 de 2 ; 99 de 3 ; 50 de 4 ; 19 de 5 ; 14 de 6 ; 21 de 7 et au-dessus.

La population, qui en 1831 était de 1031 habitants; en 1836, de 10i2; en 1841, de 1031 ; en 1846, de 1029 ; en 1851, d(3 977; en 1850, de 972, se divise ainsi :

SUR CHOUILLY. S^-")

Garçons 191 i

Mariés 252 4(59

Veufs 26 '

Filles 205 \

Mariées 255 513

Veuves 53 )

Total 982 habitants.

957 sont nés dans le département ; 17 dans d'autres départements ; 7 en Allemagne ; 1 en Belgique.

Maisons. Ménages. Individus.

La Grande-Rue comprend — 94 110 341

Celle du Chemin d'Avize 11 13 48

— delaBarre 35 38 97

— du Grès 32 35 101

— du Four 18 18 57

— Ménillon (Grande) 13 13 45

— Ménillon (Petite) 14 15 47

— de la Grande-Fontaine . . 9 9 36

— des Forges 13 13 35

— du Chemin-de-Fcr 49 59 161

— dépendance de Saran .. . 1 4 14 L'agriculture et la viniculture occupent à Chouilly

240 hommes, 225 femmes, 127 garçons, 194 (illes, 27 domestiques, 39 employés à l'année.

ETUDE HISTOIUQIE

L'iniliisirie compte : 1 tonnelier, 1 menuisier, 3 maçons, 1 couvreur, 3 cordonniers, 1 perruquier,

1 meunier, 1 Ijoulanger, 1 boucher, 3 aubergistes,

2 cafetiers, 2 charrons, 2 maréchaux, 1 bourrelier, 4 épiciers, 3 marchands de lait, 3 marchands-fruitiers, 1 marchand d'ânes, 1 débitant de tabac, 2 gardes champêtres, 4 lingères, 6 couturières.

Professions libérales, 1 curé, 1 instituteur, 3 religieuses institutrices.

Les vingt dernières années offrent le mouvement de population suivant :