SÉVE DE LA VIGNE

Le même auteur nous donne pour la séve de la wigne extraite en mars les caractères suivants : Liquide, incolore, insipide, inodore, de réaction acide, donnant pour 1,000 grammes un résidu entr'actif de 2,30. Sa composition serait représentée . par les corps suivants * Acide carbonique; Phosphate de chaux; ‘Tartrate de chaux ; Nitrate de potasse’, Lactates alcalins; ‘Chlorhydrate d’ammoniaque:

Sulfate de potasse ; Albumine ;

(LANGLOIS