FONCTIONS DE NUTRETION CHEZ L'HOMME

La première de ces fonctions est l’insalivation. Dès leur arrivée dans la bouche, les aliments broyés par les dents sont mis en contact avec un liquide complexe qui en favorise la déglutition, ce liquide c'est la salive. |

Secrétée par les rev Es salivaires, débarrrssée de mucus et de débris d’épithélium, la salive est un liquide clair, à réaction alcaline d’une densité qui