DIGESTION INTESTINALE

Machés par les dents, humectés par la salive et imbibés de suc gastrique les aliments forment une bouillie épaisse, homogêne, faiblement acide qui prend le nom de chyme. C’est dans cet état qu’ils . traversent la vulvule du pylore et arrivent dans l'intestin ou ils seront successivement mis en contact avec la bile, le suc pancréatique, le suc intestinal ; l’étude de Ia composition de ces divers liquide complétera la série des sécrétions que nous avons à examiner comme remplissant le rôle le plus important dans les fonctions de la nutrition.