ACIDE GLYCOLIQUE CH,0OH — CO:H
solution contenant 4 g. 154 % d'émétique
hydraté, 9 cm3 renferment 0,373, soit 1,12 millimolécule. Acide glycolique pur titré du commerce. L’acide glycolique liquide a été pesé dans la fiole jaugée de 10 cm”, séchée,
à chaque expérience.
Solution
d'émétique
Acide glycolique RE en millimolécules rapportées à la même quantité 1,12 mill. mol. Eau d’émétique bi-distillée
en
grammes
q. s. p. 10 cm'
A chaque expérience le pouvoir rotatoire s’est abaissé peu à peu ; il a fallu attendre environ dix minutes avant de faire la lecture polarimétrique.
Nous avons essayé d'isoler les produits formés dans la dernière expérience en les précipitant par l'alcool éthylique à 990, Mais le précipité formé était uniquement constitué par de l’émétique. D’autre part, nous avons évaporé au bainmarie dans un cristallisoir 0 g. 324 d’émétique déshydraté à 1000 et 0 g. 076 d'acide glycolique dissous dans 10 cm* d'eau distillée. L’évaporation nous a conduit à une masse sirupeuse qui est devenue vitreuse sans cristalliser.
Nous essaierons de donner une explication de cet abaissement considérable du pouvoir rotatoire de l’émétique sous linfluence de l'acide glycolique en même temps que nous fournirons une explication générale de l'influence de tous les acides alcools employés.
ACIDE LACTIQUE CH,— CHOH — CO,H
L'émétique peu soluble dans la plupart des dissolvants organiques est très soluble dans l'acide lactique de même que dans tous les acides alcools et dans l'acide formique.
Pour nos expériences nous n'avons pas pu employer l'acide lactique du commerce. En effet, celui-ci contenait une forte proportion d'acide lactique droit et une quantité appréciable d'acide lactyllactique.
Préparation d'un acide lactique racémique.
Nous avons préparé un acide lactique racémique par une méthode analogue à la préparation de l'acide tartrique racémique décrite plus loin.
Dans une fiole d'Erlenmeyer d’un litre nous avons introduit :
Acide lactique du commerce (mélange de det d +1).. 310 g. LE A Ce VA tee ER ER PR ER RE DRE SON:
Lessive de soude à 40 %, (q. s. p. neutraliser vis-à-vis de
la phénolphtaléine).
Puistlessive de SOUdO ENTexXCÉS LE 2" , Lee deoeeer e 110 g.
Nous avons chauffé le tout à l’autoclave à 1300 et suivi l'opération au polarimètre.
Au bout de quatre heures, examiné dans un tube de 2 dm., le mélange avait un pouvoir rotatoire de dix minutes ; au bout de sept heures, le pouvoir rotaloire était nul.
Nous avons neulralisé par de l'acide chlorhydrique en présence de phénolphtaléine et à la liqueur obtenue nous avons ajouté (après séparation d’une certaine quantité de CINa) la quantité d’acétate de zinc calculée pour la double
