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jusqu'aux deux-tiers des œufs, Pour aider au tamisage, on peut employer l’agilateur mou de Thoulet.

3. — Traitement par l'acide chlorhydrique. — Le liquide tamisé est introduit dans un flacon à large goulot, bouché à l’émeri, et additionné de la moitié de son volume d’un mélange à parties égales d'acide chlorhydrique et d'eau. On peut employer l'acide chlorhydrique ordinaire. Le tout est secoué énergiquement pour bien effectuer le mélange et on laisse l’acide agir pendant quelques minutes.