LE PERSONNEL

Le personnel chargé de l’exploitation et du service est composé d’un chef de service, ayant suivi des cours spéciaux en Afrique du Sud, où existe une école de laiterie, d’un préposé auxiliaire, ayant recu dans l’île une instruction pratique, et d’une dizaine de vachers indiens.

La laiterie est placée sous le contrôle de l’auteur, en sa qualité de vétérinaire du gouvernement.