ÉMULSION SCOTT

Nous terminerons la série des succédanés de l'huile de foie de morue par l'étude de l'émulsion Scott. De tous les succédanés de l'huile, c’est peut-être le plus connu, ou du moins le plus facilement accepté par les enfants. Cette préparation consiste à additionner l'huile naturelle d’un mélange d’eau, de gomme, d’essences et d'hypophosphites de chaux et de soude, dans les proportions suivantes :

Huile de foie de morue... 7... 15 gr \ GlyCÉTIne re AE NE Re 8 »

Gomme, eau, essence d’amen- pour 30 gr.

dés Ameress TN EN 720) d'émulsion Hypophosphites de chaux ..... (Sens) — de soude...... (st

L'huile de foie de morue employée est de l’huile vierge préparée en Norwège, d'après les procédés que nous avons décrits précédemment. Cette huile est alors versée dans de grandes barriques : on y ajoute la

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glycérine, les essences et les hypophosphites, puis, au moyen d'un moteur, on imprime un mouvement de: rotation rapide aux tonnes, suivant leur axe longitudinal. Sous l'influence de cette opération, il s'effectue une combinaison absolument intime entre les hypophosphites et l'huile. L'émulsion obtenue est d’une stabilité parfaite, grâce à la combinaison de la glycérine et de la gomme.

En outre, les essences d’amendes amères contribuent à lui donner une saveur agréable, qui ne rappelle en rien le goût de poisson de l'huile ordinaire.

L’émulsion Scott est, en somme, un bon produit qui présente l’avantage de pouvoir être pris en toute saison et de n'avoir aucun goût désagréable, Mais, comme tous les succédanés, elle est passible des mêmes reproches : d’abord elle coûte cher ; en outre, elle ne représente pas plus de la moitié de son volume d'huile, ce qui a pour effet de doubler le volume du médicament. Néanmoins, nous ne saurions méconnaître les bons effets qu'on peut en obtenir, étant donné sa préparation avec de l'huile vierge extraite de foies frais, d'après les derniers procédés usités en Norwège.

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