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Les tubes 1et 2 nese troublent pas. Le tube 3 est un peu trouble mais se prend très vite en gelée. |

Dans le tube 4 il se produit un précipité abondant s'ag glomérant bien, maïs le liquide sous-jacent ne filtre pas et se prend en gelée par refroidissement.

Dans le tube 5 il se produit également un précipité abondant, mais le liquide ne filtre pas.

Dans tous les autres tubes, le précipité a pu être séparé facilement du liquide. Nous avons dosé l'azote resté soluble et étudié le biuret.

La prise d'essai : 10 cc. de solution à 10 % contient 143 mmg. de N. :

en 6 Biuret ++ il reste 5 mmg. 60 de N soluble

7 » ++ » 4 mmg. 90 »

8 » + + » 5 mmg. 25 »

9 » ee » 7 mmg. »

10 » ++ » 12 mmg. 6 »

Cette expérience nous montre que la précipitation optima

a lieu avec : : 0 gr. 05 de métaphosphate de Na pour 100 cc. de solution à 2% 0 gr. 10 » » » » 5% 0 gr. 25 » » » » 10% 5° Action de la dilution du milieu. — Nous avons vu ci-

dessus ($ 2) que lorsque la concentration des corps mis en présence est trop forte, la précipitation ne se produit pas.

Ainsi, si nous mettons dans un tube 5 ce. de gélatine à 10 ®, 1 cc. de SO“H? N/10 et 1 ce. de métaphosphate à 10 %, il ne se produit pas de précipitation. Mais par dilution on peut faire apparaître la précipitation.

Ajoutons par exemple 13 cc. d’eau de façon à obtenir un volume final de 20 ce. Après agitation, filtrons et dosons N resté soluble, nous trouvons qu'ilreste 3 mmg. 57 d’azote dans 20 cc. de solution.

Recommençons l'expérience en augmentant la dilution. En diluant à 25 cc,, nous avons trouvé 3 mmg. 50 d’azote resté soluble, en diluant à 30 cc. nous avons trouvé qu'il

QT.

restait 3 mmg. 07 d'azote dans les 30 cc. et en diluant à 40 cc. nous avons trouvé qu'il restait 2 mmg. 98 d'azote.

Nous voyons là que la réaction est plus complète aux grandes dilutions, comme l’ont montré Grigault et Zizine pour les albumines du sérum sanguin.

6° Action de l'acidité du milieu et de la nature de l'acide. — Soit 5 tubes a essai numérotés de 1 à 5. Dans chacun, nous mettons 10 cc. de solution gélatinée à 10 %, et respectivement :

Oce. 2 Occ. 5 ce. 1cc.5 2 cc. de SOHÈN

Nous ajoutons dans chacun une quantité suffisante d'eau pour obtenir 24 ce. puis 1 ce. de métaphosphate de soude à 10 %,. Dans le tube 2 il ne se produit pas de précipité.

Dans les 4 autres tubes, la précipitation se fait bien. Nous agitons, filtrons et dosons N.

La prise d’essai contient 71 mmg. de N.

en 2 il reste 6 mmg. 30 d’azote en solution 3 » 3 mmg. 50 » »

4 » 5 mmg. 47 » »

5 » 6 mmg. 37 » »

Nous voyons que la quantité d'azote soluble passe par un minimum et augmente ensuite quand l'acidité croît. En 1, l'acidité obtenue est insuffisante pour amener la précipitation. En 2, il reste encore une quantité notable d'azote. Puis cette quantité d'azote resté soluble diminue, passe par un minimum etaugmente pour des acidités plus fortes.

En mesurant le pH des divers filtrats nous avons remarqué que la précipitation optima avait lieu pour pH 1,2.

ACTION DE LA NATURE DE L'ACIDE. — Grigault et Zizine préconisant l'emploi de l'acide chlorhydrique, nous avons cherché si son action différait de celle de l'acide sulfurique et nous avons repris l’expérience précédente en remplaçant SOH2 N par HCI N.