Ouvrage cité, p. iO

2. Leçons sur les humeurs normales et morbides du corps de l'homme, 1867, p. 582.

PHYSIOLOGIE DE L'ENFANCE

raccroissement du nouveau-né se prononçant dès le troisième jour ordinairement, les matières rejetées par l'intestin ont une teinte jaune d'or mélangée ou non de points blancs, qu'elles continueront à offrir ensuite normalement et qui est un signe d'alimentation convenable; on y distingue souvent quelques grumeaux de caséum incomplètement digéré. M. Bouchaud a évalué leur quantité moyenne à 80 ou 90 grammes en vingtquatre heures.

Les matières de la digestion excrétées par les enfants à la mamelle ont une réaction neutre, une odeur faible et fade ; elles sont demi-fluides, bien liées, et contiennent, sauf le sucre, les substances du lait qui n'ont pas été rendues absorbables (beurre et caséine), de la cholestérine parfois, du mucus, des débris d'épithélium et peu de matières inorganiques. Le choléate de soude non décomposé dans l'intestin y est reconnaissable à la coloration violette que le réactif de Pettenkofer (acide sulfurique et sucre) lui communique; la matière colorante de la bile s'y trouve également, c'est elle qui donne aux matières leur couleur jaune.

100 parties de matières rendues par un nourrisson de six jours ont fourni à Simon, après avoir été desséchées : graisse, 52; substance colorante de la bile avec graisse, 16 ; caséine coagulée avec mucus, ^18; humidité et perte, ili.

Lorsque les enfants avancent en âge et que leur alimentation est de moins en moins exclusivement composée de lait, le séjour des aliments se prolonge dans l'intestin, et les résidus digestifs prennent peu à peu les caractères qu'ils présentent chez l'adulte.