Mém. de VAcad. des se. de Paris, t. VIII, p

PHYSIOLOGIE DE L'ENFANCE

le genre de vie n'exigeait pas un déploiement considérable de force musculaire, contenaient terme moyen: 189A,6 d'eau; 26,5 de matières minérales fixes; 621 grammes de matière organique sèche, donnant à l'analyse 313,8 de carbone et 24,7 d'azote.

Pour chaque kilogramme du poids corporel de l'adulte, la quantité de carbone consommée en vingt-quatre heures a été de 5g^-,9, celle de l'azote de lih centigrammes. Or, un petit garçon de six ans , en bonne santé et pesant 15 kilogrammes, dépensait en nourriture chaque jour, terme moyen : 1069 d'eau ; 9,4 de matières minérales ; 315,8 de matière organique sèche, contenant 154,3 de carbone et 7,92 d'azote. Relativement au poids du corps, ces quantités sont beaucoup plus fortes dans cette dernière observation que dans le cas précédent; pour un kilogramme d'enfarft, la proportion de carbone est de plus de 10 grammes, celle de l'azote d'environ 53 centigrammes ^

Le travail musculaire et l'abaissement de la température extérieure activent les phénomènes physiologiques de combustion et augmentent la consommation des substances alimentaires.

J'ai eu soin en parlant des différentes fonctions végétatives de dire quelle était la dose des matières évacuées par chacune des voies excrémentitielles durant le jeune âge. Réunissant les chiffres moyens qui représentent les pertes quotidiennes éprouvées par un enfant à la mamelle, tétant régulièrement et prenant en vingt-quatre heures 560 grammes de lait, on a :

L'excédant des ingesta sur les excréta est de 20 grammes ; il est employé à l'accroissement du corps de l'enfant. C'est en effet, on s'en souvient, à ce chiffre moyen (20 à 25 grammes)

Urine. . .

Fèces. . . .

Respiration.

Transpiration