CONCLUSIONS

. La transmission de la tuberculose bovine à

l’homme étant à l’heure actuelle incontestable et cette transmission ayant pour facteur principal le lait de vaches tuberculeuses, il y a lieu de prendre des mesures pour l’éviter.

Le meilleur moyen, le plus pratique, nous paraît être la stérilisation du lait, suspect ou non, et le meilleur agent de stérilisation du lait est la chaleur.

La chaleur n’altère pas les qualités nutritives du lait qui, même après un chauffage à 110°, n’a rien perdu de sa valeur alimentaire et peut être employé avec avantages. L’expérimentation et la clinique sont d'accord sur ce point.

Il semble que la température nécessaire et suflisante pour tuer ‘le bacille de Koch dans le lait soit difficile à déterminer, si l’on en juge par les divergences des auteurs.